KÜCÜK HAMUR

Merhaba arkadaslar.

Bugün sizlere kendi yöremize ait olan Yogurtlu Hamurla tanistirmak istedim.Ayni zamanda Mintinin Mutfagi arkadasimizin düzenledigi etkinlige yolluyorum.

Gelelim tarifimize.

MALZEMELER:

1 kilo un.

2 tatli kasigi tuz

aldigi kadar su(sert bir hamur olacak)

1 kilo yogurt

2 dis sarimsak

üzeri icin tereyag ve kirmizi biber

YAPILISI:

Hamurumuzu yoguruyoruz ilk önce.Bayagi sert zor yogrulan bir hamur olacak.Biraz dinlendirip,3 bezeye ayiriyoruz hamurumuzu.Oklavayla erestelik hamur kalinliginda aciyoruz.Actigimiz bezeler tesperiyor biraz.Yani kurutuyoruz biraz.Kolay kesebilmek icin.Ilk önce 5 er cm lik seritler halinde kesip,4 tanesi üst üstte gelecek sekilde diziyoruz.daha sonra ereste gibi kesiyoruz .Bu kestigimiz hamurlari birde kücük kareler gibi kesiyoruz.Yani küp küp makarnalarimiz oluyor.Kesme islemi bitince,makarna haslar gibi haslayip,süzüyoruz.Iyice soguk suyla yikadiktan sonra,sarimsakli yogurtla karistiriyoruz.Üzerinede yagini yaktikmi gelme keyfine.AFIYET OLSUN.

KELEBEK PASTA

Merhaba arkadaslar.
Gecen pazar arkadasimizin kizinin dogum günü vardi.Beyza pastasini benim yapmami istedi.Eeee dogum günü cocugu kiz oluncada pasta kelebek pasta oldu.Beyza´nin sevinci gözlerinden okunuyordu.Buda bana yetti:)
Cok begendi pastasini.tabiki diger cocuklarda.haaa asil büyük bebeklerin daha cok hosuna gitti:))
Cok güzel bir parti oldu.Tekrar Beyzacim dogum günün kutlu olsun:))

Gelelim tarifine.......
MALZEMELER:
4 adet yumurta
1/5 bardak seker
yarim bardak sivi yag
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KREMA MALZEMELERI:
3 paket sivi krema(schlag sahne)
3 tane krema sertlestirici
1 paket dr.oetker Qarkfein Erdbeer-geschmack
500 gr qark
3 yemek kasigi seker.
pembe gida boyasi ve renkli süsleme sekerleri
YAPILISI:
Kekimizi cirpip,orta boy yuvarlak firin tepsisine döküp,180 derecede yarim saat pisiriyoruz.Soguyunca enine ikiye kesiyoruz.Sonrada boyundan ikiye kesip,kesik taraflari disa gelecek sekilde ceviriyoruz.Kelebegin kanatlari ortaya cikiyor.Sivi kremaya sekeri,sertlestiriciyi ve dr.oetker Qarkfein Erdbeer-geschmackida katip,mikserle sertleseseye kadar cirpiyoruz.Qarkini ve boyasini ekleyip ikiye kestigimiz kekimizin arasina bolca koyuyoruz.kalaninida üstünü süslüyoruz.Ben sekerlerle süsledim.Siz istediginiz gibi sekil verip servis edebilirsiniz:)
AFIYET OLSUN
Diger Kelebek Pastanin tarifi buradahttp://peynirhosmelimi.blogspot.com/2010/03/kelebek-pasta-ve-muffins.html

SEBZELI BULGUR PILAVI

Karsinizda tam mevsimine uygun sebzeli bulgur pilavi.
Ben cok severim bol domatesli sicak sicak himmmm:))
Gelelim tarifine.
Tenceremize domates, yesil biberve kirmizi biberimizi dogruyoruz.Güzelce kavuruyoruz.Ardindan küp küp dogradigimiz patatesleri atip,pisiriyoruz.Sirayla yine küp seklinde patlican ve yesil kabagida kesip hepsini güzelce pisiriyoruz.2 bardak su ilave edip,kaynamaya birakiyoruz.Kaynayan sebzelerin icine bulguru ve tuzunu katip kapagini kapatip,kisik atesde pisiriyoruz.Ben sizlere ölcü vermedim.Cünki kendim göz karari yapiyorum.Koydugumuz bulguru 1 parmak gececek suyu.Herzaman tam denk gelmistir bu tarifim.
AFIYET OLSUN.

ARMUTLU PASTA

Merhaba arkadaslar.
Bugünden Herkesin mübarek regaip Kandilini kutlarim.
sizlere gecenlerde yaptigim misgibi armutlu pastami sunuyorum.Sunumuyla tadiyla cok güzel bir pasta.Bu yaz günlerinde soguk soguk harika gider derim ben:))
MALZEMELER:
Keki icin:
3 yumurta.
1,5 bardak seker.
2,5 bardak un.
½ bardak sivi yag.
1 paket vanilin zuker.
1 paket kabartma tozu.

Ic malzemeleri:
2tane krema.
500gr quark(labne peyniride olur)
2tane krema sertlestirici.
½ bardak seker.
1vanilin zuker
1 kutu armut konservesi.
Üstü icin.
1 paket hazir beyaz jöle.

YAPILISI:
Öncelikle yumurta ve sekeri,köpüreseye kadar cirpalim.sonra diger malzemeleri katip,kelepceli bir kaliba dökelim.180 derecede 30 dakika pisirelim ve sogumaya birakalim.
Diger tarafta kremamizi cirpip,icine qarkimizida katip karistiralim.Soguyan kekimizi ikiye keselim.Tekrar kalibin icine oturtalim.Arasina hazirladigimiz kremanin yarisini koyuyoruz.aralarina armut dilimlerinden dogruyoruz.Kalanlarini üstüne dizecegiz.Kekin ikinci katinida kapatip,kremayla kapliyoruz.armutlarida dizip,paketteki tarife göre hazirladigimiz jöleyide döküp,buzdolabinda sogutuyoruz.sonrada afiyetle yiyoruz.

TENCEREDE PAMUK POGACA

Merhaba arkadaslar.

Tekrar karsinizdayim.Yine soguk ve yagmurlu bir gündeyiz:(((

Bize yaz gelmiyecek galiba:( Ne yapalim Almanya´da böyle iste........

Neyse gelelim tarifimize.

TENCEREDE POGACA

1 bardak süt

1 bardak su

1 bardak sivi yag

2 tane yumurta (birinin sarisi üstüne)

1 adet yas maya

3 yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

aldigi kadar un

Ici icin ben kiymali harc kullandim.Siz istediginizi koyabilirsiniz.

YAPILISI:

Büyükce bir tencerenin icine un haric bütün malzemeyi koyuyoruz.Ocagimizin altini acip,elimiz sicagi hissedesiye kadar karistiriyoruz.Cok isitmayin!Yoksa mayamiz kabartmaz.Ocaktan alip,aldigi kadar unla yoguruyoruz.Kapagini kapatip mayalanmasini bekliyoruz.

Mayalanan hamuru tezgahda acip,ücgenlere bölüyoruz.Aralarina harc koyup sariyoruz.Tepside biraz mayalanip firina veriyoruz.180-200 derecede pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

TON BALIKLI MiNi PiZZA

Merhaba arkadaslar bu aralar yogunum .Misafirim var ve Almanya´daki bayram tatilleri yüzünden evde yogunluk yasiyoruz.
Mini Pizzalarda cocuklar icin:))
Tarifi aynen buradaki gibi.
En kisa zamanda tekrar görüsmek üzere:))

iRMiKLi TOP TOP TATLI

Merhaba Arkadaslarim.........

Biliyorum arayi biraz fazla uzattim:(

Ama bende bu aralar biraz kiriklik mi desem,yorgunluk mu desem anlayamadigim bir durum var.Sizler kusura bakmayin artik.

Gecenlerde gelen misafirlerim icin yaptigim tatlimi sunuyorum sizlere.Benim misafirler bayildi bu tatliya.Sizler begenecekmisiniz bakalim?

Tarif Tilsimli Lokmalar dan.

MALZEMELER:

125 gr Margarin.

1 - 2 yemek kasigi sivi yag.

1 su bardagi yogurt.

yarim bardak seker.

1 bucuk bardak irmik.

1 tane yumurta.

2 bardak un.

1 kabartma tozu.

1 vanilya

SERBETI ICIN

4 bardak seker

4 bardak su

yarim limon suyu.

YAPILISI:Öncelikle serbetimizi kaynatip,sogumasi icin bir kenara aliyoruz.Bütün malzemeyi güzelce yogurup,hamur elde ediyoruz.Hamurdan kücük ceviz büyüklügünde koparip,yuvarliyoruz.Bu tatlilar hem kabaracak,hemde serbet cekdigi icin büyüyecegi icin kücük yapiyoruz.tepsiye dizip,180 derece firinda kizarana kadar pisiriyoruz.pisdikten sonra 3-4 dakika sonrada serbetini döküyoruz.

Servise hazir AFIYET OLSUN.