7 Kasım 2012

SOGANLI PIZZA

HAMURU ICIN:
3 Bardak un.veya.Göz karari sivi malzemelerin aldigi kadar un
1 cay bardagi zeytin yag
2 Yemek kasigi toz seker
1 Su bardagi ilik süt
1 Tatli kasigi tuz
20 gr yas maya
ÜST MALZEMELERI:
4 Tane domates
4 Tane yesil biber
1Kase kadar ince dogranmis sogan
Üstünü kaplayacak kadar kasar rendesi
1 kasik biber salcasi
Biraz tuz
.YAPILISI:
Öncelikle yumusak bir hamur yogurup,dinlendiriyoruz.Bu arada domatesleri rendeleyip,bir kasik biber salcasiyla ve tuzla karistiriyoruz.Biberleri ince ince dogruyoruz.Hamurumuz mayalaninca,merdaneyle tepsimize göre acip,ilk önce domatesli karisimimizi sürüyoruz.daha sonra üstüne soganlari ve biberleri serpistiriyoruz.En sonda kasar rendesini serpip,200 derecede alti ve üstü kizarana kadar pisiriyoruz
AFIYET OLSUN.

8 Ağustos 2012

SACAKLI MANTI

 Merhaba arkadaslar.Bu güzel Ramazan günlerinde sizlerle Balikesir yöresine ait olan Mantiyla(diger adiyla sacakli mantiyla) karsinizdayim.

MANTI
MALZEMELER:
500gr un
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta
aldigi kadar su(kivami sert bir hamur olacak)
ÜST SOSU ICIN:
Haslanmis tavuk
1 bas sogan
1 adet yesil biber
3 adet domates
1 kasik salca
siviyag ve tuz.
YAPILISI:
Hamurumuzu yogurup,dinlendiriyoruz.10 dk.Ardindan 2 parca bezeye ayiriyoruz.Bu bezeleri makarna hamurundan birazcik ince aciyoruz.Ve bir bezin üzerine serip,tespermesi icin yani kurumasi icin bekletiyoruz.Kurutma derken iyice degil,yapismayacak kadar.Daha sonra bu bezeleri oklavaya sarip,resimdeki gibi kesiyoruz.
 1 er cm kadar.
 Kesme islemi bitince elimizle kaldirip,mantilarimizi dagitiyoruz.Tepsiye koyup,180 derecede firinda kurutup,kizartiyoruz.Bu sekilde pisen mantilarimizi uzun süre muhafiza edebilirsiniz.Acil durumlar icin.

Diger tarafta sogan, biber ve domatesleri soteliyoruz.salcasini ve tuzunu ilave edip,tavuk suyu ile kaynatiyoruz.Didikledigimiz tavuk etlerinide sosa ilave edip iyice kaynatiyoruz.Bu sosumuzu bir kenara alip,biraz kaynarliliginin gecmesini bekliyoruz.Yoksa mantilar hamur olur.Tepsideki kuru mantilarimizi kepce yardimiyla yavas yavas islatiyoruz sosumuzla.Mantilarin üzerini gececek kadar yeterli.Hemen diger bir tepsi ile üzerini kapatip,demlendiriyoruz.Hepsi bu kadar servise hazir hale gelmistir:)
AFIYET OLSUN.

16 Temmuz 2012

YAS PASTA

Uzun bir aradan sonra yeniden sizlerleyim.Bu aralar pasta üzerine cok calismalarim oldu.Son yaptigim Hosgeldin pastasiydi.Sevgili Seyit Amerika´dan geldigi icin ona bu pastayi hazirlamistim.Cok güzel bir hosgeldin partisi yaptik.Herkes cok eglendi.Sazlar calindi,sarkilar söylendi ve oynandi.Pastayi yiyenler cok begendi:))Nasil mi yaptim?iste tarifi.....

MALZEMELER:
4 tane yumurta
1 bardak seker
1 bardak un
1 bardak süt(keki islatmak icin)
4 kasik süt kekin icine
3 kasik kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜSTÜ VE ARASI icin:
500 gr qark
400ml krema
200gr labne peyniri
2 paket krema sertlestirici
1 cay bardagi seker.
JÖLESI:
1 paket meyvali jöle
1 paket hazir dondurulmus meyve
1 bardak seker.
YAPILISI:
Kek malzemelerini pisirip,1 gün beklettim.Ertesi gün kremasini hazirladim ve kekimi ikiyé kestim.Arasina kremamdan ve pisirdigim jöleli karisimdan sürdüm.Diger parcayi üstüne kapattim.Üstüne kalan malzemeyi sivadim 3 kasigina kakao ilave edip,sikma torbasiyla süsledim.Ben verdigim tarifin iki katini hazirladim.Cünki bu pasta cok büyük bir pasta oldugu icin.Denemek isteyenlere siddetle tavsiye edilir:))

6 Haziran 2012

AHLEN´DE KÜLTÜR SENLiGi


Merhaba arkadaslar.Gecdigimiz hafta sonu Ahlende bir kültür senligi düzenlendi.Bizlerde dernegimizin kadin kollari olarak bu senlige katildik.Cok güzel 2 gün gecirdik.Buradan tekrar emegi gecen tüm arkadaslarima tesekür ediyorum.Hepimiz evimizden bir seyler hazirlayarak geldik.Bende asagidaki pastamla katildim.
Pastanin tarifi BURADA Sadece süslemesi farkli.Sevgiyle kalin.

29 Mayıs 2012

NiSAN PASTASI

MERAL`IN MUTFAGI 

Merhaba arkadaslar.Iste ilk Nisan pastamla karsinizdayim:))Ilk denememdi bilmem begendiniz mi?Pastalarini yaptigim cift cok begendi.Davetli olanlarda begendiler tabiki.Ne yalan söyleyeyim bende begendim dogrusu:))Üstelik tadida harikaydi:)
.Sevgilerle.Gelelim nasil yapildigina.....
MALZEMELER:
KEKI ICIN:
4 yumurta( beyazi ve sarisi ayrilacak)
4 kahve fincani seker
1 kahve fincani yogurt
3 kahve fincani un
2 kasik sivi yag
3 kasik sicak su
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
ARA KREMASI:
500 gr qark
400ml krema
200gr labne peyniri
1 paket dr.oetker Qarkfein Erdbeer-geschmack
2 paket krema sertlestirici
1 cay bardagi seker.
ÜST KREMASI:
200gr labne peyniri
200gr pudra sekeri
100gr tereyag
200ml krema
1 paket krema sertlestirici.
boncuk sekerleme
YAPILISI:
Yumurta beyazini bir fiske tuzla iyice cirpiyoruz.Sekerin yarisini ilave edip devam cirpiyoruz.Kar gibi olacak.Diger yandan yumurta sarisi, sicak su ve sekeri iyice cirpiyoruz.En az 5 dakika.Sirasiyla kuru malzemeleri eleyip karistiriyoruz.Yumurta beyazinida yavas yavas karisima ilave edip,tahta kasikla karistirip,tepsiye aliyoruz.170derecede 30 ila 40 dk pisiriyoruz.Kürdanla kontrol etmeyi unutmayin.Firindan cikartip sogumaya aliyoruz.Ben bir gün beklettim kekimi.daha güzel kesiliyor cünki.
Diger tarafta kremamizi sertlestiriciyle cirpiyoruz,sirasiyla diger malzemeleride katip kremamizi hazirliyoruz.Üc parcaya kesdigimiz kekimizin aralarina sikip strec folyayla sarip,buzdolabinda 3- 4 saat dinlendiriyoruz.bu aradada üst kremamizi cirpiyoruz tabiki.Pudra sekeri ve tereyagimizi cirpip,peynirini ilave ediyoruz.Diger yanda hazirladigim kremayida ilave edip güzelce cirpip, sikma torbasina dolduruyoruz.Ve istege göre kremayla süsleyip pastamizi servise hazir hale getiriyoruz.AFIYET OLSUN


Buda pastanin kesilmis hali:))

10 Mayıs 2012

YENIDEN BASLAYALIM

Merhaba arkadaslar.
Sonunda yeniden sizlerle birlikteyim.Tam 7 aydir aranizda yoktum.Umarim bu yokligumu telafi edebilirim.
Neler yaptim derseniz? Misafirlerim vardi saglik isleri felan filan.
Sonunda hersey yoluna girdi ve geri döndüm:))
Bu zaman dilimi icerisinde birde tatlimi tatli kedicik girdi hayatimiza.O artik bizim ailemizden birisi:))
Kizimizin adi SALLY.
Evet hepsi bu kadar.Hic mamaciklar yapip resim cekmedim.:((Ama tam gaz yapacagim Allah´in izniyle.
Umarim beni yalniz birakmazsiniz.Sevgilerle.