28 Mayıs 2008

MAHALLE GÖDEGI


Merhaba arkadaslar.

Bizim oralarda bu günlerde Mahalle Gödekleri yapilir.Hidirellezden sonra yaza dogru,mahalle aralarinda komsular toplanirlardi.Herkez kendi evinden gönlünden ne koparsa alir gelir ve hep beraber hamurlar yogrulur,atesler yakilirdi.Komsular sabahin ilk isiklariyla odunlarini mahallenin ortasinda toplarlardi.Daha sonra her evden gelen unlar birlestirilip,hamur yogururlardi.Güzel bir is bölümü yapilir,kimi beze acmaya,kimi saclarin basina,kimide pisenleri yaglayip,sarmanin basina gecerdi.Biz kizlarda,ellerimizde tepsiler yoldan gecen her yolcuya gödek dagitmaya:))Bu yapilan calisma Cuma günleri yapilir,erkekler cumadan cikmadanda bitirilirdi.Ve tepsilerde camiye gönderilirdi.Ne günlerdi o günler.O muhabbetler,o eglenceler hala yasaniyormu ki acaba?Biz artik ne bayramlarda,nede böyle özel günlerde bulunamiyoruz.Ama her duydugumdada burnumun diregi sizliyor.Annem artik yapilmiyor kizim dedi.Neden biliyormusunuz.Büyüklerin cogunu kaybettik.Genclerde her biri baska sehirlerde.Kalan komsularda yaslandi. Anliyacaganiz,eski muhabbetler kalmadi artik:((Önceden bu toplantiya biraz gec kalindimi Beyaz teyzemiz vardi mahallede.Kiz cabuk bir kürek kül alin fatma komsunun kapisina dökün.daha hala gelemedi derdi.(Burdan RAHMETLE aniyoruz) Iste böyle arkadaslar.Bu Mahalle Gödeklerinin böyle bir hatirasi vardir bende.Her aklima geldiginde bende evdeki imkanlarla yapmaya calisirim.
Bu tarifimi birde PDCSE/24 de göndermek istiyorum.Sevgili arkadasimiz http://www.keyiflimutfagim.com/ benide davet etmis.Katilmazsak ayip olur degilmi?Kolay gelsin arkadasim.
MALZEMELER:
Belli bir ölcüm yok arkadaslar.Insan sayisina göre göz karari yoguruyorum hamuru.
Un,Tuz,Süt,Iki kasik siviyagla,yumusak bir hamur yoguruyoruz ve dinlendiriyoruz.

Sonra kücük bezelere ayirip,yufkalar aciyoruz.Actigimiz yufkalari sacin üstünde altini üstünü hafif pisirip,bir tepsiye aliyoruz.Pisen yufkalari sicakken sivi yagla yagliyoruz.Yufkalari bu sekilde üst üste tepside biriktiriyoruz.(Ben evde silex kullaniyorum)Daha sonra rulo seklinde sarip,yaninda salata,domates,peynir,zeytin ve cayla servis ediyoruz.AFIYET OLSUN.

NOT:Bu mahalle gödekleri gurbetteki bütün köylülerime gittsin.

25 Mayıs 2008

BULGUR PILAVI


Merhaba arkadaslar.Blogumla uzun zamandir ilgilenememistim.Artik biraz daha fazla ilgilenebilirim.Ama havalarda güzellestiya,disardan eve girmek gelmiyor icimden.Ne olur kusuruma bakmayin.Almanyada böyle hava zor bulunuyorda:))
Gelelim tarifimize.Bu bulgur pilaviyla Ye # 34 bulgur etkinligine katilmak istiyorum.
http://www.deryadanlezzetler.com/ benide davet etmis.bende seve seve katiliyorum.
MALZEMELER:
2 su bardagi bulgur.
2 yesil biber.
3 tane domates.
Haslanmis tavuk eti.
tuz-karabiber.
Sicak su.
YAPILISI:
Tenceremize domatesi,biberi dograyip,kavuruyoruz.Tabiki 3 kasik zeytin yagla.Üzerine bulgurumuzu katip iki üc kez cevirip,üzerini kapatacak kadar sicak suyumuzu,tuzunu,tavugunu,karabiberini atip,kapagini kapatiyoruz.Suyunu cekesiye kadar kisik ateste pisiriyoruz.Suyunu cekince atesten alip,15 dk dinlendiriyoruz.Servise hazir,AFIYET OLSUN.

20 Mayıs 2008

NISASTALI KEK



Merhabalar arkadaslar.


Ben artik kendimi toparladim,iyiyim.Beni bu zor günümde yalniz birakmayan,bassagligi mesaji yazan tüm arkadaslara tesekürler.Hepinizi cok seviyorum arkadaslar.

Bu kek sevgili www.deryadanlezzetler.com arkadasimiza gitsin.Kendisine PDCSE/23 de basarilar diliyorum.

MALZEMELER:

4 tane yumurta.

1,5 bardak seker.

1 bardak sivi yag

1 bardak süt

yarim bardak nisasta.

bir paket kabartma tozu,bir tane vanilya.

aldigi kadar un.(cok sivi olmayacak)

2 kasik kakao

YAPILISI:Ilk önce sekeri ve yumurtayi cirpiyoruz köpürene kadar.daha sonra sirasiyla,sivi yag,nisasta,süt,vanilyayi katip cirpiyoruz.en sonda unumuzu ve kabartma tozumuzu eleyerek katip cirpiyoruz.Hamuru ikiye ayirip yarisina kakaoyu da katip kaliba döküyoruz.180 derecede 35-40 dakika pisiriyoruz. AFIYET OLSUN

12 Mayıs 2008

Danisment´lilerin Hidirellez Kutlamalari.

Merhaba arkadaslar.11 Mayista bütün Danismentliler olarak toplanip, geleneksel olan hidirellezi her sene mangal yaparak kutlariz.Bu senede bütün köylülerimizle beraber,Lünen´de bir parkta kutladik.cok güzel bir gün gecirdik.Uzun zamandir görüsemedigimiz köylülerimizle hasret giderdik.Yidik, ictik,top oynadik,muhabbetler ettik,oyunlar oynadik ve tekrar ayni gün bulusmak üzere ayrildik.Saat 12.00 civarinda baslayan eglencemiz, gece 23.00 civarinda sona erdi.Seneye tekrar görüsmek dilegiyle.








Mangallarimizi yerken.




köylülerimizin bir bölümü.Ve cocuklarin yarisi.
Karagöz ´lerin erkekleri.
Esim ve abisi mangal basinda. yengemle oyun oynarken.
Beylerin baklavalari getirisleri.
Ve baklava tepsileri.



9 Mayıs 2008

LAHMACUN

Merhaba arkadaslar.Bu günki tarifim lahmacun.Kim sevmezki degilmi.Biz cok seviyoruz.Citir citir,yaninda yesilliklerle birde buz gibi ayranla nefis oluyor dogrusu.hadi buyurun lahmacuna:))
MALZEMELER:
1 kilo un
1 maya
2 kasik seker
Aldigi kadar süt,yada su(ben süt kullaniyorum.)


ÜST MALZEMELERI:
500 gr dana kuzu karisik kiyma
4 tane domates
5tane yesil biber
3 tane sogan
1 dal maydanoz
2-3 kasik biber salcasi
2 kasik domates salcasi
Sivi yag
tuz,karabiber,kirmizi biber,nane,pul biber.

YAPILISI:Öncelikle yumusak bir hamur yogurup yarim saat dinlendiriyoruz.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler kesip yuvarliyoruz.Bir 5-10 dk da böyle dinlendiriyoruz.bu aradada icimizi hazirliyoruz.Sirasiyla bütün malzemeyi robottan gecirip,kiymamiza karistiriyoruz.icimiz hazir.Bezelerimizi tabak büyüklügünde acip,üzerine harcimizdan sürüyoruz.
Sonra lahmacunumuzu silex de kizarana kadar pisiriyoruz.Silex i olmayanlar firindada yapabilirler.AFIYET OLSUN.

6 Mayıs 2008

ZEYTINYAGLI BAKLA


Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz?Umarim herkez iyidir.Ben biraz üzerinize afiyet halsizim.Havalar cok güzel bu aralar.Bende firsat bilip,Cam,kapi,carsaf derken sicak beni carpmis:))Bugün canim hic is istemiyor.Dünden heryer gicir gicir ya:))
Neyse gelelim tarifimize.Ben Baklanin her seyini severim.Helede tazesinin bol yogurtla beraber i.Gecen gün pazara gittim.Esnafa tek tek taze bakla varmi diye sordum.Yokkkk.
Adamin birisi ne dese....Ilk defa bakla soran sensin yenge,isteyen yokki getirelim.Ben aynen sokta.Hadi canim taze bakla yenmezmi?Helede mevsiminde?
Neyse sonunda türk bakkalinda buldum.Ama altin bulsam böyle sevinmem:)))Veee söyle bol zeytinyagli pisirdim ve afiyetle yedik.
MALZEMELER:
1 kg taze bakla
1 bas sogan
1 tane yesil biber
3 tane domates
2 tane kesme seker(buruklugunu alsin diye)
1 bag dereotu
Tuz, ve zeytinyag
1 kasik salca
YAPILISI.Ilk önce baklalarimizi güzelce yikayip,ikiye üce bölüp hazirliyoruz.Tencereye sirasiyla,sogan ve biberleri dogruyoruz.Üzerine baklalari koyuyoruz.sekerimizide koyuyoruz ve üstüne domatesleri rendeliyoruz.salcasini ,tuzunuve zeytinyagini gezdirip,tencereyi ocagin üstüne aliyoruz.Kisik ateste sulanip biraz pisince söyle bir hafifce karistirip,1 bardaktan az su ekleyip dereotunuda koyup kapagini kapatip pisiriyoruz.Himmmm AFIYET OLSUN.

4 Mayıs 2008

CIFTLIK GEZIMIZ




Öncelikle iyi bir hafta gecirmek dilegiyle herkese merhaba........

Biz cok güzel bir hafta sonu gecirdik.sizlerlede paylasmak icin kare kare fotagrafladim.

Pazar günü Kütahyali arkadaslarimiz EKIN ailesinin cifligindeydik.Cok güzel bir evleri var.Kocaman bahceleri,tavuklar,köpekleri var.Eslem bütün gün köpekle oynadi.O kadar cok oynamiski,arabada uyuya kaldi:))

Sagolsun arkadaslar bizim icin mangal yaktilar.Cok lezzetliydi her sey.tekrar tesekürler Hatice cim.
Cocuklar tavuklari yemledi.Yemleri yemelerini görmenizi isterdim..............
Bu arkadasda.tavuklarin reisi oluyormus kendisi.
Cocuklarin holluktan yumurtalari aldiktan sonraki sevincleri:))
Bu tabaktakilerde hakiki ciftlik yumurtalari.......


Bunlar bahcelerindeki ispanaklar.Hemen bir demet cikartip,salatasini yaptik.cok lezzetliydi vallahi. Bu otun adida yanlisim yoksa eger ilibidak yapragiymis.Böregi ve yemegi oluyormus.Ben dadina baktim.Ayni kuzukulak tadinda fakat eksisi yok denilecek kadar az.
Burasida arkadasin serasi.Biberleri ekmisler bile.Artik yaza bol bol toplariz degilmi Hatice:)))


1 Mayıs 2008

"GÜNAYDIN! MERHABA! ÖZÜR DİLEME! GÜLÜMSEME !" KAMPANYASI -YONCA TOKBAŞ



Merhaba arkadaslar.


Herkesin 1 Mayis isci bayrami kutlu olsun.........


Tabiki tv ler yine güzel seyler göstermedi ama ne yapalim.Bu günü güzel gecirebilenler de var memlekette:((


Asil konumuza gelince.Sevgili arkadasim Ilkay´in sayfasinda bu yazisini gördügümde cok etkilenmistim.Neden olmasin demistim.Bizler kendini begenenlere inat,onlardan önce davranip MERHABA diyelim.Sevgili arkadasim Ilkay´in yazisini aynen aktariyorum.


"GÜNAYDIN! MERHABA! ÖZÜR DİLEME! GÜLÜMSEME !" KAMPANYASI -YONCA TOKBAŞ

Hürriyet Yazarlarından, Sevgili Yonca TOKBAŞ'ın bugünkü yazısını okudum ve bu müthiş , içimi coşturan, kanatlarımı kaldıran bu kampanyasına acilen destek vermek istedim.
Tüm blogcu, blogger, günlük sahibi olan arkadaşlarımı , dostlarımı da bu kampanyaya davet ediyorum.
Sevgili Yonca, yazısında belirttiği üzere de yazısını kullanmamıza izin veriyor.
İnsanlığımızı hatırlatan bu gündelik , samimi, sıcak, içten eylemleri lütfen yapalım diyorum.
Yonca'cığım , kanatların kırılmayacak...
Biz hala İN-SA-NIZ.
Umarım davetimi kırmazsınız canım arkadaşlarım...
Hepinize sevgi dolu, bahar dolu Merhabalar dileğimle,
HEPİNİZE MERHABA!
Bu arada fotoğrafı da Sevgili YONCA'ya ithaf ediyorum.umarım beğenir ve beğenirsiniz.::)))
İŞTE SEVGİLİ YONCA'NIN YAZISI:
Özür dilerimBen bir hata yaptım.Hani ağzımdan kaçtı derler ya…Farkında bile değildim üstelik.Bana; insanı öfkeyle dolduruşa getiren bir yazı yazdığımı düşündüğü için eleştirisini yollayarak güzelce kulağımı çeken bir okurum; “Lütfen yazılarınızda “balgam” gibi bir kelime kullanmayın” dediğinde farkına vardım.Ben de öfkeme yeniliyorum.Yanlış bu işte.Bunu fark ettiğimde başka bir şeyi daha fark ettim.Bizim için, sevinç ve takdir dile getirmek zor.Sövmek ve yermek çok kolay.Yüreklendirme yok.Özür dilemeyi bilmiyoruz.“Merhaba dersen borçlu çıkarsın!” şeklinde yaşıyoruz.Maç galibiyetleri dışında sevinçten sokaklara döküldüğümüz var mı? Onda da silahlar patlıyor zaten...Peki ya hiç olumlu eylem yapmışlığımız?Yani demek istediğim, bugüne kadar beğenmediğimiz bir şey olduğunda ya hep bağıra çağıra tepiştik ya da ışık söndürerek, siyah kurdele takarak kızgınlığımızı dile getirdik.Aydınlık Türkiye için kendimizi karanlığa mahkum ettik. Ha diyeceksiniz tasarruf ettik... O ayrı da...Ben başka bir şeyden bahsediyorum.Neden “Merhaba Deme Eylemi” yapmıyoruz?Kimseden korkmadan, inadına, herkese gülümseyerek “Merhaba!” desek mesela...Bunu bir eylemle başlatıp kendimize iyi bir alışkanlık edindirsek ya.Ya da ne bileyim...Öfkeye inat “Gülümseme Eylemi!” yapsak.Siyah kurdeleler yerine, GÖKKAĞI renklerinde kurdeleler taksak arabalarımızın antenlerine.Radyolarımız insanlara “Günaydın!” deme çağrısında bulunsa...Nezaket adına “Bayanlara Kapı Açma Eylemi” başlatsak mesela.Küfür edenin ağzına pul biber sürmek yerine, “Al sana şeker! Ye de ağzın tatlansın eylemi” yapsak...İyi bir başlangıç olmaz mı?Radyolardan, büyük yazarlardan, blogculardan bu konuda destek istesem, alabilir miyim?Bu önerimi elden ele dolaştırsak, destek çıkar mı birileri sizce?Yoksa ben hayal aleminde uçmaya başladım da,Kanatlarım kırılıp düşecek miyim yere?Yonca“umutekeriyilikbiçer”