27 Kasım 2008

TEYZE MANTISI


Merhaba arkadaslar.

Halen daha rahatlamis durumda degilim.Bir bosluk bulmulsken hemen yazayim dedim.

Sizlere Türkiyeden teyzemin verdigi mantilari yayinlayayim dedim.Bu mantilar cok hos olmuslardi.Biz cok severek yedik.Sizlerde begenirsiniz insallah.

Malzemeler.
Hazir kuru manti
Haslanmis tavuk ve suyu
1 bas sogan
1 kasik salca
1 kasik tuz


Yapilisi
Teyzemin tarifine göre,Ilk önce tuz ,su ve sütten olusan bir hamur yogruluyor.Bu hamurdan ince böreklik yufkalar aciliyor.Yufkalari sacta hafif pisirip,rulo seklinde sariliyor.
Sarilan yufkalar iki cm eninde kesilip,firinda kizartiliyor.
Mantimiz hazir.Bir tencerede sogani salcayi soteleyip,tavuk suyu ve etleriyle kaynatiyoruz.Biraz hararetli sicagi cikinca,borcama yerlestirdigimiz mantilarin üstüne bu karisimi döküyoruz.agzini kapatip demlendiriyoruz.Hepsi bu kadar.Afiyet olsun.

14 Kasım 2008

KÖY KURABIYESI

Merhaba arkadaslar.Nasilsiniz umarim iyisinizdir.ben hala cok yogunum.O yüzden firsatim yok sizleri ziyaret etmeye:((Ama en kisa zamanda araniza geri dönecegim.Bu gün sizlere köy kurabiyesinin tarifini verecegim.Bizler bu kurabiyeyi cok severiz.Hani su simitcilerde satilan kurabiyenin ta kendisi.Ismini böyle koyduk böyle gidiyor.Gelelim tarifine.

MALZEMELER.1 yumurta
1 bardak sivi yag
1 bardak yogurt
1/5 bardak seker
2 kasik sirke
1 tatli kasigi karbonat
Aldigi kadar un.

Üstüne 1 yumurta sarisi

YAPILISI
Bütün malzemeyi bir karistirma kabina alip.yoguruyoruz.Hamur biraz civik bir hamur olacak.Resimdeki gibi.Ne cok kati,nede cok civik.Kek hamurundan biraz katica.Ele yapisan bir hamur.
Elimizle yuvarlayip,üzerine yumurta sarisi sürüyoruz.180 derecede kizarasiya kadar pisiriyoruz.AFIYET OLSUN.