KÜCÜK HAMUR

Merhaba arkadaslar.

Bugün sizlere kendi yöremize ait olan Yogurtlu Hamurla tanistirmak istedim.Ayni zamanda Mintinin Mutfagi arkadasimizin düzenledigi etkinlige yolluyorum.

Gelelim tarifimize.

MALZEMELER:

1 kilo un.

2 tatli kasigi tuz

aldigi kadar su(sert bir hamur olacak)

1 kilo yogurt

2 dis sarimsak

üzeri icin tereyag ve kirmizi biber

YAPILISI:

Hamurumuzu yoguruyoruz ilk önce.Bayagi sert zor yogrulan bir hamur olacak.Biraz dinlendirip,3 bezeye ayiriyoruz hamurumuzu.Oklavayla erestelik hamur kalinliginda aciyoruz.Actigimiz bezeler tesperiyor biraz.Yani kurutuyoruz biraz.Kolay kesebilmek icin.Ilk önce 5 er cm lik seritler halinde kesip,4 tanesi üst üstte gelecek sekilde diziyoruz.daha sonra ereste gibi kesiyoruz .Bu kestigimiz hamurlari birde kücük kareler gibi kesiyoruz.Yani küp küp makarnalarimiz oluyor.Kesme islemi bitince,makarna haslar gibi haslayip,süzüyoruz.Iyice soguk suyla yikadiktan sonra,sarimsakli yogurtla karistiriyoruz.Üzerinede yagini yaktikmi gelme keyfine.AFIYET OLSUN.