1 Eylül 2010

KÜCÜK HAMUR


Merhaba arkadaslar.
Bugün sizlere kendi yöremize ait olan Yogurtlu Hamurla tanistirmak istedim.Ayni zamanda Mintinin Mutfagi arkadasimizin düzenledigi etkinlige yolluyorum.
Gelelim tarifimize.
MALZEMELER:
1 kilo un.
2 tatli kasigi tuz
aldigi kadar su(sert bir hamur olacak)
1 kilo yogurt
2 dis sarimsak
üzeri icin tereyag ve kirmizi biber
YAPILISI:
Hamurumuzu yoguruyoruz ilk önce.Bayagi sert zor yogrulan bir hamur olacak.Biraz dinlendirip,3 bezeye ayiriyoruz hamurumuzu.Oklavayla erestelik hamur kalinliginda aciyoruz.Actigimiz bezeler tesperiyor biraz.Yani kurutuyoruz biraz.Kolay kesebilmek icin.Ilk önce 5 er cm lik seritler halinde kesip,4 tanesi üst üstte gelecek sekilde diziyoruz.daha sonra ereste gibi kesiyoruz .Bu kestigimiz hamurlari birde kücük kareler gibi kesiyoruz.Yani küp küp makarnalarimiz oluyor.Kesme islemi bitince,makarna haslar gibi haslayip,süzüyoruz.Iyice soguk suyla yikadiktan sonra,sarimsakli yogurtla karistiriyoruz.Üzerinede yagini yaktikmi gelme keyfine.AFIYET OLSUN.

15 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Hayırlı iftarlar.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. Rahmetli babaannem kizima okuldan gelice yapiverirdi.
    O vefat ettikten sonra bende bir kaz kez denedim ama kizim begenmedi.Sonra hevesim kirildi.Birde senin tarifi yapayim bari.
    Meralcim sevgiler

    YanıtlaSil
  3. SEVGİLİ ARKADAŞIM KATILDIĞIN İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM.ELLERİNE SAĞLIK.DEĞİŞİK BİR TARİF GERÇEKTEN.VE LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR.TARİFİN YAYINDA ARKADAŞIM İSTEDİĞİNDE YENİDEN KATILABİLİRSİN.SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik meral abla...

    Bu arada yeni blog temasi cok güzel olmus...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Meralcim ne güzel bir yemek bu ,ellerine sağlık..

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Ellerine saglik arkadasim.... Hic denemedim ama cok canim cekti.... Sevgilerimle afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  7. Meralcigim...merhaba...özlemistik tariflerini, ellerine saglik, sevgilerimle

    zehra

    YanıtlaSil
  8. ellerine saglik canim, cok lezzetli görünüyor...
    bereketli iftarlar canim

    YanıtlaSil
  9. bizim oralarda soguk mantı derler.ve sıcak zamanlarda yemesi çok zevkli olur.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık,nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık,çok nefis bir görüntü,mantı gibi birşey olmuş anladığım kadarıyla..Hayırlı iftarlar olsun,sevgiler :)

    YanıtlaSil
  12. Meralcim bayramini kutluyor Berlinden simsicacik sevgilerimi yolluyorum.

    YanıtlaSil
  13. Sofranız afiyetli, paranız bereketli,
    kararlarınız ise isabetli, yuvanız muhabbetli,
    Kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli,
    yüzünüz mutlu, bayramınız kutlu olsun

    Sevgilerimle Sevim

    YanıtlaSil
  14. selam ellerine saglik hemserim cok lezzetli görünüyor cok begendim. bayraminizi kutluyorum ailece mutlu bir bayram gecirmeniz dilegi ile, sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Canım iyi bayramlar, şeker gibi bi bayram geçirmeniz dileğiyle... Sevgilerimle...

    YanıtlaSil