BAKLAVA

Merhabalar herkese.

iste karsinizda hafta sonu yapmis oldugum Baklava:))

Tarifini Tr den aldim.Annemler bayramda bu baklavayi yapmislar.Bana farkli geldigi icin bende deneyeyim dedim.Farki ne derseniz ?Mayali hamurdan yapiliyor.

isterseniz nasil yapildigina gecelim.

MALZEMELER:

2 yemek kasigi kuru maya

2 yemek kasigi seker

1 bardak ilik su

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagisivi yag

1 tane yumurta

Aldigi kadar un

1,5 su bardagi sivi yag(üstüne dökmek icin)

SERBETI ICIN:

2 kilo su

2 kilo seker.

Yarim limon suyu

ICI ICIN:

500 gr cekilmis ceviz ici

Acmak icin nisasta.

YAPILISI:

Mayamizi sekerle birlikte 1 bardak suda eritip,kabarmasi icin bekliyoruz.Kabardiktan sonra,diger malzemeleride ilave edip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Üzerini kapatip

mayalanmasi icin bir kenara aliyoruz.

Mayalanan hamurumuzu kücük kücük kesip yuvarliyoruz.Tam 50 adet cikti

benimkinden.Resimdeki gibi 10 tanesini acip üst üste sirasiyla aralarina nisasta serperek diziyoruz.

Daha sonra bu 10 arli bezeleri merdaneyle,tepsi büyüklügünde aciyoruz.Aralarina ceviz serpiyoruz.Ayni islemi 5 defa uyguluyoruz.

En son istedigimiz sekilde kesiyoruz.

1,5 bardak sivi yagimizi cig olarak üzerine gezdiriyoruz.200 derecelik firinda nar gibi kizartiyoruz.Serbetimizi iyice kaynatip,kenara aliyoruz.Firindan cikan baklavayi sogumasi icin bekletiyoruz.Serbetimizinde ilk kaynarliligi geciyor.Daha sonra serbetimizi döküyoruz.Ve afiyetle yiyoruz.