22 Eylül 2010

BAKLAVA

Merhabalar herkese.
iste karsinizda hafta sonu yapmis oldugum Baklava:))
Tarifini Tr den aldim.Annemler bayramda bu baklavayi yapmislar.Bana farkli geldigi icin bende deneyeyim dedim.Farki ne derseniz ?Mayali hamurdan yapiliyor.
isterseniz nasil yapildigina gecelim.
MALZEMELER:
2 yemek kasigi kuru maya
2 yemek kasigi seker
1 bardak ilik su
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagisivi yag
1 tane yumurta
Aldigi kadar un

1,5 su bardagi sivi yag(üstüne dökmek icin)
SERBETI ICIN:
2 kilo su
2 kilo seker.
Yarim limon suyu

ICI ICIN:
500 gr cekilmis ceviz ici
Acmak icin nisasta.
YAPILISI:
Mayamizi sekerle birlikte 1 bardak suda eritip,kabarmasi icin bekliyoruz.Kabardiktan sonra,diger malzemeleride ilave edip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Üzerini kapatip
mayalanmasi icin bir kenara aliyoruz.

Mayalanan hamurumuzu kücük kücük kesip yuvarliyoruz.Tam 50 adet cikti
benimkinden.Resimdeki gibi 10 tanesini acip üst üste sirasiyla aralarina nisasta serperek diziyoruz.

Daha sonra bu 10 arli bezeleri merdaneyle,tepsi büyüklügünde aciyoruz.Aralarina ceviz serpiyoruz.Ayni islemi 5 defa uyguluyoruz.


En son istedigimiz sekilde kesiyoruz.

1,5 bardak sivi yagimizi cig olarak üzerine gezdiriyoruz.200 derecelik firinda nar gibi kizartiyoruz.Serbetimizi iyice kaynatip,kenara aliyoruz.Firindan cikan baklavayi sogumasi icin bekletiyoruz.Serbetimizinde ilk kaynarliligi geciyor.Daha sonra serbetimizi döküyoruz.Ve afiyetle yiyoruz.

18 yorum:

  1. Es-Selam..
    Ne kadar güzel görünüyor maşallah:)
    İyi ki yapmışsınız.Afiyet,bereket,şifa olsun.
    Mayalı olması hakikaten değişik.
    Muhabbetle

    YanıtlaSil
  2. of of offff ilk defa yaptığınız bu ise eliniz alıştığında neler çıkar ortaya bilinmez artık.çok nefis ve değişik bir baklaca.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. İlk defa duyuyorum mayayı baklavada görüntüsü süper ama eminim lezzetide öyledir,elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  5. Meralcim bu süper olmus.BRAVO diyorum...
    Bir yerde baklava etkinligi Kesin katilmalisin...

    YanıtlaSil
  6. Canim, ellerine saglik.... Nefis görünüyor baklava, ilk defa yaptigini düsünürsek, sonrasini hayal bile edemiyorum... Afiyetler olsun tüm yiyenlere... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  7. Ellerine emeklerine saglik nefis cok güzel görünüyor kesimde cok güzel afiyetler olsun canim.Bende baklavalik yufga ile yaptim tatlilimi.1 paket 700 gramliklar dan öptüm hayirli aksamlar .

    YanıtlaSil
  8. Merhaba arkadaşlar!
    Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com
    ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

    GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/
    adresine başvurabilirler...

    YanıtlaSil
  9. Baklava yumuşakmı oluyor acaba..

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık canım maşallah şahane:))

    YanıtlaSil
  11. ımmm değişik hiç mayalı hamurdan baklava duymamıştım ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  12. Sevgili adsiz arkadasim.
    Bende ilk önce öyle düsündüm.Fakat tam tersine citir citir oluyor.
    Deneyin pisman olmassiniz.
    Sevgilerle.

    YanıtlaSil
  13. meralcim bravo, hem baklava icin hemde cesaret edip yaptigin icin, bende daha hic baklava yapmadim...bir türlü cesaret edip yapamiyorum
    ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  14. mayalı olması çok değişik mutlaka deneyeceğim..görüntü muhteşem.ellerinize sağlık.hayırlı cumalar diliyorum..

    YanıtlaSil
  15. çok süper bir lezzet.kesimi de çok değişik...ellerine sağlık..sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  16. Canim benim, biraktigin yorum icin cok tesekkür ediyorum... Kurs Tortetante Monika`nin verdigi bir kurs... Kamen`da... Canim, merak ettim, ne gibi bir problem oluyor sayfama girerken... Hani bilirsem belki düzeltmek icin birseyler yapabilirim.... Sevgilerimle, öptüm

    YanıtlaSil
  17. ♥ Olá, amiga!
    Sinceramente fiquei surpreendida com tanta sabor e criatividade nos seus pratos... ♥♥
    Você é muito, muito talentosa... parabéns!!!♥
    Boa semana!♥
    Beijinhos.
    ♥Itabira
    Brasil♥♥

    YanıtlaSil