CiG BÖREK

Merhaba arkadaslar.

Bugün yine kar var Almanyada:))

Sabah bir kalktik heryer bembeyaz.Galiba bu sene bizi cok sevdi kar:))

Sizlere bugün gecenlerde yaptigim ve arsivimde bekleyen cig böreklerimi sunuyorum.Genelde peynirli yaparim.Bu sefer patatesli oldular.Nasilmi?

MALZEMELER:

500 gr un.

tuz ve yeterince su.

ben ölcmüyorum.Kulak memesi kivaminda.yani yumusak bir hamur.

ICI ICIN:

4 adet patates

1 adet sogan.

bir kac bag maydanoz.

tuz karabiber ve sivi yag.

Kavrulmus 3 -4 kasik kiyma.

YAPILISI:

Hamurumuzu yogurup,dinlendiriyoruz.Bu arada haslanmis patateslerimizi rendeliyoruz.Üzerine soganida rendeleyip,maydonozlari dogruyoruz.daha sonra yagini ,tuzunu ,kiymayi ve baharatlarini ilave edip,karistiriyoruz.Hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yapiyoruz.Bu bezeleri tabak büyüklülügünde acip,icine patatesli harcimizdan koyuyoruz.resimdeki gibi kapatip,catalla kenarlarindan bastiriyoruz.Kizgin sivi yagda iki tarafida kizarincaya kadar pisiriyoruz.yanina ayranla servis yapip,afiyetle yiyoruz:))

KELEBEK PASTA VE MUFFINS

Evet arkadaslar biraz ara verdim ama kusuruma bakmayin.Bu aralar bayagi yogunum:((

iste size Kelebek Pastanin tarifi:

MALZEMELER:

4 yumurta

1 bardak seker.

1 bardak nisasta

1bardak un

1 tane vanilya

1 tane kabartma tozu

1 kahve fincani süt.

KREMASI:

2 bardak süt

1 bardakdan bir parmak eksik seker

2 kasik nisasta.

150 gr bitter cikolata.

DIS KREMASI:

2 paket sivi kreme(400gr)

2 paket krema sertlestirici

2 kasik seker.

istege göre gida boyasi

Yapilisi:Pandispanyamisi bir gün önceden pisiriyoruz.Kremamizin malzemelerini cikolata haric tenceremize koyup,karistirarak pisiriyoruz.Pisen kremamiza cikolatalari katip,cirpiyoruz ve kenarda sogutuyoruz.Disi icin gerekli kremayida bir kabin icinde bütün malzemeyi katilasincaya kadar mikserle cirpiyoruz.

Ben kekimi 26 cm lik kalipta pisirdim.Ortasindan ikiye kestim yani iki kat yaptim.Tekrar üst üste koyup,daireyi tam ortadan iki parcaya böldüm.Bu parcalari ters yöne dogru cevirerek yanyana koydum.Ara kremasini sürdüm ve disini kremayla sivadim.üstünüde renkli sekerlerle süsledim.

MUFFINS

3 yumurta

1 bardak sivi yag

1 bardak seker

1 kasik kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 bardak un

kücük cikolata parcalari

ÜSTÜ ICIN:

4 yemek kasigi pudra sekeri

renkli gida boyasi

2 -3 damla limon suyu

Muffins malzemelerini güzelce cirptim ve kaliplara birer kasik koydum.Pisdikden sonrada pudra sekerine limon suyunu ve boyayi karistirip,iyice kasikla koyu bir krema haline getirdim.Üzerlerine sürüp,sekerlemelerle süsledim.

Yapanlara AFIYET OLSUN.

ESLEM 8 YASINDA:)))

MERHABA ARKADASLAR...............

Dün bizim evde bir cümbüs vardi:)))Resimlerdende ansildigi gibi Eslem´in dogum günü partisi vardi.Tam tamina 11 kiz cocugu ve ben:))) Sabahdan onlar icin pasta ve muffins hazirladim.Kizim okuldan gelmeden evide süsledim.Onun icin süpriz oldu:))Pastasini cok begendi.Aslinda ben kendimi cok basarili bulmadim ama kizlar cok begendi:))Su kremayi sivama isi baya zor.Tam pürüzsüz yapamadim.

Neyse pastanin ve muffinslerin tarifini en kisa zamanda yayinlayacagim.Bugün cok yorgunum haliyle:))

Dün bana gelen bütün Kandil mesajlari icin tesekür ediyorum.Malesef ben kimseyi ziyaret edemedim.Kusuruma bakmayin arkadaslarim.

MEVLID KANDILI

KANDILINIZ MÜBAREK OLSUN.

Resim alintidir.

KARNIBAHAR YEMEGI

Bu kis gününün en güzel yemegi bence karnibahar yemegi.Söyle kiymali üzerine yogurtta koydukmu himmmm yemede yaninda yat.

Buyrun tarifine.

MALZEMELER:

1 tane karnibahar.(diger ismiyle cicek:))

1 tane sogan

1 tane yesil biber(olmasada olur)

2 tane havuc

2 kasik salca

tuz,siviyag.

1 bardak sicak su.

YAPILISI:

Tencereye siviyagi ve küp küp dogradigimiz soganimizi biberimizi koyuyoruz.Üzerine parcalara ayirdigimiz karnibaharimizi ve dogranmis havuclarida tencereye koyuyoruz.salcayida üzerine ekleyip,kisik atesde agzi kapali buharlasip,yavas yavas pisirmeye basliyoruz.ben daha önceden kavurdugum kiymayi buzdolabinda kapali bir kapta sakliyorum.Bu kiymadanda yemegimize ekliyoruz.pismeyedogru tuzunu ve sicak suyu ekleyip birazdaha pisiriyoruz.

Ben servis yaparken yaninda yogurtla yiyorum.Sizede tavsiye ederim.AFIYET OLSUN.

PASTAHANE POGACASI

Karsinizda pastane pogacasi.Ben bu pogacayi cok begendim.Kendimce birseyler uydurup da yaptim.Ama sonuc harika oldu.Herkese tavsiye ederim.

MALZEMELER:

1 bardak ilik süt

250 gr margarin(yumusak olacak)

2 adet yumurta(birinin sarisi üstüne)

1 tane yas maya 42 gr

2 yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi mahlep

Aldigi kadar un.

ICI ICIN:

250gr kiyma

2 adet sogan

tuz,karabiber

YAPILISI:

Hamurumuzu her zamanki gibi bütün malzemeleri elimizle karistiriyoruz.Daha sonra yavas yavas un ilave edip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Yogurma kabini bir bezle sarip,mayalanincaya kadar dinlendiriyoruz.

Ben elimle acip,icine kiymali harc koydum.Ve parmaklarimla degilde avucumun ici ile bastirarak kapattim.Tepside 15 dakika dinlendirip.180 derecelik firinda kizarincaya kadar pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

ELMALI KURABIYE

Merhaba arkadaslar:))

Bugün sevgili arkadasim Filiz´in sayfasinda elmali pastayi görünce canim cekti:))

Bizim evdede yamulan yumulan elmalar vardi ve benimde baska carem kalmamisti:))

Elmali kurabiye benim en cok sevdigim kurabiyedir.Eskiden annemin günü oldugunda bu kurabiyeleri yapsa diye can atardim.Miss gibi evi tarcin kokusu kaplardi:))aslinda bu kurabiyeleri benim ortaokuldaki Türkce ögretmenim ve biricik ablam Gülay Kizilkaya´dan ögrenmistik.Buradan kendisini kocaman öpüyorum.

Ay ben lafi cok uzattim galiba.Hemen tarife geciyorum.Söylemeden gecemeyecegim.Alttaki sevgili Sevim´in bize hediye ettigi tabak:))

MALZEMELER:

250 gr margarin

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi pudra sekeri

1 su bardagindan biraz eksik nisasta

1 tane kabartma tozu

Aldigi kadar un(kulak memesi yumusakliliginda olacak)

IC MALZEMELERI:

5 adet orta boy elma

Yarim su bardagi seker

Yarim su bardagi findik ici

1 tatli kasigi tarcin

YAPILISI:Hamurumuzu güzelce yogurup,buzdolabinda dinlendiriyoruz.Yarim saat yeterli.Hamurumuz dinlenirken elmalari rendeliyoruz.Sekerle beraber suyunu cekesiye kadar kavuruyoruz.Findik ve tarcinida ekleyip,ocagimizi kapatiyoruz.

Resimdede görüldügü gibi merdaneyle actigimiz hamurumuzu ücgen seklinde kesip,icine harcdan koyup sariyoruz.170 derecede hafif pembelesinceye kadar pisiriyoruz.Cok kizarmis olmayacak.Firindan cikan kurabiyelerin üstüne pudra sekeri serpiyoruz.AFIYET OLSUN.