KIZIMLA MANTI YAPTIK

Iste karsinizda MANTI.........
Ramazan ayi olurda mantisiz olurmu hic?Bizde öylededik kizmla ve kollari sivadik manti yaptik.Aslinda ramazan öncesi kadinlar toplanip,manti yapiyorlar burada.fakat derin dondurucuda diye bizler sevmiyoruz.O yüzden taze taze yapip,yiyoruz.hem bende böyle becerikli kiz olduktan sonra sirtim yere hic gelmez:))

MALZEMELER:
1Tane yumurta
2bardak su
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un.(sert bir hamur olacak)

IC MALZEMELERI:
250 gr kiyma
1 tane sogan
1 cay kasigi tuz,
istediginiz kadar karabiber

SOSU ICIN:
Bir kase yogurt
2 dis sarimsak
Tuz
1 kasik salca
Istenirse nane

YAPILISI:Önce güzelce hamur malzemelerimizi yoguruyoruz.Hamur dinlenirken,kiymaya sogan rendeliyoruz.Tuzunu,karabiberini katip,elle yoguruyoruz.hamuru tezgahimizda acip,kücük kücük kesiyoruz.Bu parcalarin ortasina Eslemin yaptigi gibi kiyma koyuyoruz.

Daha sonra bu parcalarin dört kulaklarini ortada birlestiriyoruz.
Aynen böyle.Yerim ben o elleri:))Kapattigimiz mantilari kaynayan tuzlu suda pisiriyoruz.Pisen mantilari süzüp,üzerine soguk su gezdiriyoruz.Daha sonra diger bir kabin icinde sarimsakli yogurt hazirlayip,hamurlarla beraber karistiriyoruz.Mantiyi servis tabagina alip,üzerine sos döküp,afiyetle yiyoruz.