ISPANAKLI GÖZLEME

Merhabalar.........Nasilsiniz arkadaslar?Umarim herkez iyidir.Bu aralar bazi arkadaslarimiz hastalikla ugrasiyor.Buradan hepsine acil sifalar diliyorum.Bu güzel havalar yaniltmasin arkadaslar.Dikkatli olalim.

Gelelim bugünkü tarifimize.Bizim evde gözleme cok sevilir.Bende sik sik yaparim tabiki.Fakat yinede köyde yapilanin yerini tutmuyor.Odun atesinin tadi bir baska oluyor degilmi arkadaslar.Neyse izine gidince bol bol yapar yeriz.Ben bu tarifimle PDCSE_22 ye katilmak istiyorum.Sevgili arkadasimiz,http://fatostuncay.blogcu.com/beni de davet etmis.bende bu gözlemeyle katiliyorum.Arkadasim kolay gelsin.

MALZEMELER:500 gr un.
Tuz,20 gr yas maya.
Aldigi kadar süt.(2-2.5bardak)
500 gr ispanak.
2 bas sogan.
Tuz,karabiber.
Biraz zeytinyag.

YAPILISI:
Ilk olarak yumusak bir hamur yogurup,dinlendiriyoruz.Bu aradada ispanaklari güzelce yikayip,dogruyoruz.Sogan ve tuzunu ,yagini,karabiberini ilave etip,karistiriyoruz.

Hamuru kücük bezelere ayirip 10-15 dk dinlendiriyoruz.Oklavayla ince yufkalar acip icine ispanakli karisimdan koyup,kapatiyoruz.

Daha sonra gözlemelerimizi,silexte alti üstü kizarana kadar pisiriyoruz.Pistikten sonra bir tepsiye alip,altini üstünü yagliyoruz.ben zeytinyag kullaniyorum,(TR den sisedende belli oldugu gibi:)) )Ve sicak sicak yaninda buz gibi ayranla afiyetle yiyoruz.AFIYET OLSUN

HÖSMERIM(Peynir hösmelimi)

Merhaba arkadaslar....Biliyorum biraz ara verdim ama kusuruma bakmayin lütfen.gecen hafta biraz dolu gecti.Hafta sonu derseniz?Cumartesi biz gezmeye gittik,pazarda bize gelenler oldu.Yani bir türlü pc nin basina oturamadim.Amma öyle bir dönüs yaptim ki.......:))) Isteeee karsinizda PEYNIR HÖSMELIMI..............

Aslinda gercek ismi Hosmerim dir.Fakat bizim yörede hep böyle söylendigi icin bende böyle söylüyorum.Aslinda blogumu kurdugumda ilk olarak hosmerim tarifi verecektim.Bir türlü istedigim gibi olmayinca bende yayinlamamistim.Fakat simdi yaptigim tam 10 numara oldu.Bu tatliyi bilenler yapinca anlayacaktir.Tadinin gercekten hazirlardan bir farkinin olmadigini.gelelim tarifine.......

MALZEMELER:
2 paket mozzarella peynir.(yada tatli lor peyniri)
2 kasik tereyag.
1 kasik irmik
1 kasik un.
1.5 su bardagi seker.
2.5 su bardagi süt.
2-3 damla sari gida boyasi.

YAPILISI:Peyniri ve tereyagi tavamiza aliyoruz.5-6 dk pisiriyoruz.

Erimeye baslayinca,irmigi ve unumuzu atip beraber 5 dk kavuruyoruz.Sonrada sekerimizi katip 3-4 dk da böyle pisiriyoruz.Seker sulaninca,sütünü ve gida boyasinida atip birazdaha kaynaiyoruz.Veeee...sicakken servis tabaklarina aliyoruz.AFIYET OLSUN. Not.Bu tarifi sevgili arkadasimhttp://sarimutfak.blogspot.com/dan aldim.Cokta memun kaldim.Kendisine cok tesekürler:))

23 NISAN

23 Nisan
Bugün 23 Nisan..Atatürk’ten armağan.Sevinelim coşalım.Neşelenip taşalım.Kağıt fener yapalım.Sınıflara asalım.Süsleyerek her yanı.Kutlayalım bayramı.

Herkesin 23 Nisan Bayrami kutlu olsun.

GÜLDENCE GÜL TATLISI ve (PDCSE-21)

Merhabalar sevgili arkadaslar.Umarim herkez iyidir. Bugün sizlere söz verdigim gibi,Gül tatlisinin tarifini verecegim.Asagidaki yazimdada dedigim gibi,bu tarifi sevgili http://guldenceninmutfagi.blogspot.com/arkadasimdan aldim.Cokta memnun kaldim.Bu zamana kadar deneyipte memnun kalmadigim tarifi yoktur kendisinin.Tesekürler Gülden´cigim.Tarifi aynen aktariyorum.Ve bu tarifle PDCSE-21 e katilmak istiyorum.Sevgili arkadasimiz http://ngr.blogcu.com/ a kolayliklar diliyorum.

MAZEMELER:
1/2 Su bardagi irmik unu.
1/2 Su bardagi yogurt.
125gr.Tereyag.
1/2 Su bardagi siviyag.
1 Cay kasigi limon suyu.
1 Paket vanilya sekeri.
1 Cay kasigi kabartma tozu.
1 tutam tuz.
Aldigi kadar un.
Pembe ve yesil gida boyasi.
SURUBU ICIN:
1,5 Su bardagi seker.
1 su bardagi su.
1/4 Limon suyu.

YAPILISI:Öncelikle serbetimizi kaynatip hazir olunca icine limon suyunu ekleyip,bir tasimda öyle kaynatip hazirliyoruz.Sogumasi icin bir kenara aliyoruz.Diger tarafta yumusak tezgaha ypismayan bir hamur yoguruyoruz.Bu hamurdan yaprak yapmak icin biraz ayiriyoruz.Kalan hamura pembe boya,digerine yesil boya koyup iyice yoguruyoruz.tezgahimiza alip merdaneyle aciyoruz.Cay bardagi yardimiyla yuvarlaklar kesiyoruz.Güldencim dörtlü yapmis,ben üc taneyi üst üste koyup rulo yaptim.Bu rülolari ortasindan kesip gül seklini veriyoruz.Tepsimize koyup,170 derecede 15 dk pisiriyoruz.Yapraklari alip,gülleri bir10 15 dk daha pisiriyoruz.firindan cikinca soguk serbet ile serbetliyoruz.daha sonrada iste böyle tabagimiza alip,servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN

HAFTA SONU MISAFIRLERIM

Herkeze merhaba.Iyi haftalar diliyorum beni ziyaret edenlere.

Uzun zamandir bilgisayarin basina oturamadim.Neyseki bugün itibariyle islerim bitti ve yeni seyler ekliyebilecegim.Ama ne mamalar ne mamalar:))

Cumartesi günü köylülerimizle toplandik bizim evde.Iki gün önceden basladim hazirliklara:)) Ilk önce gül tatlisiyla basladim hazirliklara.daha sonraki günlerde tarifini veririm.Ben sevgili Gülden arkadasimin blogundan aldim. http://guldenceninmutfagi.blogspot.com/ Tarifini aynen uyguladim ve bu sonuc cikti ortaya.

Menüyü merak ettiyseniz menüde.......Sehriyeli tavuk corbasi,tavuk sote,kabak musakka,tavuklu pilav,etli nohut,yogurtlu fasulye salatasi ,yesil salata ve gül tatlisi.Kahvenin yaninada käse kuchen vardi.Eeeee daha ne olsun degilmi?Cok ahim sahim bir sofra degildi ama yemeklerin lezzeti harikaydi.Herkez cok begendi:)Bu servis tabaklarimizdi.Tavuk,pilav ve kabak musakka.Nohutu ayri yedik ama resimlemeyi unutmusum kusura bakmayin.Bu masada gördüklerinizde benim sevgili misafirlerim.Resmi ben cektigim icin malesef ben yokum resimde:(( Belki bazilariniz neden sadece kadinlar var sofrada diyebilirsiniz.Biz tam 6 aileyiz.bu yüzdende erkekler önce kadinlar sonra seklinde yiyoruz.Birde cocuklar etti size 3 sofra.Malesef birde benim yemek masam kücük o yüzden böyle oluyor.Ne yapalim böyle idare ediyoruz iste.Ama cok güzel vakiz gecirdik.Muhabbetler ettik,hasret giderdik,köyden konustuk tabiki sira kapan konustu kapamayan dinledi :)))12 büyük,11 de cocuk olunca siz düsünün gerisini:))))1 ay sonra Ümmühan ablamda toplanacagiz.Kendisi ortada oturan sarisin hanimdir.Masallah oda cok beceriklidir.Gecen gittigimiz hani bahcelerini düzenledigimiz ablamiz:))))Kahveylede bu güzel käse kuchenleri yedik.Tarifini daha önce vermistim.bunlar neden böyle kremali derseniz?ortasinin malzemesini disinada sürdüm.Seklini sorarsaniz birtane kalibim oldugu icin,digerinin hamurunu düz tepside yaptim ve rulo pasta seklini verdim.ama yiyenler cok begendi.Cok hafif ve lezzetliydi.Evet benden bu günlük bu kadar.tarifleri sirayla gelecek günlerde veririm.Herkese tekrar hayirli isler ve güzel günler diliyorum:)))

TAVUKLU PILAV

Merhaba arkadaslar.Beni ziyaret eden herkese hayirli günler diliyorum. Bugün sizlere esimin cok sevdigi TAVUKLU PILAV tarifi verecegim.bizim evde sade pilav hic pismez.Cunki esim yemez.ama tavuklusunuda tek ögünlük yer.Bu tabagi resimlerken,yanina aci biberlerle süsleyeyim dedim.Esim o öyle olmaz ben süsleyeyimde gör bak dedi.Yani bu o nun eseri:)) Ustünede söyleeee bol köpüklü bir Türk kahvesi ictik ohhh.Elime saglik:))

MALZEMELER:
Haslanmis yarim tavuk
2 su bardagi pirinc
4 su bardagi tavuk suyu
1 kasik sehriye
2 kasik tereyag
1 kasik sivi yag
Tuz.
YAPILISI:Öncelikle haslanmis tavugu güzelce didiyoruzJ Daha sonra pirinclerimizi önce sicak sonra soguk suyla güzelce yikiyoruz.Tencereye yaglari koyup,üzerine sehriyeyide koyup,pembelesinceye kadar kavuruyoruz.Üzerine pirinc ve tuzumuzu koyup,güzelce kavuruyoruz.Pirincler kasiga yapismayasaya kadar.Eger az kavurursaniz pilavimiz güzel olmaz.Daha sonra tavuk suyunu ilave edip karistiriyoruz.Tuzuna bakip eger az ise biraz daha ilave ediyoruz.En son tavuk etlerinide katip,kapagimizi kapatiyoruz.Pilav kaynayinca kisik ateste suyunu cekesiye kadar pisiriyoruz.Altini kapatinca ilk 15 dk ben kapagini acmiyorum.Daha sonra acip bir harmanlayip,üzerine pecete koyup,dinlendiriyorum.AFIYET OLSUN

KERMES GÖRÜNTÜLERI

Iyi pazarlar arkadaslar.Nasilsiniz?Umarim herkes iyidir.Ben bugün dinleniyorum.Cünki dün cok yorulduk arkadaslarla. Kizimin Anaokulunda dün kermes vardi.Hersey o kadar güzeldiki anlatamam.Velilerin birbirlerine olan destegi görülmeye degerdi.Sizler icin bütün satilan esyalari fotagrafladim.Tabiki o güzel mamalarida cektim.Hepsi birbirinden güzeldi.Ne yazikki bizler kasada calistigimiz icin,bu mamalarin tadina bakmaya biraz gec kaldik.Ama olsun bizim yediklerimizde cok lezzetliydi.

Bu kermesin amaci,hem veliler kazansin,hemde Anaokulunun kasasi.Bu gördügünüz esyalarin hepsi velilere ait.Artik isimize yaramayan esyalarimizi burada satiyoruz,%20 si Anaokulunun kasasina kaliyor.% 80 nide veliye kaliyor.Üstelik satilan esyalar hem cok yeni,hemde cok ucuz.Ben bile 44euro kazandim:)) Kisa günün kari:))
Bu stand elbiselerin ve ceketlerin oldugu giris bölümü.Kasada burada,cikarken ödendi esyalar.
Su an daha elbiseler dürülü halde,birazdan o esyalar kücük dagciklar olacak:)
Bu odada sadece oyuncaklar vardi.Hepside o kadar güzeldiki:)
Buradaysa bebek arabalari vardi.Inanirmisiniz su sari cantali araba tam 5 euroya satildi hi hii.
Buradada sadece ayakkabilar vardi.Her veli sadece 5 ayakkabi getirme hakki vardi.Düsünün artik siz kac velinin esyasi vardi bu kermeste.
Bunlarda bazi pastalarin fotagraflari.Birbirinden güzel pastalar vardi.Görülmeye degerdi arkadaslar.Bu pasta marzipan pastaymis.Yapan veli cok ugrastigini ve cokda pahali oldugunu söyledi.Pastayla kahvelerin parasi okulun kasasi icindi.

KARISIK KIZARTMA

Merhaba arkadaslar.

Bu gün disarida o kadar güzel bir hava varki,evde hic oturmak icimden gelmiyor.Oturmak dedimse,islerimi kastdediyorum.Bir yigin ütülerim birikti.Bu gün onlari yapmam lazim,yoksa oglumun

giyecek pantolonu kalmadi.O kirletiyor,ben yikiyorum.Sonunda giyecekte,yikanacakta kalmadi:))

Bu gün sizlere karisik kizartmanin tarifini verecegim.Bu kizartma hem yagsiz,hemde cok basit.Acele yapmaniz gerektiginde bence bu kizartma güzel bir secenek.Gerci cogu kisi bunu biliyordur ama ben bilmeyenler icin yazayim dedim.

MALZEMELER: Biber-patlican-kabak(istege bagli,ben kullanmadim)ve soyulmus domates.

YAPILISI: Öncelikle bütün sebzelerimizi yikayip,kuruluyoruz.Tavamiza ilk zeytin yagimizi koyup,biberlerimizi üzerine dogruyoruz.Kapagini kapatip,kisik ateste biraz ölmesini bekliyoruz.Bir yandanda patlicanlari alacali soyup,uzun uzun kesiyoruz.15 20 cm kadar.Patlicanlarida tavaya atip,söyle bir karistirip kapagini kapatiyoruz.Onlar kisik ateste kavrulurken,biz domatesleri soyup,ince ince dilimliyoruz.Iyice ölen sebzelerin üzerine domatesleri ve tuzunu atip,domateslerin erimesini bekliyoruz.Daha sonra yanina söyle güzel bir yesil salatayla servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN.

SIMIT CITIRRRRR

Merhabalar arkadaslar.Nasilsiniz?Umarim herkez iyidir.Herkes bir kosusturmadir gidiyor.Ama tatli kosusturmalar bunlar.Allahim saglik,mutluluk verdikten sonra,bunlar hayatin cilveleri degilmi arkadaslar? Bugün sizlere simit tarifi verecegim.Bu simitleri ne zaman yapsam,o gün biter ve yenisi istenir.Oglumla esim bayiliyorlar.Almanya´dakihazir simitlerden daha güzel oldugunu söylerler:)Evet.... gelelim tarifimize.

MALZEMELER:
1 su bardagi süt
1 su bardagi su
20 gr yas maya
1 kasik mahlep
1 kasik seker
1 kasik tuz
Aldigi kadar un

DIS MALZEMESI:
3 bardak sicak su
1 kase susam 3 kasik pekmez

YAPILISI: Öncelikle hamurumuzun malzemelerini karistirip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Mayalanmasi icin sicak bir yerde dinlendiriyoruz.Hamurumuz kabarinca,elimize ceviz büyüklügünde bezeler aliyoruz.Tezgahin üstünde resimde görüldügü gibi cubuklar yapiyoruz.
Bu yaptigimiz cubuklari ikiye katlayip,ters yönlere dogru yuvarlayip,birlestiriyoruz.Bütün hamurlari bu sekilde yapip,15 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen simitlerimizi,pekmezli sicak suya atip,susama buluyoruz.Susamdan alip tepsimize koyuyoruz.175 derecede kizarincaya kadar pisiriyoruz.

Citir citir,tel tel,mis gibi simitlerimiz yemeye hazir.AFIYET OLSUN.

HAFTA SONU GEZMESI

Herkese iyi hafta sonlari diliyorum simdiden. Gecen hafta cumartesi günü Sevgili Ümmühan ablama gitmistik.Kendisi bizim icin bir sürü hazirlik yapmis.Tekrar tesekürler Ümmühan abla,hersey cok güzeldi:) Benim esimin asil meslegi Bahce düzenlemesi.Fakat kötü hava sartlari dolayisiyla fabrikada calisiyor kendisi.

Mesleginide hobi olarak yapiyor artik.Lafi nereye getirecegim gecen hafta Ümmühan ablalarin bahce düzenlemesi yapildi.Sabah erkenden yola ciktik.100km yol.Bizim icin ablacim kahvalti hazirlamis.Cok harika bir sofraydi.Ama acliktan fotograf cekmeyi unutmusum:(Erkekler hemen kahvaltidan sonra ise koyuldu.Biz kadinlarda mutfakta tabiki:)Biz eltimlerle gittik,onunda eltisi geldi ve bu güzel mamalar ortaya cikti.Aslinda masayi daha güzel hazirlayip hep beraber yemekti amacimiz.Ama erkekler isini saat 21.00 de bitirdikleri icin ayri ayri yemek zorunda kaldik.Böyle bir görüntü cikti ortaya.Bu erkeklerin sofrasi.Onlarda tek bir poz cekmeme izin verdiler.Cok acikmislar:))

Menüde nelermi vardi? Mercimek corbasi,imam bayildi,tavuklu pilav,bamya yemegi,hamsi tava,buharda brokoli salatasi,karisik lahana salatasi,biber tursusu ve sütlac. Iste böyle arkadaslar sizlerle hafta sonumu paylasmak istedim,umarim sikilmamissinizdir.Daha isimiz bitmedi.Ümmühan ablalara havalar biraz daha isininca kulübe kurmaya gidecegiz yatili:))Tekrar herkese iyi hafta sonlari diliyorum.