CARSAF BÖREGI (pdcse/19)

Arkadaslar nasilsiniz?Umarim herkez iyidir.Yine benim yogun bir hafta sonum gecti.Ama bu sefer temizlikle doluydum.Cok yoruldum ama degdi miss gibi oldu her yer.Bu arada sevgili arkadasimiz http://yemekguncesi.blogcu.com/ beni etkinlige davet etmis.Bu börekte ona gitsin.

Gelelim tarifimize.Ben börek yapacaksam eger,en kolayima carsaf böregi geliyor.Cünki tek tek acmak gerekmiyor.Üstelik yufka acmasini bilmeyenler icin cok güzel bir börek.Hem incecik oluyor,hemde yumusacik.Biz cok severek yiyoruz.Helede ispanaklisini:)Hemen malzemeleri sayayim.Hamurunda fazla bir sey yok.Bende ölcü kullanmiyorum.Ama sizler icin göz karari yazabilirim.

MALZEMELER: 2 bardak su

1 kasik tuz

aldigi kadar un (yumusak bir hamur olacak)

ICI ICIN GEREKLI MALZEMELER:

500gr ispanak

2 bas sogan

tuz-karabiber -sivi yag

Istege göre peynirde karistirabilirsiniz .Ben sade seviyorum.

YAPILISI:

Öncelikle yumusak bir hamur yogurup, yumrugumuz büyüklügünde bezeler yapiyoruz.Bir 5 10 dk dinlendiriyoruz. Daha sonra merdaneyle tabak büyüklügünde acip,aralarina sivi yag sürüp,üst üste koyup dinlendirmeye aliyoruz. (15dk)

Bu arada beklerken ispanaklarimizi güzelce yikayip ayikliyoruz. Bir kabin icine dogruyoruz.Üzerine sogan,sivi yag,tuz,karabiber serpip söyle bir harmanliyoruz. Bu arada hamurumuzda dinlenmistir artik,bir masa örtüsünü masaya seriyoruz. Elimize hamuru alip bir iki defa elimizle döndürüyoruz.Pizza hamuru gibi. Sonra örtünün üzerinde elle ceke ceke aciyoruz.Icine ispanagimizi döküp,örtüyü yukari kaldirip uclarindan yarisina kadar rulo yapiyoruz.Diger yarisinada ayni islemi yapip yuvarliyoruz. Tepsiye koyup,üzerine yumurta ve yogurt karistirip sürüyoruz. 200 derecelik firinda üzerleri nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz.Herkeze AFIYET OLSUN DIYORUM.BUYRUN BÖREGE .