MELEVCAN KAVURMASI

Merhabalar:))
Arkadaslar bugün sizlerle Melevcan kavurmasini paylasmak istiyorum.Bu bir cesit ot kavurmasi sayilir.Melevcan denilen sey aslinda bir cesit filiz.Bu tarifi ben Sakaryada yasayan,akrabalarimin sayesinde ögrendim.Bu kavanozda Reyhan yengemin.kendisi baharda toplayip,kavanozlara koymus.Balikesirdeki annemede vermis.Annemde bana verdi.Tahminen bu aylarda toplaniyor.Tazesi daha güzel oluyor.Ben size tursusunu tarif edecegim.Melevcan hakkinda bilgisi olan varsa ,yorumlarini beklerim.

MALZEMELER:

Melevcan 1 demet.(benimki haslanmis kavanozda)

2 adet sogan.

1 kasik tuz.

1 kasik kirmizi toz biber.

Yapilisi.Soganlari ince ince dograyip,siviyagda kavuruyoruz.toz biberinide atip,Haslanmis melevcani atip kavuruyoruz.Tuzunuda atip,atesden aliyoruz.Haslanmis oldugu icin cabuk pisiyor.AFIYET OLSUN

KAKAOLU ,ELMALI ,HAVUCLU KEK

Merhaba Arkadaslar.Nasilsiniz?Umarim herkes iyidir?BÜTÜN COCUKLARIN 23 NISAN BAYRAMI KUTLU OLSUN.

Ben geldim ama biraz blog dünyasi agir isliyor galiba.Arkadaslari ziyaret ettim ,fakat iadeyi ziyarete gelenler cok az:(((

Neyse.....bu günlerde canim hep tatli seyler cekiyor.Ilk önce canim havuclu kek istedi.Yok dedim cikolatali olsun.Ihh buda degil,meyvali felan hepsi gecti aklimdan.(bir yandanda zor geliyor haaa:)) Ne yapsam ne yapsam diye düsünürken,hepsini bir kekte toplamak geldi aklima.

Veee ortaya süper bir kek cikti.Siddetle tavsiye edilir.

MALZEMELER:

3 yumurta

1/5 bardak seker

1 bardak sivi yag

1 bardak havuc rendesi

yarim bardak cceviz

4 adet elma

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya

1 kasik tarcin.

2 kasik kakao

Aldigi kadar un.(tahminen 2/5 bardak)

YAPILISI:

Seker ve yumurtalari iyice cirptim.Ardindan yagi ve havuclari kattim.En sonda bütün kuru malzemeyi kattip,tepsiye döktüm.Tabi cevizleride unutmayalim.Üzerine 4 adet elmayi resimde görüldügü gibi dizdim.180 derecede 45 dk pisirdim.AFIYET OLSUN

TATIL BITTI

Sonunda döndüüüüüüüm:))))

Nasilsiniz arkadaslar?Ben cok iyiyim.Tatil sonunda bitti.hicbir sey icin vaktim olmuyordu yaaa:((Artik cocuklar okula,esimde ise basladi.2 haftalik tatili dolu dolu yasadik. Ilk hafta cok yakin bir aile dostlarimizin dügünlerini yaptik.ELIF ve AHMET e bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Ikinci haftada cocuklarla her gün bir yerlere gezmeye gittik.Sansimiza havalarda cok güzeldi.

bu arada güzel havayi bulmuskende bahcemizde keyif yapmaktanda alikoyamadik kendimizi:))

iste sizlere esimin elinden mangal keyfi:))

Yanindada mis gibi Mahalle Gödegi ohh degmeyin keyfimize.
Tarifi BURADA

PATATESLI GÖZLEME

Merhaba arkadaslar.Nasilsiniz?umarim iyisinizdir.Ben iyiyim.Burada Paskalya bayrami basladi.Cocuklar 2 hafta tatile ciktilar.Anliyacaginiz bu aralar bizim ev biraz gürültülü:))) Bugün sizlere yapimi cok kolay bir gözlemenin tarifini verecegim.
MALZEMELER:
2 bardak ilik süt.
1 bardak ilik su.
1 tane yas maya.
2 kasik seker.
1 kasik tuz.
Aldigi kadar un.
IC MALZEMELERI:
4-5 adet büyük haslanmis patates.
1 bas sogan.
1 demet maydanoz.
Tuz,karabiber,kirmizi biber.
Nane.
Kavrulmus kiyma.
YAPILISI:
Hamurumuzu yogurup,mayalandiriyoruz.Bu arada patatesleri rendeliyoruz.Icine kiymayi ,sogani,maydanozu ve baharatlarini atip ic harcimizi hazirliyoruz.Mayalanmis hamurumuzdan bezeler hazirliyoruz.Fakat bu bezelerin farkli olan yani,unla degilde sivi yagla yuvarlanmalari.10 dk bekletiyoruz.Bir tabaga biraz sivi yag koyuyoruz.Bezeyi elimizle yaglayip,parmak uclariyla bastirarak aciyoruz.Asagidaki gibi.Ortasina icimizi yerlestirip kapatiyoruz.Ve isinmis tost makinasinda veya teflon tavada kizartiyoruz.Bu gözlemeler yagli oldugu icin tekrar yaglanmak istemiyor.Yumusacik harika bir tat oluyor.Ben patatesli yaptim siz isterseniz pirasali veya baska cesitte yapabilirsiniz.AFIYET OLSUN.

Kusura bakmayin servis ederken resmini cekmeyi unutmusum.Sicak sicak yedigimizden aklima gelmedi:))

GÜNLÜK TURSU ve KIYMALI PIDE

Gecen gün oglum yine Kiymali pide istedi ve bende herzamanki tarifimden hazirladim.Yanina birde bizim yöreye ait günlük tursu yaptim.Bu tursu bizim köyde mevlüt ve dügünlerde devamli yapilir.Cokta güzel olur.mevsimine göre icine herseyi atabilirsiniz.Tabiki yazin süper olur.Taze sebzelerle ve kirmizi erikle.Ohhh agzim sulandi:=)

Malzemeler:

1 kase kuru biber.

1 kase eksi erik kurusu.

1 bas sarimsak.

Tuz,limon suyu.

Yapilisi:Tencerenin icine kuru erik ve biberleri ve istege göre su doldurup,ocaga koyuyoruz.Erikler yumsayincaya kadar hasliyoruz.En son sarimsaklari ezip,tuz ve limonla beraber tencereye katiyoruz.Bir iki tasim kaynatip altini kapatiyoruz.Hepsi bu.Sogutup,servis yapiyoruz.Yazin yapildiginda,taze biber,bakla,kabak,yesil domates,kirmizi eksi erikle yapilir.

AFIYET OLSUN

BAZLAMA

Evet arkadaslar merak ettiniz degilmi?Sadece dogru cevabi kizilcik surubu arkadasim bildi sayilir. Kendisi Katmer cevabini verdi. aslinda buna bizde Bazlama derler.Fakat ben katmer usulu yaptim.Yani hamurun icine yagda sürdüm.Bizim köyde bu bazlamayi 3 aylarda yani (gödek aylari )girince her evde yapilir ve komsulara dagitilir.

MALZEMELER:

500 ml ilik süt.

1 kasik tuz.

2 kasik seker.

1 paket yas maya.

Aldigi kadar un.

ARASINA SÜRMEK ICIN:

Eritilmis margarin.

YAPILISI:Hamurumuzu güzelce yogurup,dinlendiriyoruz.Mayalanan hamurumuzdan parcalar alip,aciyoruz..

Arasina margarin sürüp,rülo yapiyoruz.15 -20 dk dinlendiriyoruz.Daha sonra tekrar aciyoruz.Silex tost makinasinda pisiriyoruz.

Kizaranlarin üzerine hafif siviyag gezdirip,üst üste yerlestiriyoruz.AFIYET OLSUN.

KARNIYARIK

Merhaba beni ziyaret eden dostlara.

Nasilsiniz bakalim?Ben gayet iyiyim:))Iyilestim Allaha sükür.Bana gecmis olsun dilekleriyle gelen bütün arkadaslarima tesekür ederim.Fark ettimde uzun zaman olmus ben Karniyarik yapmayali:)yada Imam bayildimi diyelim.hicbir zaman anlamamisimdir ikisinin arasindaki fark nedir diye.Bizim evde Karniyarik gecer valla.:))

En son yazin Tr de yapmisim.Kardesim cok sever.o gelecek diye yapmistik annemle:))

Bu karniyariklarda ona gitsin.Kusura bakma canim afiyetle yedik vallahi harika olmustu.:))

MALZEMELER:

5 adet patlican.

250 gr kiyma.

2 tane sogan.

1 tane sivri biber.

2 adet domates.

Biraz taze maydanoz.

tuz,karabiber.

1 kasik salca ve istege göre su.

YAPILISI:

Patlicanlarimizi kafalarini kesmeden,alacali soyuyoruz.Kizgin yagda kizartip,firin tepsisine aliyoruz.Diger tarafta soganlari ,biberi,kiymayi ve domatesleriyle beraber kavuruyoruz.En son maydanoz ve baharatlarini atiyoruz.Kizarttigimiz patlicanllarin karnini yariyoruz.Ve iclerine kiymamizi dolduruyoruz.2 kasik salcayi 1 bardak suda eritip tepsiye döküyoruz.Ve firina atip,suyunu cekesiye kadar pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.