KALBURA BASTI

Merhaba bu gün sizlere eltimin iftar sofrasindan yemekler sunacagim.

Menüdekiler:Mercimek corbasi,firinda köfte,tavuklu bulgur pilavi,kiymali patlican,manti,börülce salatasi,yesil salata,cacik,kalbura basti.

Buyrun sofraya.....

KALBURA BASTI
HAMUR MALZEMELERI:
1 paket margarin
3 bardak +3 kasik un
2 kasik yogurt
2 kasik siviyag
1 yumurta
1 pk kabartma tozu

ICI ICIN:
1 kase ceviz ici

SERBETI ICIN:
2,5 bardak seker
2,5 bardak su
Yarim limon suyu

YAPILISI:

Bütün malzemeyi güzelce yoguruyoruz.Kücük parcalar koparip,rendenin üstünde aciyoruz.Icine ceviz koyup yuvarliyoruz.Tepsiye koyup,180 derecede kizartiyoruz.firindan cikinca sicak tatliya soguk serbetimizi döküyoruz.AFIYET OLSUN.

EKLER PASTA

Merhaba arkadaslar.Bu uzun Ramazan günlerinde benim canim sadece tatli cekiyor.Bilmem sizlerinde öylemi?Iste yine tatli krizim tuttu ve oruclu oruclu Ekler pasta yaptim.Nasil ama tablo gibi degilmi?Yemede yaninda yat.Bende öyle yaptim zaten.iftara kadar yaninda yattim:)))
Tarifi yarin.(Biraz seyrede durun)

Evettt gelelim malzemelere.

HAMURU ICIN:
4 tane yumurta.
100gr margarin.
1 su bardagi su.
1,5 su bardagi un.
1 cay kasigindan az tuz.
2 Tatli kasigi seker.

IC MALZEMESI.
Yarim litre süt.
1 paket vanilyali puding.
1 tatli kasigi limon rendesi.
3-4 kasik seker.

ÜST MALZEMESI.
1 paket zartbitter cikolata.
2 yemek kasigi süt.

YAPILISI:
Ilk önce hamurumuzun yapimiyla basliyoruz.Tencerenin icine suyu koyup kaynatiyoruz.Ardindan margarin,seker ve tuzunuda atip eriyinceye kadar kaynatiyoruz.Kaynayan tencerenin altini kisip,ununu katiyoruz.Hizli hizli karistirarak biraz pisiriyoruz.Ocagin altini kapatip,ilimasi icin bekliyoruz.Sonra iliyan hamurumuza teker teker yumurtalari kirip mikserle cirpiyoruz.Kek hamurundan biraz kati bir hamur elde ediyoruz.Bir sikma torbasina doldurup,tepsiye sikiyoruz.180 derecede iyice kuruyasiya kadar pisiriyoruz.Firinin kapisini hic acmiyoruz ekler piserken.Firin kapatilincada 10 dk acmadan icinde bekletiyoruz. Bir yandanda vanilyali pudingimizi hazirliyoruz.Firindan cikan hamurlarin ortasindan bicakla kesip,aralarina pudingten koyuyoruz.Hepsini bu sekilde doldurup,üzerine benmari usülü erttigimiz cikolatayi döküyoruz.Ben cikolatayi erit ince iki kasikta süt ilave ediyorum.daha yumsak bir sos olsun diye.
Iste hepsi bu kadar.Hicde zor birsey degil.Mutfaga girince benim tam 1 saatimi aldi pisme ve süsleme dahil.Hadi herkese kolay gelsin.

BAG BOZUMU ve SOBEEE

Merhaba arkadaslar.Umarim herkez iyidir.Biz artik bag bozumunu yaptik.Cok lezzetli üzümlerimiz var.Sizler icin bu ani resimledim.Sevgili http://buramburam.blogspot.com/ arkadasim Hülya beni sobelemis.bende cevaplarimi yazdim.Haydi buyrun sobeye.....

1.Blog yazmaya ilk ne zaman basladin?
Blog yazmaya 20 ocak 2008 de basladim. Aslinda hic böyle bir blogumun olacagi aklimin ucundan bile gecmezdi.Ama simdi iyikide böyle bir sayfam var diyorum.

2.Blog yazisi konularinin belli bir cizgide olmasina özen gösteriyormusun?
Aslinda belli bir seye odaklanip sadece o konular hakkinda yazmiyorum.Profilimdede yazdigim gibi hayata dair hersey:))
Bazende cocuklarimla ilgili seyleri yazmayi seviyorum.Tabiki en cokta kendi yaptiklarimi herkezle paylasmayi cok seviyorum.

3.Blog yazmayi ne kadar sürdüreceksin?
Simdilik ne zamana kadar diye birsey hic düsünmedim.Eger bir aksilik olmazsa,saclari agarmis bir nine oldugumda da torunlarim icin yaptigim yemekleri yayinlamak isterim.Allah saglik,sihhat verirse.

4.Blog yazmak senin icin eglenceli bir ugrasken simdi artan bekleyis yüzünden zorunlu bir hal almaya basladimi?

Benim icin blog bir sorumluluktan cok severek yazdigim arkadaslar edindigim bir yer.Ben burada olmaktan cok büyük bir zevk aliyorum.Helede arkadaslarimin yorumlari beni cok mutlu ediyor.Eskiden sadece ziyaretci olarak blog alemini gezerken neden illahide yorum istiyorlar derdim kendi kendime.Ama simdi anliyorumki yorumlar bizim icin her seymis.hayat kaynagi gibi birsey.

5.Blog yazmak icin gün icin bazi seylerden feragat ediyormusun.

Bu soruya evet cevabi verecegim.Cünki daha önceleri tv seyretmek bir zevkti benim icin.Ama simdi tv den vazgeciyorum düzenli yazilarimi yazmak icin.Zaten ne yapip edip bir zaman bulunuyor beee.Aklim hep blogumda.
Ben blogcu oldugum icin memnunum.

Peki ben kimleri sobeleyeyim?

Bende arkadaslarim http://disalce.blogspot.com/ yani Disal´i ,http://ayselinmutfagi.blogspot.com/ Aysel´cigimi,

http://halenzeozlem.blogspot.com/ ve http://sofraozlemi.blogspot.com/ Arkadaslarimi sobeliyorum.Artik ikisinden birisi yazsada olur.Nasil olsa birbirlerinin icini disini biliyorlar:))Görüsmek üzere sevgilerle.

YOGURTLU BAKLA

Merhaba arkadaslar.

Bugün sizlere Ramazanda yenilebilecek soguk bir salata tarifi verecegim.Aslinda sofralarda genelde meze olarak kullanilir bu bakla.Bizim evde sevilerek yenilir.Genelde misafirlerimede yaparim.Cokta begenilir.Gelelim tarifine.

MALZEMELER:
1 kavanoz ic bakla
2 tane sogan
Zeytin yag
Yarim kasik salca
Tuz, nane

YAPILISI:

Soganlari ince ince dogruyoruz.zeytin yagla kisik ateste iyice ölesiye kadar kavuruyoruz.(yanmayacak) Üzerine baklayi ve salcasini katip,kisik ateste agzini kapatip,kendi kendine kavuruyoruz.salcasi ve soganlar birbirine gecince,tuzunu ve nanesinide atip,atesten aliyoruz.derin bir kaseye alip sogumasini bekliyoruz.Diger tarafta sarimsakli yogurt hazirlayip,soguyan baklanin üzerine döküyoruz.Isterseniz üzerine nane ve kirmizi biber yakabilirsiniz.Cocuklar yemedigi icin ben sade yapiyorum.AFIYET OLSUN.

KIYMALI PATLICAN

Merhaba arkadaslar.
ramazanin ilk iftar yemegi icin hazirladigim Kiymali Patlican yemegiyle karsinizdayim.
Ayrica bu yemegi sevgili http://birdemliksohbet.blogspot.com/Sevil arkadasimizin hazirladigi"İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2" icin yayinliyorum.

Gelelim tarifimize.

MALZEMELER:

4 tane orta boy patlican
kizartmak icin sivi yag
SOSU ICIN MALZEMELER:
250 gr kiyma
4 tane domates
2 tane yesil biber
1 tane sogan
4-5 tane sarimsak
tuz,karabiber,maydanoz
YAPILISI:
Ilk önce patlicanlarimizi soyup istediginiz boyutlarda dogruyoruz.Daha sonra kizgin yagda söyle ala canli kizartiyoruz.Kizaran patlicanlari bir tencerenin icine aliyoruz.Aralarina sarimsaklari serpistiriyoruz.
Diger tarafta sogani ve biberi soteleyip,kiymasinida katip kavuruyoruz.Kiyma suyunu cekince rendelenmis domatesi ve diger baharat ve tuzunu atip kavuruyoruz.hazir olan sosumuzu patlicanlarin üzerine döküp,bir tasim ocakta kaynatiyoruz.Sosla patlicani kaynastiriyoruz iste:)
kapatmamiza yakin üzerine maydanoz serpip ocagi kapatiyoruz.
Herkese AFIYET OLSUN.

RAMAZAN GELDI HOS GELDI

Merhaba arkadaslar.Herkesin "Mübarek Ramazani Serifi "kutlu olsun.Hayirlara vesile olur insallah.Resim alintidir.

ERIKLI PASTA

Merhabalar iste karsinizda erikli pasta.Bu mevsimde en sevdigim pastadir erikli pasta.Bizim oralarda Söbü erik derler.Fakat daha cok Mürdüm erigi diye geciyor.Ben her türlüsünü yemegi severim.söyle kütür kütür ohhh.gelelim tarifimize.....

MALZEMELER:
250 gr margarin yada tereyag.
1,5 bardak seker
1 tane yumurta.
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
Aldigi kadar un.


ÜZERI ICIN
500 gr erik
2 yemek kasigi seker

YAPILISI:
Margarin ve sekeri elimizle güzelce karistiriyoruz.Daha sonra yumurta ve diger malzemeleri koyup,yavas yavas unumuzu katip yoguruyoruz.Hamurumuz kurabiye hamuru kivaminda olacak.Bu hamurdak bir topak kenara ayiriyoruz.Diger hamuru yuvarlak bir tepsiye elimizle bastirarak yayiyoruz.Üzerine ortalarindan ayirip,cekirdeklerini cikarttigimiz erikleri diziyoruz.Ayirdigimiz hamurumuza bir kasik seker ve birazdaha un katip,elimizle ufaliyoruz.ayni tarhana ufalar gibi.Malum bu aralar mevsimi:))
Bu hamur parcalarini eriklerin üstüne dökmeden önce iki kasik sekeri serpiyoruz.(tabiki erikler eksi ise) ardindanda hamuru serpiyoruz.180 derecede 35 40 dk arasinda pisiriyoruz.
AFIYET OLSUN.