Gecenlerde bir blog arkadasimizda Kanlica mantarlarini gördüm.Bizim oralarda cam melkisi denilir.Aaa cikmis bile dedim.Hemen bizde burada bir gezintiye ciktik.Aman Allahim oda ne!Coktan cikmislar bile.Ormanda yürüyüs cok zevkliydi.helede mantarlari bulmamiz dahada güzeldi:)))
Eve gelince hemen kararmaya basliyorlar.
Ertesi gün mantarlari güzelce yikayip,hasladim.1 tepsi firina attim.Digerlerinide posetleyip,derindondurucuya kaldirdim.Önceden firinda mantar tarifi vermistim.Isteyenler deneyebilirler.Harika bir lezzet.Mantar sezonu acildi böylece:))Aman dikkatli olun!Bilmediginiz mantarlari toplayip yemeyin!
bende pazarlarda görüp duruyorum..rengi böyle ala bula olunca zehirli gibi görünmüştü gözüme..demekki toplandıktan sonra kararıyor o yüzden böyle...
YanıtlaSilyapan ve yiyenleri görünce daha bir cesaret geliyor insana..alıp yapayım bari...
dondurucu fikri güzel..bende atarım..
Keşke ben de bulsam da böyle güzel mantarları toplasam. Buralarda yok galiba. Kültür mantarını da hiç sevmiyorum. Çok özendim, çok güzeller.
YanıtlaSilSevgili Meral,
YanıtlaSilHatırlarmısın,geçen sene mantar yazısı yazdığın zaman tanışmıştık.
Ben bu sene memlekete gittiğim zaman ne yazık ki,mantar göremedim.
Senin resimlerine bakıp, geçen yılı yad ettim.
Kanlıca mantarı benim en sevdiğim mantar cinsidir.
Hazırlayıp, derin dondurucuya kaldırdığın mantarları Rabbim ağız tadı ile yemeği nasip etsin.
Ben ilk kez görüyorum,denemek lazım.. ayırt edemediğim için genelde pazardan bildiğim yerden alıyorum.. afiyet olsun...
YanıtlaSilmantar toplamak çok zevkli... 3sene önce toplamaya gitmiştik... bakıyosun ama göremiyosun...toplayıp yemek daha da zevkli..kolay gelsin...
YanıtlaSilCanim,
YanıtlaSilormanda öyle ne kadarda cok mantar toplamissiniz, bu isten anladiginiz belli oluyor, ben valla hic anlamam, sizlere de afiyetler olsun diyorum.
Selamlar ve kocaman öptüm.
Bende genelde pazardan bildiğim yerden alıyorum ..
YanıtlaSilBunu ilk defa duydum canım hayırlı cumalar...
evet aslınad bilmeden almak yemek ne kadar sağlıklı tartışılır ama bilipte toplayıp yemek de eşi bulunmaz bir zevk bende balıkesirliyim.küçükten köyde yetiştiğimiz için yenilebilecek çeşitleri öğrendim.buradaki isimleriyle çimen mantarı,cincile,melki(çam yapraklarının altında eşe eşe bulunur),bibercik(kokusu eşi bulunmaz bir parfüm gibi en azından benim için)bu bibercik ve melki dediğim mantarlar ocak dediğimiz topluluk halinde bulunurlar yani ocağını biliyosan nokta atışı ile belli noktalara bakıp birkaç torba toplanabilir(insan altın bulmuş gibi seviniyor) tabi bunun yanında ormanda dolaşmak çalı çırpının içine girip çıkmakda yanınıza kâr kalıyor.Benim tavsiyem yinede bilmeden alıp yemeyin.bol mantarlı günler şimdi gidiyorum toplamaya bir iki kişi bulmuş sanırım.
YanıtlaSilSevgili balikesirli hemserim.
YanıtlaSilCok tesekürler yorumunuz icin.Evet babablar toplamislar dün.cam melkileri cikmis diyor.fakat kurtlananda cokmus.
Siz neredensiniz?
Biz burada her sene ayni mekana gider ve toplariz.Evet ocaklari ayni yerde bizi bekliyor olur:))
Insallah eliniz bol dönersiniz mantardan.
Sevgilerle.
önce mantardan buldum sitenizi sonrada höşmerim i görünce tamam dedim bu da bizden :).Ben balya tarafındayım az önce geldim.ama çok dolaşan olduğu için ve geç kaldığım için ancak bir ocakta 7-8 tane buldum.onlarda melki.biberciklerden daha haber yok,biraz daha zamana ihtiyaç var fakat kurtlanma olayı için erken çünkü daha yeni çıkıyolar biraz daha ileri zamanlara doğru kurtlanma olur diye tahmin ediyorum çünkü daha öyle bolluk yok.zamanın başındayız yani.fakat ormanın içinden yoldan giderken bir yere geldimki mantarı unuttum fotoğraf makinam yanımda olmadığı için telefonla çektim ama sonra makinayla fotoğraflarını çekmeye gidicem bunu anlatıyorum çünkü hayran kaldım çekince burayada bi fotoğraf koyarım uygun görürseniz :).böyle bi güzellik olamaz.Neyse o bi yana daha zaman var önümüzde toplamak için mesele biraz daha erken çıkıp çalı çırpının arasına girip çıkmak için yeterli zamana sahip olmak
YanıtlaSilArkadaşlar; bu melki dediğiniz mantar, cıntar mantarından farklı mı?
YanıtlaSil