6 Mart 2010

CiG BÖREK

Merhaba arkadaslar.
Bugün yine kar var Almanyada:))
Sabah bir kalktik heryer bembeyaz.Galiba bu sene bizi cok sevdi kar:))
Sizlere bugün gecenlerde yaptigim ve arsivimde bekleyen cig böreklerimi sunuyorum.Genelde peynirli yaparim.Bu sefer patatesli oldular.Nasilmi?
MALZEMELER:
500 gr un.
tuz ve yeterince su.
ben ölcmüyorum.Kulak memesi kivaminda.yani yumusak bir hamur.
ICI ICIN:
4 adet patates
1 adet sogan.
bir kac bag maydanoz.
tuz karabiber ve sivi yag.
Kavrulmus 3 -4 kasik kiyma.
YAPILISI:
Hamurumuzu yogurup,dinlendiriyoruz.Bu arada haslanmis patateslerimizi rendeliyoruz.Üzerine soganida rendeleyip,maydonozlari dogruyoruz.daha sonra yagini ,tuzunu ,kiymayi ve baharatlarini ilave edip,karistiriyoruz.Hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yapiyoruz.Bu bezeleri tabak büyüklülügünde acip,icine patatesli harcimizdan koyuyoruz.resimdeki gibi kapatip,catalla kenarlarindan bastiriyoruz.Kizgin sivi yagda iki tarafida kizarincaya kadar pisiriyoruz.yanina ayranla servis yapip,afiyetle yiyoruz:))

15 yorum:

  1. canım ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  2. Offf kı ne offf ..
    Anneme yapdırsam mı ne hafta sonu o güzel yapıyor nede olsa Tatar kendisi ..
    Ellerıne sağlık afiyetler olsun bereketi ile..

    YanıtlaSil
  3. dedigin gibi yine kar.ama boyle karli bi gunde de bu borek gercekten iyi gider

    YanıtlaSil
  4. dedigin gibi yine kar.ama boyle karli bi gunde de bu borek gercekten iyi gider

    YanıtlaSil
  5. ayyyyy şimdi olsa nasıl yerdim ya yanında bol köpüklü ayran.aman aman allah allah coştum ben:)

    YanıtlaSil
  6. çok lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık olsun..sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  7. merlacim gercekten kis bu sene birakmayacak bizi ya bugünde don var bizim burda heryer bembeyaz bahari beklerken kis geri geldi:))
    böreklerinde enfes canim ellerine saglik sevgiler

    YanıtlaSil
  8. bizde ailece çok severiz çiğ böreği ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. Burasi da bembeyaz arkadasim... Gitsin artik bu kar... Bu sene doyduk valla.... Canim benim... ellerine saglik... Ailece bayiliriz cig börege... Ama bizde cig börek hazirlama ve pisirme isi esime ait.... Ben karismam.... Ay valla canim cekti... Ilk firsatta yapmaliyiz... Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...

    YanıtlaSil
  10. Merhaba Meral,

    Bizde buna yanıç denir.Bende ıspanaklısını yaparım.Ellerine sağlık.Çok sevdiğim bir lezzettir.

    Sevgiler*

    YanıtlaSil
  11. Dünya kadınlar günün kutlu olsun arkadaşım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. kadınlar günün kutlu olsun cnmm sevgıler

    YanıtlaSil
  13. Nefisss nefisss,ellerine sağlık....

    Dünya Kadınlar günümüz kutlu olsun...

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. selamlar meralcim,

    ilk olarak eslemin gecmis dogum gününü kutlamak istiyorum, iyiki varmis iyiki dogmus. nice mutlu yillara...

    annesi neler hazirlamis, ay kiz resmen kiymetini bilsinler hem eslem hem hilal :)) hemde esin tabi ki, söyle bakim ona aysel böyle dedi diye :DDD

    insaALLAH iyisindir... bizler iyiyiz. tasindik :) ise basladim, is yerinde internet var, evde henüz yok baglanmadi henüz, olur ya yavas yavas... tasinma günü resmen günesliydi, inan tasinma bitti yagmur basladi, demke kalbimiz o kadar temizki böyle nasip oldu :)) cok sevindik, masaALLAH coky ardim eden insanlar geldi iser aile ister arkadas cevre...

    Allaha sükürler hersey iyi gecti, ve yeni evime kavustum :-)))

    canim sana hayirli günler dileirm, kendine iyi bak.

    yaa cnaim cig börek istedi, leckerrrrr :-DDD ellerine ve yüregine saglik...

    öptüm seni...

    sevgilerimle aysel

    YanıtlaSil
  15. canım benim böreğinin adı çiğ börek değil çiğ börek adı üzerinde çiğ kıyma ile yapılır neredenmi biliyorum eskişehirliyim ve çiğ börekte eskişehirin meşhur böreğidir seninki puf böreği olmuş tatlım ellerine sağlık

    YanıtlaSil