LAHMACUN

Merhaba güzel bir bahar gününden herkese.

Misss gibi lahmacun yaptim yine.Hala denemeyenler varsa birdaha düsünsünler.

Iste tarifi.

MALZEMELER:

1 kilo un

1 maya

2 kasik seker

Aldigi kadar süt,yada su(ben süt kullaniyorum.)

ÜST MALZEMELERI:
500 gr dana kuzu karisik kiyma
4 tane domates
5tane yesil biber
3 tane sogan
1 dal maydanoz
2-3 kasik biber salcasi
2 kasik domates salcasi
Sivi yag
tuz,karabiber,kirmizi biber,nane,pul biber.

YAPILISI:Öncelikle yumusak bir hamur yogurup yarim saat dinlendiriyoruz.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler kesip yuvarliyoruz.Bir 5-10 dk da böyle dinlendiriyoruz.bu aradada icimizi hazirliyoruz.Sirasiyla bütün malzemeyi robottan gecirip,kiymamiza karistiriyoruz.icimiz hazir.Bezelerimizi tabak büyüklügünde acip,üzerine harcimizdan sürüyoruz.

Sonra lahmacunumuzu silex de kizarana kadar pisiriyoruz.Silex i olmayanlar firindada yapabilirler.AFIYET OLSUN.

KIYMALI CÖREK

Merhaba arkadaslar.

Bir mayali hamur yogurayim dedim.icide kiymali olsun dedim.Girdim mutfaga.Hamuru yogurdum.Kiymayi kavurdum.Amaaaan dedim simdi kim ugrasacak tek tek acip kapatmaya .Hamuru merdaneyle kocaman actim.Icinede kiymayi koydum ve rulo yaptim.Tepsiye dösedim.Üzerinede yumurta sarisi sürdüm attim firina.Aman Allahim o ne! Harika mis gibi cörek cikti ortaya.Yumusacik miiiisss gibi.AFIYET OLSUN.

Hamuruna ne mi koydum.

2 yumurta beyazi(sarisi üstüne)

1 bardak süt

1 bardak sivi yag

2 kasik seker

1 tatli kasigi tuz

1 tane yas maya

aldigi kadar un

Icine kiyma ,sogan,maydanoz,karabiber ve tuz.

BOSNAK MANTISI

Merhabalar:)keyifler nasil bakalim?Bende ehhh iste hayat devam ediyor.Hep bir kosturmaca.Ama nereye kadar?

MALZEMELER
750gr un
tuz
su

ICI ICIN
300gr kıyma
2 tane soğan
karabiber
tuz

ARASI ICIN
1 paket margarin

YAPILISI:Hamurumuzu yogurup dinlendiriyoruz.Daha sonra esit parcalara bölüp,tabak büyüklügünde aciyoruz.Erittigimiz margarinden her araya sürüp,üst üste diziyoruz.Daha sonra merdaneyle sofra büyüklügünde bir beze aciyoruz.daha önceden hazirladigimiz kiymali icimizi kare kare kesdigimiz hamurun ortalarina koyuyoruz.bohca gibi kapatip,yagladigimiz tepsiye katladigimiz tarafi ters gelecek sekilde diziyoruz.Üstüne sivi yag sürüp.200 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.Istege göre sarimsakli yogurt dökerek üstüne servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN.

ELMALI GÜL KURABIYE

Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz? Bizler iyiyiz Allaha sükürler olsun.

Sizler icin kurabiye yaptim.haydi tarifine gecelim.

MALZEMELER:

250 gr margarin

1/5 su bardagi pudra sekeri

1 su bardagi yogurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldigi kadar un

ICI ICIN GEREKLI MALZEME:

4 tane elma

1 cay bardagi ceviz veya findik ici.

2 kasik seker

1 tatli kasigi tarcin

YAPILISI:

Hamur malzemelerimizin hepsini un haric elimizle güzelce karistiriyoruz.Daha sonra yavas yavas un ekleyerek kulak memesi kivaminda bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuz dinlenirken,elmalari soyup,rendeliyoruz.Bir tencerede rendeledigimiz elmalari ve sekeri kavuruyoruz.Ardindan ceviz ve tarcinida ekleyip,sogumasi icin biraz bekliyoruz.

Resimdede görüldügü gibi hamurumuzu acip,bardakla kesdikden sonra gül seklini verip,180 derecede 25 -30 dk firinda pisiriyoruz.Ciktiktan sonra pudra sekeri ile süslüyoruz.AFIYET OLSUN.

KABAK TATLISI

Merhaba arkadaslar.Bir yili daha geride biraktik.Simdi ömümüzde bizi bekleyen yep yeni bir yil var.umarim 2011 yili herkese hayirli gelir.

Gecen gün eltimin bahcesinden olan kabagi pisirdim.Cok lezzetli bir kabakti.Tekrar kendisine cok tesekür ediyorum.

Nasilmi yaptim?

Malzemeler:

yarim bal kabagi

1 kiloya yakin toz seker

1 bardak su

Yapilisi:

Kabaklari soydum ve kücük kücük dogradim.Tencereme dizdim.Üzerine sekeri ve suyu katip,kisik ateste kabaklar pisinceye kadar pisirdim.Soguyuncada afiyetle yedik.Esim sade sevdigi icin böyle sundum.Ama siz üzerine findik,ceviz veya fistikla süsleyebilirsiniz:)

AFIYET OLSUN.

LAHANA SARMASI

Merhaba Arkadaslar.

Almanya Hala kar altinda.bizlerde bu güzel havanin tadini cikartiyoruz:))

Tavsanlarimizin keyfine diyecek yok.

Eeeee bu kis gününde ne piser?Tabiki Lahana sarmasi:))

Nasilmi yaptim?Iste tarifi.

MALZEMELER:

1 tane lahana

3 bardak pirinc

250gr kiyma

2 adet kuru sogan

1 demet maydanoz

2 tane yesil biber.

Tuz,karabiber ve kirmizi biber.

1 kasik salca.

yarim cay bardagi kadar sivi yag

YAPILISI:

Öncelikle lahanamizin yapraklarini hasliyoruz.Yapraklar sogurken icini hazirliyoruz.Pirincleri yikadikdan sonra sirayla soganini rendeleyip,diger malzemelericde katip karistiriyoruz.Yapraklarimizin icine bu harcdan katip,sariyoruz.Tencereye dizip,üzerini gececek sekilde su koyuyoruz.Ben üstüne tuz ve siviyag gezdiriyorum.Kisik atesde pirincler piseseye kadar pisiriyoruz.AFIYET OLSUN.

FIRIN POSETINDE KEKLIK

Merhaba arkadaslar.

Almanya gecen haftayi karla bogusarak gecirdik.Simdi de Türkiye`ye kaymis durumda.Bizler azda olsa kurtulmusa benziyoruz.Fakat yeniden kar kapidaymis:((

Gecen gün bizim evde Keklik pisti.Sizlerlede paylasmak istedim.

Eskiden bu kis günlerinde Babam ava gider,Keklik,Karabakal veya Tavsan avlar gelirdi.Annemde pisirir bizde afiyetle yerdik.Helede O Tavsan pilavlarinin tadina diyecek yoktu.

Eh ne yapalim Babam hala ava gidiyor.Fakat bize nasip olmuyor.Bizde buradaki marketlerden Keklik alip pisiriyoruz.

Nasilmi yaptim?

Iki tane kekligimizi güzelce yikadim ve tuzladim.Patateslerimi soydum onlarida tuzladim.Üzerlerine biraz sivi yag döktüm.Firin posetine koydum ve firinda 45 dakika pisirdim.Hepsi bu kadar.

AFIYET OLSUN.