ÇİĞ KÖFTE

Eveeet ilk cig köfte denememle karsinizdayim:))

Ilk yapmama ragmen cok güzel olmustu.Nasil mi yaptim?

MALZEMELER:

700gr köftelik bulgur

500 gr cig köftelik kiyma

3 tane orta boy sogan

3 yemek kasigi isot

3 yemek kasigi biber salcasi

tuz,pul biber

3 dis sarimsak

1 demet maydanoz

Taze sogan ve marul.

limon.

YAPILISI:

Soganlarimizi rondadan gecirip,inceltiyoruz.Bulgurumuzu sicak su ile yikayip tepsiye aliyoruz.(normalde yikanmiyor.Fakat daha cabuk yogrulmasi icin ben yikadim) Isotu ,pul biberi,tuzunu,sogan ve sarmisagi ve salcayida ekleyip,yogurmaya basliyoruz.

Bulgurlar yumsayasaya kadar yoguruyoruz.Elimizi su ile islatip yumsatabiliriz.Daha sonra kiymasini ilave edip,yogurmaya devam ediyoruz.iyice birbirine yedirdikten sonra,maydonoz ve yesil sogani ilave edip,birazda limon suyu katiyoruz.Cig köftemiz hazir.Elimizle sekil verip,marulla servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN.

CIGIRTMA

Merhaba arkadaslar.Sonunda sizlerle birseyler paylasmaya zaman bulabildim.Izin dönüsü bayagi yogun gecti.Okullar acildi,cocuklarin alisverisleri bitti ve sonunda vakit ayirabildim:))

Bu görmüs oldugunuz patlican ve diger sebzeler kayinpederimin organik bahcesinden:)Izin dönüsü taze taze topladi bizler icin.Bende eve gelince bir güzel CIGIRTMA yapayim dedim.Iste ortaya misssss gibi bir cigirtma cikti.Baska bölgelerdede adi bumu bilmiyorum ama Balikesir´e ait olan bir patlican yemegidir kendisi.Buyrun tarifine....

MALZEMELER:

6 adet ince uzun taze patlican

6 adet taze köy domatesi

4 adet yesil biber

2 bas sogan

1 bas sarimsak

tuz ve istenirse salca

YAPILISI:

Patlicanlari serit halinde soyup,eger aci ise tuzlu suda bekletiyoruz.Benimkiler dedigim gibi cok körpeydiler gerek kalmadi tuzlu suda bekletmeye.Daha sonra karinlarindan verev kesip,kizgin yagda kizartiyoruz.Biberlerimizide saplariyla beraber bütün bütün kizartiyoruz.Tenceremizin altina soganlari dogruyoruz.Kizaran patlicanlari üzerine diziyoruz.Sarimsagida soyduktan sonra,verev kesdigimiz yerlere yerlestiriyoruz.Diger tarafta domatesleri rendeleyip,kavuruyoruz.Tencereye dizdigimiz patlicanlarin üzerine döküyoruz.Biberleri ve tuzunuda ilave edip.söyle bir 15 dakika kisik atesde tikirdatiyoruz:)Yemegimiz servise hazir.

AFIYET OLSUN.