BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Tüm islam aleminin mübarek ramazan bayramini en icten dileklerimle kutlar,daha nice nice bayramlar temenni ederim.

Bayraminiz Kutlu Olsun.

Resim alintidir.

TAVUK SULU SEHRIYE CORBASI

Merhaba arkadaslar.herkese iyi hafta sonlari diliyorum.

söyle bir baktimda bayagi olmus ben yeni birsey eklemeyeli.Zaten Aysel arkadasimda sitem ediyordu neden birseyler eklemiyorsun diye.Tabi ben kendisi gibi genc degilim.Iki cocukla zor basa cikiyorum.Vallahi Ayselcim ise gidip geliyor.Aksama eve gelincede binbir türlü seyler ortaya koyuyor.hemde sip sak:))

Ben daha önce sayfamda hic corba yayinlamamisim hayret:))oysa bizim evde ilk olarak mutlaka corba yenir.daha sonra ana yemege gecilir.Bizimkiler tarhanaya bayilir.Fakat bu corba tavuk suyuyla yaptigim sehriye corbasi.Harika bir corba oldu.mutlaka deneyin.benden söylemesi:))

MALZEMELER:
Haslanmis didiklenmis tavuk(istediginiz bollukta)
1 litre tavuk suyu
3 adet domates
1 adet biber
4 kasik arpa sehriye
1 tatli kasigi tuz
Biraz karabiber,limon suyu
Maydanoz.
Terbiyesi icin
2 kasik yogurt
1 tane yumurta

YAPILISI:
Ilk önce domates ve biberimizi güzelce tencerenin dibinde kavuruyoruzTavuk suyunu katip,kaynatiyoruz.Kaynayan suyumuza tuzu ve arpa sehriyelerimizi katiyoruz.Bu sekilde pisiriyoruz.tavuk etlerinide ekleyip,bir tasim daha kaynatiyoruz.bu arada bir kasenin icinde yogurt ve yumurtayi cirpip hazir ediyoruz.corbabimiz altini kapatmadan terbiyesini yavas yavas katip,maydonoz ve limon suyunuda katip altini kapatiyoruz.(not.terbiyeye katarkan azicik corbanin suyundan katarsaniz iliyacaktir.Yoksa corbamiz kesilir)AFIYET OLSUN

KADIR GECESI

Dertlerimiz kum tanesi kadar küçük, sevinçlerimiz Nisan yağmuru kadar bol olsun. Bu mübarek geceniz sevapla dolsun. Kandiliniz mübarek olsun.

NOT:resim alintidir.

FINCAN KEK

Merhaba arkadaslar.Herkese iyi haftalar dileyerek basliyorum yazima.

bugün sizler icin,Fincan kek hazirladim.Baktim hemen hemen bütün blog arkadaslari denedi.Birde ben yapayim dedim.Iyikide denemisim.Yapimi cok kolay ve cabuk oluyor.Eger caniniz durup,dururken kek cekerse,hic düsünmeyin ve fincan kek yapin derim.

Tadi tepsidekinden farkli degil.Hatta ondan daha yumos bir kek oluyor.Benden söylemesi:)))

MALZEMELER:
1 yumurta
1 cay bardagi süt
1,5 cay bardagi seker
2 cay bardagi un
2 kasik kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

YAPILISI:Öncelikle yumurta ve sekeri cirpip,ardindan diger malzemeleri katip kekimizi hazirliyoruz.Fincanlarimizin icini yaglayip,yarisina kadar kek hamurundan dolduruyoruz.Bir tencerenin icine fincanlari yerlestirip,yarisina gelecek sekilde su dolduruyoruz.(Ben her fincana bir kasik dut receli koydum:)

Tenceremizin agzina bir bez koyup ocagimizin üstüne koyuyoruz.Ocagimizi yüksek atese verip kaynamasi beklenir.kaynayinca,altini kisip,20 dk pisiriyoruz.ocagi kapatip agzini hic acmadan bir 15 dk daha bekletiyoruz.Demlensin diye.Veee 35 dk sonra kekimiz servise hazir.AFIYET OLSUN.

KIZIMLA MANTI YAPTIK

Iste karsinizda MANTI.........
Ramazan ayi olurda mantisiz olurmu hic?Bizde öylededik kizmla ve kollari sivadik manti yaptik.Aslinda ramazan öncesi kadinlar toplanip,manti yapiyorlar burada.fakat derin dondurucuda diye bizler sevmiyoruz.O yüzden taze taze yapip,yiyoruz.hem bende böyle becerikli kiz olduktan sonra sirtim yere hic gelmez:))

MALZEMELER:
1Tane yumurta
2bardak su
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un.(sert bir hamur olacak)

IC MALZEMELERI:
250 gr kiyma
1 tane sogan
1 cay kasigi tuz,
istediginiz kadar karabiber

SOSU ICIN:
Bir kase yogurt
2 dis sarimsak
Tuz
1 kasik salca
Istenirse nane

YAPILISI:Önce güzelce hamur malzemelerimizi yoguruyoruz.Hamur dinlenirken,kiymaya sogan rendeliyoruz.Tuzunu,karabiberini katip,elle yoguruyoruz.hamuru tezgahimizda acip,kücük kücük kesiyoruz.Bu parcalarin ortasina Eslemin yaptigi gibi kiyma koyuyoruz.

Daha sonra bu parcalarin dört kulaklarini ortada birlestiriyoruz.
Aynen böyle.Yerim ben o elleri:))Kapattigimiz mantilari kaynayan tuzlu suda pisiriyoruz.Pisen mantilari süzüp,üzerine soguk su gezdiriyoruz.Daha sonra diger bir kabin icinde sarimsakli yogurt hazirlayip,hamurlarla beraber karistiriyoruz.Mantiyi servis tabagina alip,üzerine sos döküp,afiyetle yiyoruz.

MERAL´CE SIMIT

Merhabalar.

Sizlere bugün kendi kendime yaptigim deneme simitlerimi sunuyorum.Bu simitler uydurmasyon oldu.Ama iyide oldu.Cünki ortaya pastane simitleri cikti:))harika bir lezzeti var.Hemde yumusacik.Bence sizde hemen deneyin.Pisman olmayacaksiniz.Benden söylemesi.

MERAL´CE SIMIT
MALZEMELER:
3 yumurta beyazi
1 bardak siviyag
2 kasik margarine.
4 kasik seker
1 bardak ilik süt
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi mahlep
1 paket yasmaya(42 gr)
Aldigi kadar un.

ÜSTÜ ICIN:
½ cay bardagi pekmez
3 bardak sicak su(kaynar olmayacak)
1 kase dolusu susam.

YAPILISI:
Yumusak bir hamur yogurup,kabarmasini bekliyoruz.kabaran hamurumuzu elimizde simit sekli vererek tezgaha diziyoruz.bütün simitleri hazirlayinca,bir kasenin icine sicak suyu ve pekmezi katiyoruz.Bu karisima simitlerimizi daldirip,oradanda susama buluyoruz.Bu islemi bütün simitlere uygulayip,200 derecede nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz.
AFIYET OLSUN.

FESLEGENLI MAKARNA

Merhaba arkadaslar.

Düsündümde her firsatta makarnayi cok sevdigimi arkadaslarima yazan birisi olarak hic makarna tarifi vermemisim.Oysa bizim evde haftada iki kere piser:))Ben ve kizim birer makarna canavariyiz.Bugün sizlere Feslegenli makarna tarifi verecegim.

MALZEMELER:

1 paket istediginiz cesit makarna.
4 tane domates
Iki üc kasik zeytinyag.
Tuz.Ve feslegen.

YAPILISI:
Ilk önce makarnamizi güzelce hasliyoruz.daha sonra domatesleri rendeleyip,güzelce zeytinyag ve tuzunla kavuruyoruz.Bu sosumuza makarnalari boca edip söyle bir karistiriyoruz.Makarnamiz hazir oluyor.Servis etmeden önce taze feslegenleri ince ince kiyip,makarnayla beraber karistiriyoruz.Önce katarsak feslegenler eriyor.servise hazir. AFIYET OLSUN.

ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE

Herkase iyi pazarlar arkadaslar.

Biz bugün tatil olmasi dolayisiyla,söyle bir pit pazarini dolasdik.Hic bir sey yoktu.sadece exportcular vardi.Bizimde canimiz sikildi ve ormana gittik.Cocuklarla temiz hava alip geldik.Simdide eve gelip yemek yapmadan önce,sizlere Zeytinyagli fasulyemin tarifini verip öyle baslayayim dedim.

Gelelim tarifimize:

Malzemeler herkesin kisi sayisina göre degisir.Ben yarim kilo fasulye kullandim.5 tane domates,1 sogan,1yesil biber,tuz,zeytinyagi.hepsi bukadar.Tencereye sogani ve biberi dograyip,üzerinede fasulyeleri dogradim.bunlarin üstünede domatesleri rendeledim ve yagini tuzunu koyup,kisik ateste pisirdim.Lokum gibi eridi vallahi.Afiyet olsun.

KALBURA BASTI

Merhaba bu gün sizlere eltimin iftar sofrasindan yemekler sunacagim.

Menüdekiler:Mercimek corbasi,firinda köfte,tavuklu bulgur pilavi,kiymali patlican,manti,börülce salatasi,yesil salata,cacik,kalbura basti.

Buyrun sofraya.....

KALBURA BASTI
HAMUR MALZEMELERI:
1 paket margarin
3 bardak +3 kasik un
2 kasik yogurt
2 kasik siviyag
1 yumurta
1 pk kabartma tozu

ICI ICIN:
1 kase ceviz ici

SERBETI ICIN:
2,5 bardak seker
2,5 bardak su
Yarim limon suyu

YAPILISI:

Bütün malzemeyi güzelce yoguruyoruz.Kücük parcalar koparip,rendenin üstünde aciyoruz.Icine ceviz koyup yuvarliyoruz.Tepsiye koyup,180 derecede kizartiyoruz.firindan cikinca sicak tatliya soguk serbetimizi döküyoruz.AFIYET OLSUN.

EKLER PASTA

Merhaba arkadaslar.Bu uzun Ramazan günlerinde benim canim sadece tatli cekiyor.Bilmem sizlerinde öylemi?Iste yine tatli krizim tuttu ve oruclu oruclu Ekler pasta yaptim.Nasil ama tablo gibi degilmi?Yemede yaninda yat.Bende öyle yaptim zaten.iftara kadar yaninda yattim:)))
Tarifi yarin.(Biraz seyrede durun)

Evettt gelelim malzemelere.

HAMURU ICIN:
4 tane yumurta.
100gr margarin.
1 su bardagi su.
1,5 su bardagi un.
1 cay kasigindan az tuz.
2 Tatli kasigi seker.

IC MALZEMESI.
Yarim litre süt.
1 paket vanilyali puding.
1 tatli kasigi limon rendesi.
3-4 kasik seker.

ÜST MALZEMESI.
1 paket zartbitter cikolata.
2 yemek kasigi süt.

YAPILISI:
Ilk önce hamurumuzun yapimiyla basliyoruz.Tencerenin icine suyu koyup kaynatiyoruz.Ardindan margarin,seker ve tuzunuda atip eriyinceye kadar kaynatiyoruz.Kaynayan tencerenin altini kisip,ununu katiyoruz.Hizli hizli karistirarak biraz pisiriyoruz.Ocagin altini kapatip,ilimasi icin bekliyoruz.Sonra iliyan hamurumuza teker teker yumurtalari kirip mikserle cirpiyoruz.Kek hamurundan biraz kati bir hamur elde ediyoruz.Bir sikma torbasina doldurup,tepsiye sikiyoruz.180 derecede iyice kuruyasiya kadar pisiriyoruz.Firinin kapisini hic acmiyoruz ekler piserken.Firin kapatilincada 10 dk acmadan icinde bekletiyoruz. Bir yandanda vanilyali pudingimizi hazirliyoruz.Firindan cikan hamurlarin ortasindan bicakla kesip,aralarina pudingten koyuyoruz.Hepsini bu sekilde doldurup,üzerine benmari usülü erttigimiz cikolatayi döküyoruz.Ben cikolatayi erit ince iki kasikta süt ilave ediyorum.daha yumsak bir sos olsun diye.
Iste hepsi bu kadar.Hicde zor birsey degil.Mutfaga girince benim tam 1 saatimi aldi pisme ve süsleme dahil.Hadi herkese kolay gelsin.

BAG BOZUMU ve SOBEEE

Merhaba arkadaslar.Umarim herkez iyidir.Biz artik bag bozumunu yaptik.Cok lezzetli üzümlerimiz var.Sizler icin bu ani resimledim.Sevgili http://buramburam.blogspot.com/ arkadasim Hülya beni sobelemis.bende cevaplarimi yazdim.Haydi buyrun sobeye.....

1.Blog yazmaya ilk ne zaman basladin?
Blog yazmaya 20 ocak 2008 de basladim. Aslinda hic böyle bir blogumun olacagi aklimin ucundan bile gecmezdi.Ama simdi iyikide böyle bir sayfam var diyorum.

2.Blog yazisi konularinin belli bir cizgide olmasina özen gösteriyormusun?
Aslinda belli bir seye odaklanip sadece o konular hakkinda yazmiyorum.Profilimdede yazdigim gibi hayata dair hersey:))
Bazende cocuklarimla ilgili seyleri yazmayi seviyorum.Tabiki en cokta kendi yaptiklarimi herkezle paylasmayi cok seviyorum.

3.Blog yazmayi ne kadar sürdüreceksin?
Simdilik ne zamana kadar diye birsey hic düsünmedim.Eger bir aksilik olmazsa,saclari agarmis bir nine oldugumda da torunlarim icin yaptigim yemekleri yayinlamak isterim.Allah saglik,sihhat verirse.

4.Blog yazmak senin icin eglenceli bir ugrasken simdi artan bekleyis yüzünden zorunlu bir hal almaya basladimi?

Benim icin blog bir sorumluluktan cok severek yazdigim arkadaslar edindigim bir yer.Ben burada olmaktan cok büyük bir zevk aliyorum.Helede arkadaslarimin yorumlari beni cok mutlu ediyor.Eskiden sadece ziyaretci olarak blog alemini gezerken neden illahide yorum istiyorlar derdim kendi kendime.Ama simdi anliyorumki yorumlar bizim icin her seymis.hayat kaynagi gibi birsey.

5.Blog yazmak icin gün icin bazi seylerden feragat ediyormusun.

Bu soruya evet cevabi verecegim.Cünki daha önceleri tv seyretmek bir zevkti benim icin.Ama simdi tv den vazgeciyorum düzenli yazilarimi yazmak icin.Zaten ne yapip edip bir zaman bulunuyor beee.Aklim hep blogumda.
Ben blogcu oldugum icin memnunum.

Peki ben kimleri sobeleyeyim?

Bende arkadaslarim http://disalce.blogspot.com/ yani Disal´i ,http://ayselinmutfagi.blogspot.com/ Aysel´cigimi,

http://halenzeozlem.blogspot.com/ ve http://sofraozlemi.blogspot.com/ Arkadaslarimi sobeliyorum.Artik ikisinden birisi yazsada olur.Nasil olsa birbirlerinin icini disini biliyorlar:))Görüsmek üzere sevgilerle.

YOGURTLU BAKLA

Merhaba arkadaslar.

Bugün sizlere Ramazanda yenilebilecek soguk bir salata tarifi verecegim.Aslinda sofralarda genelde meze olarak kullanilir bu bakla.Bizim evde sevilerek yenilir.Genelde misafirlerimede yaparim.Cokta begenilir.Gelelim tarifine.

MALZEMELER:
1 kavanoz ic bakla
2 tane sogan
Zeytin yag
Yarim kasik salca
Tuz, nane

YAPILISI:

Soganlari ince ince dogruyoruz.zeytin yagla kisik ateste iyice ölesiye kadar kavuruyoruz.(yanmayacak) Üzerine baklayi ve salcasini katip,kisik ateste agzini kapatip,kendi kendine kavuruyoruz.salcasi ve soganlar birbirine gecince,tuzunu ve nanesinide atip,atesten aliyoruz.derin bir kaseye alip sogumasini bekliyoruz.Diger tarafta sarimsakli yogurt hazirlayip,soguyan baklanin üzerine döküyoruz.Isterseniz üzerine nane ve kirmizi biber yakabilirsiniz.Cocuklar yemedigi icin ben sade yapiyorum.AFIYET OLSUN.

KIYMALI PATLICAN

Merhaba arkadaslar.
ramazanin ilk iftar yemegi icin hazirladigim Kiymali Patlican yemegiyle karsinizdayim.
Ayrica bu yemegi sevgili http://birdemliksohbet.blogspot.com/Sevil arkadasimizin hazirladigi"İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2" icin yayinliyorum.

Gelelim tarifimize.

MALZEMELER:

4 tane orta boy patlican
kizartmak icin sivi yag
SOSU ICIN MALZEMELER:
250 gr kiyma
4 tane domates
2 tane yesil biber
1 tane sogan
4-5 tane sarimsak
tuz,karabiber,maydanoz
YAPILISI:
Ilk önce patlicanlarimizi soyup istediginiz boyutlarda dogruyoruz.Daha sonra kizgin yagda söyle ala canli kizartiyoruz.Kizaran patlicanlari bir tencerenin icine aliyoruz.Aralarina sarimsaklari serpistiriyoruz.
Diger tarafta sogani ve biberi soteleyip,kiymasinida katip kavuruyoruz.Kiyma suyunu cekince rendelenmis domatesi ve diger baharat ve tuzunu atip kavuruyoruz.hazir olan sosumuzu patlicanlarin üzerine döküp,bir tasim ocakta kaynatiyoruz.Sosla patlicani kaynastiriyoruz iste:)
kapatmamiza yakin üzerine maydanoz serpip ocagi kapatiyoruz.
Herkese AFIYET OLSUN.