PEYNIR HÖSMELIMI

ÇİĞ KÖFTE

2011-09-23T23:01:00.003+02:00

Eveeet ilk cig köfte denememle karsinizdayim:))

Ilk yapmama ragmen cok güzel olmustu.Nasil mi yaptim?

MALZEMELER:

700gr köftelik bulgur

500 gr cig köftelik kiyma

3 tane orta boy sogan

3 yemek kasigi isot

3 yemek kasigi biber salcasi

tuz,pul biber

3 dis sarimsak

1 demet maydanoz

Taze sogan ve marul.

limon.

YAPILISI:

Soganlarimizi rondadan gecirip,inceltiyoruz.Bulgurumuzu sicak su ile yikayip tepsiye aliyoruz.(normalde yikanmiyor.Fakat daha cabuk yogrulmasi icin ben yikadim) Isotu ,pul biberi,tuzunu,sogan ve sarmisagi ve salcayida ekleyip,yogurmaya basliyoruz.

Bulgurlar yumsayasaya kadar yoguruyoruz.Elimizi su ile islatip yumsatabiliriz.Daha sonra kiymasini ilave edip,yogurmaya devam ediyoruz.iyice birbirine yedirdikten sonra,maydonoz ve yesil sogani ilave edip,birazda limon suyu katiyoruz.Cig köftemiz hazir.Elimizle sekil verip,marulla servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN.

CIGIRTMA

2011-09-17T15:54:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.Sonunda sizlerle birseyler paylasmaya zaman bulabildim.Izin dönüsü bayagi yogun gecti.Okullar acildi,cocuklarin alisverisleri bitti ve sonunda vakit ayirabildim:))

Bu görmüs oldugunuz patlican ve diger sebzeler kayinpederimin organik bahcesinden:)Izin dönüsü taze taze topladi bizler icin.Bende eve gelince bir güzel CIGIRTMA yapayim dedim.Iste ortaya misssss gibi bir cigirtma cikti.Baska bölgelerdede adi bumu bilmiyorum ama Balikesir´e ait olan bir patlican yemegidir kendisi.Buyrun tarifine....

MALZEMELER:

6 adet ince uzun taze patlican

6 adet taze köy domatesi

4 adet yesil biber

2 bas sogan

1 bas sarimsak

tuz ve istenirse salca

YAPILISI:

Patlicanlari serit halinde soyup,eger aci ise tuzlu suda bekletiyoruz.Benimkiler dedigim gibi cok körpeydiler gerek kalmadi tuzlu suda bekletmeye.Daha sonra karinlarindan verev kesip,kizgin yagda kizartiyoruz.Biberlerimizide saplariyla beraber bütün bütün kizartiyoruz.Tenceremizin altina soganlari dogruyoruz.Kizaran patlicanlari üzerine diziyoruz.Sarimsagida soyduktan sonra,verev kesdigimiz yerlere yerlestiriyoruz.Diger tarafta domatesleri rendeleyip,kavuruyoruz.Tencereye dizdigimiz patlicanlarin üzerine döküyoruz.Biberleri ve tuzunuda ilave edip.söyle bir 15 dakika kisik atesde tikirdatiyoruz:)Yemegimiz servise hazir.

AFIYET OLSUN.

TATiL BiTTi DÖNDÜK:((

2011-08-22T13:39:00.005+02:00

Merhaba arkadaslar.

Tatil bitti döndük:( Hic dönmek istemedik ama döndük iste.Türkiye nasildi derseniz harikaydi her zamanki gibi.Yine yedik, ictik,gezdik.5 haftanin altindan girdik üstünden ciktik.Bu sene yegenimiz Sema ve Akin´in dügünlerini yaptik.Cok güzel bir dügün oldu.Buradan Onlara bir ömür boyu mutluluklar diliyorum tekrar.

Tekrar yeni tariflerle görüsmek dilegiyle hoscakalinin.

SEZON FiNALi :))

2011-07-05T22:09:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar.

Resimdende anlasildigi gibi Meral Türkiye yolcusu:))

Evde bir kosusturmadir gidiyor.Sizlerle hic paylasimda bulunamadim son zamanlarda.Izin dolayisiyla yogun calisiyorum.Temmuzun 15 inde yola cikiyoruz.

O yüzden sizlerden izin rica edip,Allah nasip ederse dönüste görüsmek üzere diyorum.

Hepiniz saglicakla kalin:))

SIVI YAGLI UN KURABIYESI

2011-05-22T20:25:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar.Sizlere daha biraz önce firindan cikmis kurabiyelerimi tanitmaya geldim.Bu kurabiyelerimi Blog Mansette gezerken HILAL arkadasimizin sayfasinda gördüm.Denemek istedim.Iyikide denemisim.Hem cok basit,hemde cok hafif bir kurabiye.Kendisine cok tesekür ediyorum paylastigi icin.

TARIFI:

1 su bardagi pudra sekeri

1 su bardagi sivi yag

1 cay kasigi karbonat

aldigi kadar un.

YAPILISI:

Seker ve yagi güzelce karistiriyoruz.Ardindan karbonat ve ununu azar azar ilave ediyoruz.Yumusak bir hamur elde ediyoruz.Kücük toplar yapip,üzerine catalla sekil veriyoruz.175 derecede pisirip,pudra sekeri ile servis yapiyoruz.Not:Cok cabuk pisen bir kurabiye kizartmadan firindan alin.

AFIYET OLSUN.

PEYNiRLi CARSAF BÖREGI

2011-05-15T21:35:00.006+02:00

Merhaba herkese.

Cok uzun zamandan beri birseyler yayinlamiyordum.Arkadaslarim hep sikayettediler.Meral ne oldu sayfana giriyoruz yeni hic birsey yok diyorlar.Bende dayanamayip sivadim kollari.Bu böregin Yunan versiyonunu arkadasimda yedik:)Nasil yani derseniz?Almanya´da Bir markette her hafta bazi ülkelerin mutfaklarindan lezzetler satiyorlar.Gecenlerde yine Yunan Mutfagi haftasiydi.Bizim carsaf böreginin aynisini yapip satiyorlar.Haa birde bizim Tahin helvamizada kendi mutfaklarinda yer vermisler.

Neyse..... Ben dedimki bundan daha iyisini yaparim:)

Iste ispati .Görüntü ayni.Tadi ise harika.Nasilmi yaptim?

MALZEMELER:

2 bardak su

1 kasik tuz

aldigi kadar un (yumusak bir hamur olacak)

ICI ICIN:

200 gr böreklik peynir.

maydanoz

YAPILISI:

Öncelikle yumusak bir hamur yogurup, yumrugumuz büyüklügünde bezeler yapiyoruz.Bir 5 10 dk dinlendiriyoruz. Daha sonra merdaneyle tabak büyüklügünde acip,aralarina sivi yag sürüp,üst üste koyup dinlendirmeye aliyoruz.15 dakika yeterli.Tezgahimiza masa örtüsü veya bir carsaf seriyoruz. Elimize hamuru alip bir iki defa elimizle döndürüyoruz.Pizza hamuru gibi. Sonra örtünün üzerinde elle ceke ceke aciyoruz.Icine peynirli harcimizi döküp,örtüyü yukari kaldirip uclarindan yarisina kadar rulo yapiyoruz.Diger yarisinada ayni islemi yapip yuvarliyoruz. Tepsiye koyup,üzerine yumurta ve yogurt karistirip sürüyoruz. 200 derecelik firinda üzerleri nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz.Herkeze AFIYET OLSUN Isterseniz BURADAN Yapimini görebilirsiniz.

DERNEKTE CiG KÖFTE

2011-04-30T14:15:00.003+02:00

Uzun bir aradan sonra merhaba:)

Arayi cok uzattim biliyorum.Zaman ayiramiyorum artik eskisi gibi.Lütfen kusuruma bakmayin.

Blog arkadaslarima ziyarettede bulunamiyorum.Ama bilinki aklim hep sizlerde:((

Bu cig köfteler 1 ayi geckin arsivimde bekliyor.Dernekte kadinlar arasinda yaptik.Harika oldu cig köfteler.Biz bayila bayila yedik.Evede getirdik.Eslem´in cig köfteleri götürüsü cok hosuma gitti ve resimledim:)

Ben tarif veremiyorum malesef.Cünki ben yapmadim.Aradanda zaman gecti ne koyduk icine hatirliyamam.O yüzden kusuruma bakmayin.:))

Selamlar sevgiler.

LAHMACUN

2011-03-29T17:50:00.003+02:00

Merhaba güzel bir bahar gününden herkese.

Misss gibi lahmacun yaptim yine.Hala denemeyenler varsa birdaha düsünsünler.

Iste tarifi.

MALZEMELER:

1 kilo un

1 maya

2 kasik seker

Aldigi kadar süt,yada su(ben süt kullaniyorum.)

ÜST MALZEMELERI:
500 gr dana kuzu karisik kiyma
4 tane domates
5tane yesil biber
3 tane sogan
1 dal maydanoz
2-3 kasik biber salcasi
2 kasik domates salcasi
Sivi yag
tuz,karabiber,kirmizi biber,nane,pul biber.

YAPILISI:Öncelikle yumusak bir hamur yogurup yarim saat dinlendiriyoruz.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler kesip yuvarliyoruz.Bir 5-10 dk da böyle dinlendiriyoruz.bu aradada icimizi hazirliyoruz.Sirasiyla bütün malzemeyi robottan gecirip,kiymamiza karistiriyoruz.icimiz hazir.Bezelerimizi tabak büyüklügünde acip,üzerine harcimizdan sürüyoruz.

Sonra lahmacunumuzu silex de kizarana kadar pisiriyoruz.Silex i olmayanlar firindada yapabilirler.AFIYET OLSUN.

KIYMALI CÖREK

2011-02-24T11:11:00.002+01:00

Merhaba arkadaslar.

Bir mayali hamur yogurayim dedim.icide kiymali olsun dedim.Girdim mutfaga.Hamuru yogurdum.Kiymayi kavurdum.Amaaaan dedim simdi kim ugrasacak tek tek acip kapatmaya .Hamuru merdaneyle kocaman actim.Icinede kiymayi koydum ve rulo yaptim.Tepsiye dösedim.Üzerinede yumurta sarisi sürdüm attim firina.Aman Allahim o ne! Harika mis gibi cörek cikti ortaya.Yumusacik miiiisss gibi.AFIYET OLSUN.

Hamuruna ne mi koydum.

2 yumurta beyazi(sarisi üstüne)

1 bardak süt

1 bardak sivi yag

2 kasik seker

1 tatli kasigi tuz

1 tane yas maya

aldigi kadar un

Icine kiyma ,sogan,maydanoz,karabiber ve tuz.

BOSNAK MANTISI

2011-02-10T17:30:00.003+01:00

Merhabalar:)keyifler nasil bakalim?Bende ehhh iste hayat devam ediyor.Hep bir kosturmaca.Ama nereye kadar?

MALZEMELER
750gr un
tuz
su

ICI ICIN
300gr kıyma
2 tane soğan
karabiber
tuz

ARASI ICIN
1 paket margarin

YAPILISI:Hamurumuzu yogurup dinlendiriyoruz.Daha sonra esit parcalara bölüp,tabak büyüklügünde aciyoruz.Erittigimiz margarinden her araya sürüp,üst üste diziyoruz.Daha sonra merdaneyle sofra büyüklügünde bir beze aciyoruz.daha önceden hazirladigimiz kiymali icimizi kare kare kesdigimiz hamurun ortalarina koyuyoruz.bohca gibi kapatip,yagladigimiz tepsiye katladigimiz tarafi ters gelecek sekilde diziyoruz.Üstüne sivi yag sürüp.200 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.Istege göre sarimsakli yogurt dökerek üstüne servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN.

ELMALI GÜL KURABIYE

2011-01-15T07:31:00.002+01:00

Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz? Bizler iyiyiz Allaha sükürler olsun.

Sizler icin kurabiye yaptim.haydi tarifine gecelim.

MALZEMELER:

250 gr margarin

1/5 su bardagi pudra sekeri

1 su bardagi yogurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldigi kadar un

ICI ICIN GEREKLI MALZEME:

4 tane elma

1 cay bardagi ceviz veya findik ici.

2 kasik seker

1 tatli kasigi tarcin

YAPILISI:

Hamur malzemelerimizin hepsini un haric elimizle güzelce karistiriyoruz.Daha sonra yavas yavas un ekleyerek kulak memesi kivaminda bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuz dinlenirken,elmalari soyup,rendeliyoruz.Bir tencerede rendeledigimiz elmalari ve sekeri kavuruyoruz.Ardindan ceviz ve tarcinida ekleyip,sogumasi icin biraz bekliyoruz.

Resimdede görüldügü gibi hamurumuzu acip,bardakla kesdikden sonra gül seklini verip,180 derecede 25 -30 dk firinda pisiriyoruz.Ciktiktan sonra pudra sekeri ile süslüyoruz.AFIYET OLSUN.

KABAK TATLISI

2011-01-08T14:02:00.002+01:00

Merhaba arkadaslar.Bir yili daha geride biraktik.Simdi ömümüzde bizi bekleyen yep yeni bir yil var.umarim 2011 yili herkese hayirli gelir.

Gecen gün eltimin bahcesinden olan kabagi pisirdim.Cok lezzetli bir kabakti.Tekrar kendisine cok tesekür ediyorum.

Nasilmi yaptim?

Malzemeler:

yarim bal kabagi

1 kiloya yakin toz seker

1 bardak su

Yapilisi:

Kabaklari soydum ve kücük kücük dogradim.Tencereme dizdim.Üzerine sekeri ve suyu katip,kisik ateste kabaklar pisinceye kadar pisirdim.Soguyuncada afiyetle yedik.Esim sade sevdigi icin böyle sundum.Ama siz üzerine findik,ceviz veya fistikla süsleyebilirsiniz:)

AFIYET OLSUN.

LAHANA SARMASI

2010-12-25T19:18:00.004+01:00

Merhaba Arkadaslar.

Almanya Hala kar altinda.bizlerde bu güzel havanin tadini cikartiyoruz:))

Tavsanlarimizin keyfine diyecek yok.

Eeeee bu kis gününde ne piser?Tabiki Lahana sarmasi:))

Nasilmi yaptim?Iste tarifi.

MALZEMELER:

1 tane lahana

3 bardak pirinc

250gr kiyma

2 adet kuru sogan

1 demet maydanoz

2 tane yesil biber.

Tuz,karabiber ve kirmizi biber.

1 kasik salca.

yarim cay bardagi kadar sivi yag

YAPILISI:

Öncelikle lahanamizin yapraklarini hasliyoruz.Yapraklar sogurken icini hazirliyoruz.Pirincleri yikadikdan sonra sirayla soganini rendeleyip,diger malzemelericde katip karistiriyoruz.Yapraklarimizin icine bu harcdan katip,sariyoruz.Tencereye dizip,üzerini gececek sekilde su koyuyoruz.Ben üstüne tuz ve siviyag gezdiriyorum.Kisik atesde pirincler piseseye kadar pisiriyoruz.AFIYET OLSUN.

FIRIN POSETINDE KEKLIK

2010-12-12T15:59:00.004+01:00

Merhaba arkadaslar.

Almanya gecen haftayi karla bogusarak gecirdik.Simdi de Türkiye`ye kaymis durumda.Bizler azda olsa kurtulmusa benziyoruz.Fakat yeniden kar kapidaymis:((

Gecen gün bizim evde Keklik pisti.Sizlerlede paylasmak istedim.

Eskiden bu kis günlerinde Babam ava gider,Keklik,Karabakal veya Tavsan avlar gelirdi.Annemde pisirir bizde afiyetle yerdik.Helede O Tavsan pilavlarinin tadina diyecek yoktu.

Eh ne yapalim Babam hala ava gidiyor.Fakat bize nasip olmuyor.Bizde buradaki marketlerden Keklik alip pisiriyoruz.

Nasilmi yaptim?

Iki tane kekligimizi güzelce yikadim ve tuzladim.Patateslerimi soydum onlarida tuzladim.Üzerlerine biraz sivi yag döktüm.Firin posetine koydum ve firinda 45 dakika pisirdim.Hepsi bu kadar.

AFIYET OLSUN.

PEYNIRLI BÖREK

2010-11-10T08:14:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar......

Biliyorum arayi cok uzatiyorum.Ama kusuruma bakmayin lütfen.Bu aralar vaktim hic olmuyor .Evdi isti derken aksam olmus bile:((

Iste buda cok sikisip,cabucak yaptigim hazir yufkadan böregim.

Tarifim aslinda yok.Herkesin evinde bildigi gibi,peynirli börekten yaptim.

Malzemeler.

1 paket yufka

1tane yumurta

2 su bardagi süt.

1 cay bardagi sivi yag

250 gr beyaz peynir.

MÜRDÜM ERIKLI PASTA

2010-10-09T18:30:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.

Mürdüm erikleri gecti geciyor derken son bir pasta daha yaptim.Benim en sevdigim lezzettir erikli pasta.Bu seferkini biraz kekimsi olsun istedim .Yine harika oldu.

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1/5 bardak seker

yarim su bardagi sivi yag

1 cay bardagi süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldigi kadar un.

YAPILISI:Yumurta ve sekeri iyice cirpiyoruz.Ardindan sirayla diger malzemeleride katip,biraz cirpip elimize yapisacak bir hamur oluncaya kadar yoguruyoruz.Tepsiye hamuru elimizi yagliyarak bastirarak yayiyoruz.Bu hamurdan bir parca ayiriyoruz ilk önce.Bu hamura 2 kasik seker ve 2 kasikta un ilave edip elle ufaliyoruz.Bu üstünü süslemek icindi.Tepsiye dizdigimiz hamura erikleri dösüyoruz resimdeki gibi.

Üzerinede ufaladigimiz hamuru serpip,firinda 180 derecede pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

BAKLAVA

2010-09-22T16:25:00.006+02:00

Merhabalar herkese.

iste karsinizda hafta sonu yapmis oldugum Baklava:))

Tarifini Tr den aldim.Annemler bayramda bu baklavayi yapmislar.Bana farkli geldigi icin bende deneyeyim dedim.Farki ne derseniz ?Mayali hamurdan yapiliyor.

isterseniz nasil yapildigina gecelim.

MALZEMELER:

2 yemek kasigi kuru maya

2 yemek kasigi seker

1 bardak ilik su

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagisivi yag

1 tane yumurta

Aldigi kadar un

1,5 su bardagi sivi yag(üstüne dökmek icin)

SERBETI ICIN:

2 kilo su

2 kilo seker.

Yarim limon suyu

ICI ICIN:

500 gr cekilmis ceviz ici

Acmak icin nisasta.

YAPILISI:

Mayamizi sekerle birlikte 1 bardak suda eritip,kabarmasi icin bekliyoruz.Kabardiktan sonra,diger malzemeleride ilave edip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Üzerini kapatip

mayalanmasi icin bir kenara aliyoruz.

Mayalanan hamurumuzu kücük kücük kesip yuvarliyoruz.Tam 50 adet cikti

benimkinden.Resimdeki gibi 10 tanesini acip üst üste sirasiyla aralarina nisasta serperek diziyoruz.

Daha sonra bu 10 arli bezeleri merdaneyle,tepsi büyüklügünde aciyoruz.Aralarina ceviz serpiyoruz.Ayni islemi 5 defa uyguluyoruz.

En son istedigimiz sekilde kesiyoruz.

1,5 bardak sivi yagimizi cig olarak üzerine gezdiriyoruz.200 derecelik firinda nar gibi kizartiyoruz.Serbetimizi iyice kaynatip,kenara aliyoruz.Firindan cikan baklavayi sogumasi icin bekletiyoruz.Serbetimizinde ilk kaynarliligi geciyor.Daha sonra serbetimizi döküyoruz.Ve afiyetle yiyoruz.

DOMATESLi KIZARTMA

2010-09-20T07:55:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.

Arayi biraz aciyorum biliyorum ama vakit bulamiyorum.kusuruma bakmayin.Insallah daha sik yayinlamaya calisacagim bundan sonra.Hazirliklar devam ediyor:)En son sizlere Baklava tarifi hazirladim.harika bir tarif.Tr den telefonla alindi tarif.Denendi ve yenildi hafta sonu misafirleriyle.

Bakalim sizlerde begenecekmisiniz:))

Gelelim bugünkü yemegimize.Aslinda anlatmaya gerek yok.Yaz günlerinin bas tacidir kizartma.Ben bayilirim.Domatesli yada yogurtlu.

Ben bugünkünü biber,patlican ve domatesle yaptim.

Ilk önce biberleri kizarttim.ardindan patlicanlari.En sonda domatesleri rendeleyip,kavurdum.

Hepsi bu kadar.AFIYET OLSUN.

KÜCÜK HAMUR

2010-09-01T15:06:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar.

Bugün sizlere kendi yöremize ait olan Yogurtlu Hamurla tanistirmak istedim.Ayni zamanda Mintinin Mutfagi arkadasimizin düzenledigi etkinlige yolluyorum.

Gelelim tarifimize.

MALZEMELER:

1 kilo un.

2 tatli kasigi tuz

aldigi kadar su(sert bir hamur olacak)

1 kilo yogurt

2 dis sarimsak

üzeri icin tereyag ve kirmizi biber

YAPILISI:

Hamurumuzu yoguruyoruz ilk önce.Bayagi sert zor yogrulan bir hamur olacak.Biraz dinlendirip,3 bezeye ayiriyoruz hamurumuzu.Oklavayla erestelik hamur kalinliginda aciyoruz.Actigimiz bezeler tesperiyor biraz.Yani kurutuyoruz biraz.Kolay kesebilmek icin.Ilk önce 5 er cm lik seritler halinde kesip,4 tanesi üst üstte gelecek sekilde diziyoruz.daha sonra ereste gibi kesiyoruz .Bu kestigimiz hamurlari birde kücük kareler gibi kesiyoruz.Yani küp küp makarnalarimiz oluyor.Kesme islemi bitince,makarna haslar gibi haslayip,süzüyoruz.Iyice soguk suyla yikadiktan sonra,sarimsakli yogurtla karistiriyoruz.Üzerinede yagini yaktikmi gelme keyfine.AFIYET OLSUN.

KELEBEK PASTA

2010-08-04T11:34:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.
Gecen pazar arkadasimizin kizinin dogum günü vardi.Beyza pastasini benim yapmami istedi.Eeee dogum günü cocugu kiz oluncada pasta kelebek pasta oldu.Beyza´nin sevinci gözlerinden okunuyordu.Buda bana yetti:)
Cok begendi pastasini.tabiki diger cocuklarda.haaa asil büyük bebeklerin daha cok hosuna gitti:))
Cok güzel bir parti oldu.Tekrar Beyzacim dogum günün kutlu olsun:))

Gelelim tarifine.......
MALZEMELER:
4 adet yumurta
1/5 bardak seker
yarim bardak sivi yag
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KREMA MALZEMELERI:
3 paket sivi krema(schlag sahne)
3 tane krema sertlestirici
1 paket dr.oetker Qarkfein Erdbeer-geschmack
500 gr qark
3 yemek kasigi seker.
pembe gida boyasi ve renkli süsleme sekerleri
YAPILISI:
Kekimizi cirpip,orta boy yuvarlak firin tepsisine döküp,180 derecede yarim saat pisiriyoruz.Soguyunca enine ikiye kesiyoruz.Sonrada boyundan ikiye kesip,kesik taraflari disa gelecek sekilde ceviriyoruz.Kelebegin kanatlari ortaya cikiyor.Sivi kremaya sekeri,sertlestiriciyi ve dr.oetker Qarkfein Erdbeer-geschmackida katip,mikserle sertleseseye kadar cirpiyoruz.Qarkini ve boyasini ekleyip ikiye kestigimiz kekimizin arasina bolca koyuyoruz.kalaninida üstünü süslüyoruz.Ben sekerlerle süsledim.Siz istediginiz gibi sekil verip servis edebilirsiniz:)
AFIYET OLSUN
Diger Kelebek Pastanin tarifi buradahttp://peynirhosmelimi.blogspot.com/2010/03/kelebek-pasta-ve-muffins.html

Bergbau-Museum Bochum

2010-07-12T13:35:00.005+02:00

Merhaba arkadaslar.
Biliyorum arayi cok uzatiyorum.Izin sezonu girdigi icin elim ermiyor bir türlü.
sizlere Almanca kursu ile beraber gittigimiz maden gezisinden bazi kareler paylasiyorum.Cok güzel bir gündü benim icin.Yerin 17 ila 20 metre altina indik.Gezdigimiz maden Bochumda.Müze haline getirilmis.
Insan burayi gezdikten sonra madencilerin halini birkez daha düsünüyor.Allah hepsine kolaylik versin.
Benden simdilik bu kadar.Yeni sezonda bulusmak üzere esenkalin,hoscakalin.

SEBZELI BULGUR PILAVI

2010-06-25T15:52:00.003+02:00

Karsinizda tam mevsimine uygun sebzeli bulgur pilavi.
Ben cok severim bol domatesli sicak sicak himmmm:))
Gelelim tarifine.
Tenceremize domates, yesil biberve kirmizi biberimizi dogruyoruz.Güzelce kavuruyoruz.Ardindan küp küp dogradigimiz patatesleri atip,pisiriyoruz.Sirayla yine küp seklinde patlican ve yesil kabagida kesip hepsini güzelce pisiriyoruz.2 bardak su ilave edip,kaynamaya birakiyoruz.Kaynayan sebzelerin icine bulguru ve tuzunu katip kapagini kapatip,kisik atesde pisiriyoruz.Ben sizlere ölcü vermedim.Cünki kendim göz karari yapiyorum.Koydugumuz bulguru 1 parmak gececek suyu.Herzaman tam denk gelmistir bu tarifim.
AFIYET OLSUN.

ARMUTLU PASTA

2010-06-16T19:12:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.
Bugünden Herkesin mübarek regaip Kandilini kutlarim.
sizlere gecenlerde yaptigim misgibi armutlu pastami sunuyorum.Sunumuyla tadiyla cok güzel bir pasta.Bu yaz günlerinde soguk soguk harika gider derim ben:))
MALZEMELER:
Keki icin:
3 yumurta.
1,5 bardak seker.
2,5 bardak un.
½ bardak sivi yag.
1 paket vanilin zuker.
1 paket kabartma tozu.

Ic malzemeleri:
2tane krema.
500gr quark(labne peyniride olur)
2tane krema sertlestirici.
½ bardak seker.
1vanilin zuker
1 kutu armut konservesi.
Üstü icin.
1 paket hazir beyaz jöle.

YAPILISI:
Öncelikle yumurta ve sekeri,köpüreseye kadar cirpalim.sonra diger malzemeleri katip,kelepceli bir kaliba dökelim.180 derecede 30 dakika pisirelim ve sogumaya birakalim.
Diger tarafta kremamizi cirpip,icine qarkimizida katip karistiralim.Soguyan kekimizi ikiye keselim.Tekrar kalibin icine oturtalim.Arasina hazirladigimiz kremanin yarisini koyuyoruz.aralarina armut dilimlerinden dogruyoruz.Kalanlarini üstüne dizecegiz.Kekin ikinci katinida kapatip,kremayla kapliyoruz.armutlarida dizip,paketteki tarife göre hazirladigimiz jöleyide döküp,buzdolabinda sogutuyoruz.sonrada afiyetle yiyoruz.

TENCEREDE PAMUK POGACA

2010-05-31T13:14:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.

Tekrar karsinizdayim.Yine soguk ve yagmurlu bir gündeyiz:(((

Bize yaz gelmiyecek galiba:( Ne yapalim Almanya´da böyle iste........

Neyse gelelim tarifimize.

TENCEREDE POGACA

1 bardak süt

1 bardak su

1 bardak sivi yag

2 tane yumurta (birinin sarisi üstüne)

1 adet yas maya

3 yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

aldigi kadar un

Ici icin ben kiymali harc kullandim.Siz istediginizi koyabilirsiniz.

YAPILISI:

Büyükce bir tencerenin icine un haric bütün malzemeyi koyuyoruz.Ocagimizin altini acip,elimiz sicagi hissedesiye kadar karistiriyoruz.Cok isitmayin!Yoksa mayamiz kabartmaz.Ocaktan alip,aldigi kadar unla yoguruyoruz.Kapagini kapatip mayalanmasini bekliyoruz.

Mayalanan hamuru tezgahda acip,ücgenlere bölüyoruz.Aralarina harc koyup sariyoruz.Tepside biraz mayalanip firina veriyoruz.180-200 derecede pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

TON BALIKLI MiNi PiZZA

2010-05-20T12:50:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar bu aralar yogunum .Misafirim var ve Almanya´daki bayram tatilleri yüzünden evde yogunluk yasiyoruz.
Mini Pizzalarda cocuklar icin:))
Tarifi aynen buradaki gibi.
En kisa zamanda tekrar görüsmek üzere:))

iRMiKLi TOP TOP TATLI

2010-05-10T15:01:00.003+02:00

Merhaba Arkadaslarim.........

Biliyorum arayi biraz fazla uzattim:(

Ama bende bu aralar biraz kiriklik mi desem,yorgunluk mu desem anlayamadigim bir durum var.Sizler kusura bakmayin artik.

Gecenlerde gelen misafirlerim icin yaptigim tatlimi sunuyorum sizlere.Benim misafirler bayildi bu tatliya.Sizler begenecekmisiniz bakalim?

Tarif Tilsimli Lokmalar dan.

MALZEMELER:

125 gr Margarin.

1 - 2 yemek kasigi sivi yag.

1 su bardagi yogurt.

yarim bardak seker.

1 bucuk bardak irmik.

1 tane yumurta.

2 bardak un.

1 kabartma tozu.

1 vanilya

SERBETI ICIN

4 bardak seker

4 bardak su

yarim limon suyu.

YAPILISI:Öncelikle serbetimizi kaynatip,sogumasi icin bir kenara aliyoruz.Bütün malzemeyi güzelce yogurup,hamur elde ediyoruz.Hamurdan kücük ceviz büyüklügünde koparip,yuvarliyoruz.Bu tatlilar hem kabaracak,hemde serbet cekdigi icin büyüyecegi icin kücük yapiyoruz.tepsiye dizip,180 derece firinda kizarana kadar pisiriyoruz.pisdikten sonra 3-4 dakika sonrada serbetini döküyoruz.

Servise hazir AFIYET OLSUN.

KIBRIS KÖFTE

2010-04-21T13:36:00.007+02:00

Merhaba arkadaslar.

Havalar bir günes ,bir bulut derken yine sogudu.Artik gelsin günesli günler:))

gelelim tarifimize.Bu köfteleri ilk ben Yemekteyiz Kibrista gördüm.O gün bu gündür hep denemek istedim.Sonunda denedim.Iyide denemisim harika bir köfte oldu.Ben icindeki tarcini birdahaki sefere katmayacagim.Neden derseniz farkli bir koku oluyor.Gerci ben cok az attim ama farkli.Yada ben hep tatlida tarcin kullandigim icin öyle geldi.Size kalmis ister atin ,isterseniz benim gibi az kullanarak deneyin.

MALZEMELER:

500 gr kiyma

2 büyük patates

1 bardak ufalanmis ekmek ici

1 tane yumurta

1 bag maydanoz

1 büyük sogan

1 tatli kasigi karabiber

2 tatli kasigi tuz

3 yemek kasigi sivi yag

1 cay kasigi tarcin

istege göre kimyon ve pul biber.

YAPILISI:

patatesleri rendenin ince tarafiyla rendeliyoruz.kiyma ve diger malzemelerle bulusturup,güzelce yoguruyoruz.Elimizle yuvarlayip,kizgin yagda kizartiyoruz.Yaninda isterseniz patates kizartmasiyla servis ediyoruz.

AFIYET OLSUN.

CAYLI KEK

2010-04-16T16:18:00.002+02:00

Merhaba bütün dostlara:))

Umarim herkes afiyettedir insALLAH.......

Karsinizda CAYLI KEK .

MALZEMELER:

3 yumurta.

2 su bardagi seker.

1 su bardagi demli cay.

1 su bardagi sivi yag.

3 su bardagi un.

1 paket vanilya.

1 paket kabartma tozu.

2 kasik kakao.

1 cay kasigi tarcin.

1 su bardagi findik yada ceviz ici.

YAPILISI:

Ilk önce herzaman oldugu gibi seker ve yumurtalar cirpilacak.Ardindan sivi yag,cay ve findik ici katilip,devam cirpilacak.kabartma tozu en son katilmak sartiyla sirayla toz malzemeler ilave edilecek.Yaglanmis kaliba dökülüp,180 derecede 45dk pisirilecek.

AFIYET OLSUN.

FIRINDA SOSLU TAVUK

2010-04-11T20:57:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.

Tatil bitti.........

Yarindan itibaren tekrar tempo!

Bu Soslu tavugu gecenlerde yapmistim.Arsivimde öyle beni bekliyordu.Bir an önce paylasmak istedim.Bu harika bir tarif mutlaka deneyin derim.Genelde firinda yapilan tavuk kuru olur.Ama bunda sos kullanildigi icin yumusacik oluyor.

Gelelim tarifimize.

MALZEMELER:

1 adet tavuk

2 kasik domates salcasi

3 kasik yogurt

tuz,karabiber,kekik

5 -6 adet patates.

YAPILISI:

Tavugumuzu parcalara ayirip,güzelce yikadim.Tepsiye alip,salca ,yogurt ve maharatlariyla güzelce karistirdim.Ardindan elma dilimleri halinde kesdigim patatesleride aralarina yerlestirip,200 derecelik firina verdim.Nar gibi kizarincada servis yaptim.

AFIYET OLSUN.

FATMA ABLAMIN Kakaolu Kurabiyesi:))

2010-04-05T14:36:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.

tatilimiz henüz bitmedi.Dügünler vardi burada Allahin izniyle atlattik.Anliyacaginiz kosusturmali bir tatil icerisindeyiz.

gelelim kurabiyemizin hikayesine:))

Bu kurabiyeler benim cocukluk yillarimda cok severek yedigim bir tarifti.Annemin en yakin arkadasi olan Fatma ablamin kurabiyesi.Annemler gün yaparlardi(hala ayni gün devam etmekte)Fatma ablanin sirasi geldiginde dua ederdim bu kurabiyeleri yapsin diye.Gecenlerde aklima geldi.Tr ye telofon ettim.Bana acilen tarifi lazim diye.Sag olsun Ablacim yazmis tarifini:)

Bende sizlere aynen yaziyorum.

MALZEMELER:

250 gr margarin

200gr pudra sekeri

2 adet yumurta

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya

2 kasik kakao

aldigi kadar un.

YAPILISI:

Kakao haric tüm malzemeyi elimizle güzelce karistiriyoruz.Ardindan aldigi kadar unla,kulak memesi sertliginde hamurumuzu yoguruyoruz.Hamuru ikiye bölüp,birine kakaoyu katip,yoguruyoruz.daha sonra istediginiz sekli verip,180 derecede kizartmadan pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

PAZAR KAHVALTISI:))

2010-03-30T17:59:00.004+02:00

Merhabalar.

Yogun gecen bir haftasonundan karelerle sizlerleyim.

Pazar günü aileler arasi kahvaltimiz vardi.Cok güzel gecti.Bol bol muhabbetler edildi.Kadinlar kolu olarak 5 nisanda bulusmak üzere ayrildik:))Bu hanimlarda dernegimizin caliskanlari:)))

CiKOLATALI KOZALAK

2010-03-27T17:27:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.

Artik havalar isindi degilmi?

Bizim cocuklar 2 hafta tatile ciktilar.yani biraz dinlenecegiz:))

Bugün cocuklarin damak zevkine uygun bir tarifle sizlerleyim.

MALZEMELER:

2 su bardagi pirinc patlagi

200gr zartbitter cikolata

yarim su bardagi seker

1 paket vanilya

Üstüne serpmek icin pudra sekeri.

YAPILISI:

Bir tencerenin icine cikolatalari parcalayip erimesi icin ocagin üstüne aliyoruz.Sekeri ve vanilyayida ekleyip,güzelce eritiyoruz.Ocagi kapattiktan sonra hafif soguyan cikolataya pirinc patlaklarini döküyoruz.Güzelce karistirip,kücük porsiyonlar halinde servis tabagina aliyoruz.Cikolata sogunca pudra sekerini serpiyoruz.

AFIYET OLSUN

HASHASLI KEK

2010-03-20T16:04:00.005+01:00

Hepinize selamlar.

Cok güzelmi güzel,pratikmi pratik bir kekle karsinizdayim.ben tadina bayildim.Bakalim sizler ne düsüneceksiniz?haydi mutfaga:))

MALZEMELER:

3 adet yumurta.

1 /5 bardak seker.

1 bardak sivi yag.

1 bardak yogurt.

1 bardak greyfurt suyu.

1 bardak siyah hashas tohumu.

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya.

3 bardak un

ÜSTÜ ICIN:

4 yemek kasigi Nutella.

1 yemek kasigi margarin

YAPILISI:

Sekeri ve yumurtalari güzelce cirpiyoruz.Sirasiyla un ve kabartma tozu haric diger malzemeleride cirpdiktan sonra,unu ve kabartma tozunu eleyerek karistiriyoruz.Yagladigimiz bir cam firin tepsisine döküyoruz.180 derecede pisiriyoruz.Bir tencerede margarini ve nutellayi birlikte eritip,firindan cikan kekin üstüne döküyoruz.

AFIYET OLSUN.

HEDIYELESME ETKINLIGI

2010-03-17T16:16:00.002+01:00

Merhaba arkadaslar.

Bugün hediyelerim geldi:)))Sevgili Betül arkadasimdan.Kendisine cooooook tesekür ediyorum tekrar.Her kullanmamda kendisini hatirlayacagim.Betül kizimida unutmamis ve Ona pembe isikli bir kalem yollamis.Eslem bayildi kaleme:))

Bu etkinligi düzenleyen Pembedüsbahcesi arkadaslarima tesekür ediyorum.Bize cok güzel duygular yasattiklari icin.

YARATICI BLOGGER ÖDÜLÜ

2010-03-15T14:56:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.

Sevgili Düsbahcesi ve Ekin mutfagi Elif bana bu ödülü layik görmüsler.Kendilerine birkez daha tesekür ederim.

aslinda bu ödülün bazi kurallari var

Ödül şartları
Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.Ödülün logosunu yayınlayın.
7 yaratıcı blogger ödüllendirin.
7 blogun linkini yayınlayın.
Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin.
Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yaz

Ben kendi hakkimda hic ilgin sey bilmiyorum:))yani kendimi ilginc görmüyorum.

Bende sevgili arkadaslarimi

http://meleginmarifetleri.blogspot.com/

http://ayselinmutfagi.blogspot.com/

http://eldaninannesi.blogspot.com/

http://hayattanazicik.blogspot.com/

http://mutfaktakizaman.blogspot.com/

http://atesbocegim.blogspot.com/

http://emelceyemek.blogspot.com/

bu ödüle layik görüyorum.

KARISIK PiZZA

2010-03-10T16:45:00.002+01:00

Merhaba nasiliz bakalim?

Karisik pizzami sunuyorum bugünde.Tekrar tarif yazmiyorum.daha önceki pizza tarifinin aynisi.Sadece bu karisik.Ne varsa koydum buna:))

Buradan önceki tarifine ulasabilirsiniz.

AFIYET OLSUN.

CiG BÖREK

2010-03-06T12:19:00.006+01:00

Merhaba arkadaslar.

Bugün yine kar var Almanyada:))

Sabah bir kalktik heryer bembeyaz.Galiba bu sene bizi cok sevdi kar:))

Sizlere bugün gecenlerde yaptigim ve arsivimde bekleyen cig böreklerimi sunuyorum.Genelde peynirli yaparim.Bu sefer patatesli oldular.Nasilmi?

MALZEMELER:

500 gr un.

tuz ve yeterince su.

ben ölcmüyorum.Kulak memesi kivaminda.yani yumusak bir hamur.

ICI ICIN:

4 adet patates

1 adet sogan.

bir kac bag maydanoz.

tuz karabiber ve sivi yag.

Kavrulmus 3 -4 kasik kiyma.

YAPILISI:

Hamurumuzu yogurup,dinlendiriyoruz.Bu arada haslanmis patateslerimizi rendeliyoruz.Üzerine soganida rendeleyip,maydonozlari dogruyoruz.daha sonra yagini ,tuzunu ,kiymayi ve baharatlarini ilave edip,karistiriyoruz.Hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yapiyoruz.Bu bezeleri tabak büyüklülügünde acip,icine patatesli harcimizdan koyuyoruz.resimdeki gibi kapatip,catalla kenarlarindan bastiriyoruz.Kizgin sivi yagda iki tarafida kizarincaya kadar pisiriyoruz.yanina ayranla servis yapip,afiyetle yiyoruz:))

KELEBEK PASTA VE MUFFINS

2010-03-03T14:21:00.003+01:00

Evet arkadaslar biraz ara verdim ama kusuruma bakmayin.Bu aralar bayagi yogunum:((

iste size Kelebek Pastanin tarifi:

MALZEMELER:

4 yumurta

1 bardak seker.

1 bardak nisasta

1bardak un

1 tane vanilya

1 tane kabartma tozu

1 kahve fincani süt.

KREMASI:

2 bardak süt

1 bardakdan bir parmak eksik seker

2 kasik nisasta.

150 gr bitter cikolata.

DIS KREMASI:

2 paket sivi kreme(400gr)

2 paket krema sertlestirici

2 kasik seker.

istege göre gida boyasi

Yapilisi:Pandispanyamisi bir gün önceden pisiriyoruz.Kremamizin malzemelerini cikolata haric tenceremize koyup,karistirarak pisiriyoruz.Pisen kremamiza cikolatalari katip,cirpiyoruz ve kenarda sogutuyoruz.Disi icin gerekli kremayida bir kabin icinde bütün malzemeyi katilasincaya kadar mikserle cirpiyoruz.

Ben kekimi 26 cm lik kalipta pisirdim.Ortasindan ikiye kestim yani iki kat yaptim.Tekrar üst üste koyup,daireyi tam ortadan iki parcaya böldüm.Bu parcalari ters yöne dogru cevirerek yanyana koydum.Ara kremasini sürdüm ve disini kremayla sivadim.üstünüde renkli sekerlerle süsledim.

MUFFINS

3 yumurta

1 bardak sivi yag

1 bardak seker

1 kasik kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 bardak un

kücük cikolata parcalari

ÜSTÜ ICIN:

4 yemek kasigi pudra sekeri

renkli gida boyasi

2 -3 damla limon suyu

Muffins malzemelerini güzelce cirptim ve kaliplara birer kasik koydum.Pisdikden sonrada pudra sekerine limon suyunu ve boyayi karistirip,iyice kasikla koyu bir krema haline getirdim.Üzerlerine sürüp,sekerlemelerle süsledim.

Yapanlara AFIYET OLSUN.

ESLEM 8 YASINDA:)))

2010-02-26T10:59:00.004+01:00

MERHABA ARKADASLAR...............

Dün bizim evde bir cümbüs vardi:)))Resimlerdende ansildigi gibi Eslem´in dogum günü partisi vardi.Tam tamina 11 kiz cocugu ve ben:))) Sabahdan onlar icin pasta ve muffins hazirladim.Kizim okuldan gelmeden evide süsledim.Onun icin süpriz oldu:))Pastasini cok begendi.Aslinda ben kendimi cok basarili bulmadim ama kizlar cok begendi:))Su kremayi sivama isi baya zor.Tam pürüzsüz yapamadim.

Neyse pastanin ve muffinslerin tarifini en kisa zamanda yayinlayacagim.Bugün cok yorgunum haliyle:))

Dün bana gelen bütün Kandil mesajlari icin tesekür ediyorum.Malesef ben kimseyi ziyaret edemedim.Kusuruma bakmayin arkadaslarim.

MEVLID KANDILI

2010-02-25T11:37:00.001+01:00

KANDILINIZ MÜBAREK OLSUN.

Resim alintidir.

KARNIBAHAR YEMEGI

2010-02-16T18:46:00.003+01:00

Bu kis gününün en güzel yemegi bence karnibahar yemegi.Söyle kiymali üzerine yogurtta koydukmu himmmm yemede yaninda yat.

Buyrun tarifine.

MALZEMELER:

1 tane karnibahar.(diger ismiyle cicek:))

1 tane sogan

1 tane yesil biber(olmasada olur)

2 tane havuc

2 kasik salca

tuz,siviyag.

1 bardak sicak su.

YAPILISI:

Tencereye siviyagi ve küp küp dogradigimiz soganimizi biberimizi koyuyoruz.Üzerine parcalara ayirdigimiz karnibaharimizi ve dogranmis havuclarida tencereye koyuyoruz.salcayida üzerine ekleyip,kisik atesde agzi kapali buharlasip,yavas yavas pisirmeye basliyoruz.ben daha önceden kavurdugum kiymayi buzdolabinda kapali bir kapta sakliyorum.Bu kiymadanda yemegimize ekliyoruz.pismeyedogru tuzunu ve sicak suyu ekleyip birazdaha pisiriyoruz.

Ben servis yaparken yaninda yogurtla yiyorum.Sizede tavsiye ederim.AFIYET OLSUN.

PASTAHANE POGACASI

2010-02-09T19:27:00.003+01:00

Karsinizda pastane pogacasi.Ben bu pogacayi cok begendim.Kendimce birseyler uydurup da yaptim.Ama sonuc harika oldu.Herkese tavsiye ederim.

MALZEMELER:

1 bardak ilik süt

250 gr margarin(yumusak olacak)

2 adet yumurta(birinin sarisi üstüne)

1 tane yas maya 42 gr

2 yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi mahlep

Aldigi kadar un.

ICI ICIN:

250gr kiyma

2 adet sogan

tuz,karabiber

YAPILISI:

Hamurumuzu her zamanki gibi bütün malzemeleri elimizle karistiriyoruz.Daha sonra yavas yavas un ilave edip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Yogurma kabini bir bezle sarip,mayalanincaya kadar dinlendiriyoruz.

Ben elimle acip,icine kiymali harc koydum.Ve parmaklarimla degilde avucumun ici ile bastirarak kapattim.Tepside 15 dakika dinlendirip.180 derecelik firinda kizarincaya kadar pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

ELMALI KURABIYE

2010-02-04T17:53:00.004+01:00

Merhaba arkadaslar:))

Bugün sevgili arkadasim Filiz´in sayfasinda elmali pastayi görünce canim cekti:))

Bizim evdede yamulan yumulan elmalar vardi ve benimde baska carem kalmamisti:))

Elmali kurabiye benim en cok sevdigim kurabiyedir.Eskiden annemin günü oldugunda bu kurabiyeleri yapsa diye can atardim.Miss gibi evi tarcin kokusu kaplardi:))aslinda bu kurabiyeleri benim ortaokuldaki Türkce ögretmenim ve biricik ablam Gülay Kizilkaya´dan ögrenmistik.Buradan kendisini kocaman öpüyorum.

Ay ben lafi cok uzattim galiba.Hemen tarife geciyorum.Söylemeden gecemeyecegim.Alttaki sevgili Sevim´in bize hediye ettigi tabak:))

MALZEMELER:

250 gr margarin

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi pudra sekeri

1 su bardagindan biraz eksik nisasta

1 tane kabartma tozu

Aldigi kadar un(kulak memesi yumusakliliginda olacak)

IC MALZEMELERI:

5 adet orta boy elma

Yarim su bardagi seker

Yarim su bardagi findik ici

1 tatli kasigi tarcin

YAPILISI:Hamurumuzu güzelce yogurup,buzdolabinda dinlendiriyoruz.Yarim saat yeterli.Hamurumuz dinlenirken elmalari rendeliyoruz.Sekerle beraber suyunu cekesiye kadar kavuruyoruz.Findik ve tarcinida ekleyip,ocagimizi kapatiyoruz.

Resimdede görüldügü gibi merdaneyle actigimiz hamurumuzu ücgen seklinde kesip,icine harcdan koyup sariyoruz.170 derecede hafif pembelesinceye kadar pisiriyoruz.Cok kizarmis olmayacak.Firindan cikan kurabiyelerin üstüne pudra sekeri serpiyoruz.AFIYET OLSUN.

ALMANYA BLOGCULAR BULUSMASI

2010-01-31T18:36:00.006+01:00

Eveeeeeeet sonunda bulusmamizi gerceklestirdik. Dortmundda bulusduk.
4 saatin nasil gectigini hic anlamadik.Birbirini hic tanimayan 6 kadin o kadar güzel muhabbet ettik ki sormayin.Neler neler konusulmadi ki:))

Tabiki en önemli konumuz blogculuktu:))

Sevgili Sevim bizim icin bu karti ve hediye hazirlamis.Kendisine tekrar cok tesekür ediyorum.Bizde seninle tanistigimiza cok memnun olduk canim:)))

Hepimizin elinde birer makina cektikte cektik:)))

Restorant sahibleri sag olsun bizi hic rahatsiz etmedi.4 saat boyunca kaynattik orayi.

Sevgili Kevser bizim icin pasta getirmis.Afiyetle yedik hepberaber.Tekrar ellerine saglik canim.
Pastamiz kösedeki:))

Cok güzel bir toplanti yasadik.Tekrar bulusma sözüyle ayrildik.Aslinda kimsenin gidesi yoktuya ne yapalim bir dahaki sefere:))

Hepinizi tekrar öpüyorum kizlar.

Görüsmek dilegiyle.DEVAMINI GÖRMEK ISTEYENLER TIKLAYIN

PATATESLi ET HASLAMA

2010-01-28T14:57:00.003+01:00

Arkadaslar

her yerde kar var.Bu sebeble evden disari cikamaz olduk.Disarisi cok soguk.

Bu kis günene özel haslama yemegimle burdayim.

MALZEMELER:

1 kilo dana eti.

4 adet patates.

tuz,su.

YAPILISI:Etimizi yikayip,üzerini gececek kadar su ile kisik ateste haslamaya birakiyoruz.Etimiz hemen hemen pismeye yakinken icine soydugumuz patatesi ve tuzunu atip,kisik ateste devam ediyoruz pisirmeye.ben sade yaptim.Eger siz salcali isterseniz katabilirsiniz icine.Patatesler yumusayinca servise hazir demektir.

hepsi bu kadar yaninda salatayla harika...

AFIYET OLSUN.

KIS KEKI

2010-01-23T15:47:00.004+01:00

Merhaba arkadaslar.

Umarim hepiniz iyisinizdir?Bizler iyi olmaya calisiyoruz.Ben 1 aylik bir grip mücadelesinin son demlerindeyim:))Bütün aile fertlerini bir yoklayip gececege benziyor grip.Neyse......

Gecen gün yaptigim kis bombasi kekimi anlatayim size.Bu kekin icinde bol bol vitamin var.Cocuklarimiz icin mükemmel.Üstelikte yumusacik oluyo.2 ,3 gün bayatlamiyor birde.Yani siddetle herkese tavsiye ederim.Övünmek gibide olmasin:))benim icadim olan bir kek.Hani bazen insan bir tarif arar,ama bir türlü hic birini begenmez,yada karar veremezya,bende öyle oldum iste.Evde tadi iyi olmayan portakallar vardi.Atmak istemedim.Portakalli kek yapayim dedim.Arastirdim biraz fakat istedigim gibi bulamadim.Bende basladim portakallari sikmaya:)))

Gelelim tarifimize.Hadi yaz artik dediginizi duyar gibiyim.Cok yazdim degilmi:?:)))

MALZEMELER:

3 adet yumurta.

1 bucuk su bardagi seker.

1 su bardagi portakal suyu.

1 su bardagi rendelenmis havuc.

1 su bardagi sivi yag.

Yarim su bardagi yogurt.

1 su bardagi ince cekilmis badem ici.

1 paket kabartma tozu.

1 paket vanilya sekeri.

3 bardak un.

1 avuc dolusu üzüm kurusu.

YAPILISI:

Yumurta ve sekeri iyice köpürünceye kadar cirpiyoruz.Vanilyayi ekliyoruz.Ardindan diger sivi malzemeleri katip,cirpmaya devam ediyoruz.Badem tozunuda kattiktan sonra,ununu ve kabartma tozunu eliyerek yavasca karistiriyoruz kekimize.en son üzümleri una buluyarak,kekimizin icine tahta kasikla karistiriyoruz.Ben unlamadan ativerdim bu sefer ve kek kaliba yapisti.Üzümler kalibin dibine cöküyor ve yapistiriyor.Aman siz yapmayin:))

Hamuru kaliba bosaltip,180 derecede ici pisene kadar pisiriyoruz.Pisip pismediginide kürdan testi yaparak görebilirsiniz.

Iste hepsi bu.

Kolay gelsin,AFIYET OLSUN.

Camdan disariyi izleyen kusumuz FISTIK:))

GÜL TATLISI

2010-01-17T12:41:00.003+01:00

Hepinize iyi pazarlar arkadaslar.Bu tatliyi gecenlerde evimde düzenlenen AMC toplantisi icin hazirlamistim.daha öncede gül tatlisi yapmistim.Fakat bu digerlerinden daha farkli ve dahada lezzetli oldu.Neden mi?Cünki tarifini arkadasim Ikizlerin Annesi Ayse den aldimda ondan:))
Canim arkadasim cok tesekürler.

MALZEMELER:

200gr margarin.

1 su bardagindan 2 parmak eksik sivi yag.

Yarim su bardagi yogurt.

1 su bardagi irmik.

1 tane yumurta.

1 yemek kasigi sirke.

1 paket vanilya.

1 paket kabartma tozu

1 cay kasigi tuz.

aldigi kadar un.

SERBETI:

4 su bardagi seker.

4 su bardagi su.

Yarim limon suyu.

YAPILISI:

Un haric bütün malzemeyi elimizle güzelce yoguruyoruz.En son ununu yavas yavas ilave ederek yumusak,pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.Yarim saat dinlendiriyoruz.Hamurumuz dinlenirken,serbetimizi herzamanki serbet yöntemiyle kaynatip,sogutuyoruz.

Hamurumuzu merdane yardimiyla tezgahda aciyoruz.Cok ince olmayacak hamurumuz.Bardakla resimdeki gibi kesip,üc tanesini üst üste koyuyoruz.

Bu hamurumuzu yuvarlayip rülo yapiyoruz.Ve ortalarindan kesip,iki adet gül elde ediyoruz.

180 derecelik firinda kizarana kadar pisiriyoruz.Ve firindan cikan tatlimizi hazirladigimiz serbetle isliyoruz.Cok lezzetli bir tatli oluyor.Benim misafirlerim cok begendi benden söylemesi:)))

AFIYET OLSUN.

DOSTLUK ÖDÜLÜ

2010-01-13T10:15:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.

Sevgili arkadasim,dostum http://seviminsayfasi.blogspot.com/ bana bu ödülü layik görmüs.Cok cok tesekür ediyorum.Beni cok mutlu etti.Hayirlisiyla 31.01.2010 da Dortmunt da bulusacagiz arkadaslarimizla.

Bizler bu sanal alemde cok güzel dostluklar kazandik.Birbirimizi hic görmeden o kadar güzel tanisip,kaynastik ki inanmak zor gelebilir disardan bakanlara.Ama inaninki bizim aramizdaki dostluk hic karsilik beklemeden olusan dostluklar.

Bu sayfayi acdigim günden beri beni hic yalniz birakmayan bütün arkadaslarima tesekür ediyorum.

Bende benim blogumu takip eden,beni seven,benimle paylasimlarimi paylasan bütün arkadaslarima bu ödülü gönderiyorum.

SUNSHINE BLOG ÖDÜLÜM

2010-01-08T13:34:00.005+01:00

Merhaba herkese.

Sevgili arkadaslarim http://gelincikmutfak.blogspot.com/ ve

http://petunyalarim.blogspot.com/ beni bu güzel ödülle onure ettiler.Kendilerine cokkkkkk tesekür ederim.Bencede bu ödüle emeginin hakkini veren bütün blogcu arkadaslarim hak ediyor.

Benimde 12 blog arkadasima göndermem gerekiyormus.

Bende http://sedametin.blogspot.com/

http://seviminsayfasi.blogspot.com/

http://pelincelezzetler.blogspot.com/

http://defneylebirlikte.blogspot.com/

http://ekinmutfagi.blogspot.com/

http://ayselinmutfagi.blogspot.com/

http://mutfaktakizaman.blogspot.com/

http://www.huysuzbalik.com/

http://eldaninannesi.blogspot.com/

http://aynurdantarifler.blogspot.com/

http://angel-mutfaktabirmelek.blogspot.com/

http://karakazandan.wordpress.com/

arkadaslarima bu ödülü yolluyorum.

Sevgilerle.

FiLE KIZARTMASI

2010-01-06T14:21:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.........

Umarim hepinizin yeni yili iyi gecmistir.Bizler bu senede Danismentli´lerle bulustuk.Yeni yila beraber girdik.Gecde olsa beni takip eden bütün arkadaslarimin yeni yili kutlu olsun.

Gelelim bu günkü tarifimize.Daha önce hic bilincli olarak file yapmamistim.Aldigim etlerden kizartma yapmistim ama extra file olarak kizartmamistim.Cok mükemmel bir et.cok yumusacik oluyor.

MALZEMELER:

6 parca ince kesilmis file

3 yemek kasik zeytinyag

1 cay kasigi karabiber

2 tatli kasigi tuz.

Kizartmak icin siviyag (tavanin tabanini kapatacak kadar)

YAPILISI:

Etimizi yagla ve karabiber,tuz ile soteleyip,buzdolabinda dinlendiriyoruz.Ben sabah hazirladim.Aksam kizarttim.Tavamizi iyice isitiyoruz.Etimizin iki yüzü kizarincaya kadar kizartiyoruz.Yaninda yesil salatayla servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN.

QUARKLI POGACA

2009-12-22T12:21:00.004+01:00

Merhaba arkadaslar.

Artik yeni yila kadar okullarimiz tatil oldu.Tabiki benim kursumda tatile girdi.Almanca kursundaki kadinlarla bugün kahvalti yaptik tatil öncesi.Cok güzel gecti.Yeni yilda bulusmak üzere ayrildik.

Bu pogacalari gecenlerde yapmistim.Yayinlamak bugüne nasipmis:)) Cok yumusacik oluyor tavsiye ederim herkese.

MALZEMELER:

500 gr Quark (TR de süzme yogurmu desem bilemiyorum)

1 su bardagi süt

1 su bardagi sivi yag

2 tane yumurta beyazi(sarilari üstüne)

1 tane 42 gr yas maya

4 yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

aldigi kadar un

YAPILISI:

Öncelikle sütümüzü iyice isitiyoruz.Quarkimizla karistirip ilitiyoruz.Daha sonra sirayla yumurtalari,yagi,sekeri,tuzu ve mayayi katip elimizle güzelce malzemeleri birbirine yidiriyoruz.

Aldigi kadar unla yumusak ele yapismiyan bir hamur yoguruyoruz.Mayalanmasi icin güzelce sarip,dinlendiriyoruz.

Ben iki sogani dograyip kavurdum.kiymayida katip güzelce pisirdim.Pisdikden sonra icine karabiber ve maydanoz kattim.Soguyunca hamurdan kücük bezeler koparip,kiymali harcdan koyup kapadim.Yumurta sarilarini sürüp,180 derecede kizarincaya kadar pisirdim.

NOT:Tr de yasayanlar Quark bulamazlarsa eger labne peyniride ayni isi görecektir.

AFIYET OLSUN.

MERCIMEK CORBASI VE LAHANA TURSUSU

2009-12-17T15:03:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.

Su karli soguk kis gününde sicacik bir mercimek corbasi iyi gider degilmi:))Eeeee yaninada kütür kütür lahana tursusu ohhh afiyet bal seker olsun demi:))

tursularimi kurali 1 aydan fazla oldu.Fakat yayinlayamamistim.Simdi corbayla ikili oldular.

MALZEMELER:Mercimek corbasi

1 su bardagi mercimek

1 adet patates

2 adet orta boy sogan

tuz ,karabiber

1 kasik margarin

1 kasik salca

yarim limon suyu

YAPILISI:

Mercimegimizi güzelce yikiyoruz.Bir tencereye mercimekleri koyuyoruz.Üzerine soganlari ve patatesi istege göre bölüp katiyoruz.Üzerine suyunu (ben 4 -5 parmak gececek kadar su koyuyorum ölcmüyorum.Tahminim 4 bardak kadardir.)Koyuyoruz ve tenceremizi ocaga koyuyoruz.Kaynamaya baslayinca kisik atesde iyice patatesi piseseye kadar kaynatiyoruz.Patatesler yumusadiysa icine margarini salcayi ve tuzunu atiyoruz.Bu corbanin özelligi yagini yakmamis olmamiz.15 dakika kadar böyle pisecek.Daha sonra blendirdan gecirip karabiber nane ve limon suyuyla bir tasim kaynatip servis yapiyoruz.Inanin hem cok kolay bir corba hemde cok lezzetli oluyor.AFIYET OLSUN.

LAHANA TURSUSU:

Lahanalari yikayip dogradim.sirayla havuc ve biber olmak üzere bidonlara yerlestirdim.Aralara sarimsak attim.Ölcü veremeyecegim tuz konusunda cünki ben tadarak yapiyorum.Genzimizi hafif yakacak bir tuzlu su olacak.1 cay bardagi üzüm sirkesi ve tuzlu suyumuzu üzerine döküp bidonlarimizin agzini kapatip,1 veya 2 ay bekletiyoruz.

AFIYET OLSUN.

KÜNEFE

2009-12-11T19:06:00.003+01:00

Esimin en cok sevdigi tatlidir künefe.

Bende o istedimi hemen kadayifini alir ve yaparim:))

Ama ben cok kücük bir porsiyon yerim.Cünki cok kalorisi yüksek bir tatli:))

MALZEMELER:

250 gr taze kadayif.

3 tane mozzerella peyniri(yada tuzsuz taze peynir)

50 gr margarin.

SERBETI:

2 su bardagi seker.

2 su bardagi su.

YAPILISI:

Kadayiflarimizi elimizle kücük parcalara ayiriyoruz.Erittigimiz margarini güzelce yediriyoruz kadayifimiza.Teflon bir tavaya,kadayifin yarisini güzelce elimizle bastirarak yerlestiriyoruz.Arasina peynirimizi dösüyoruz.Diger kalan kadayifida üstüne kapatiyoruz.Ocagimizdada bu arada serbetimizi kaynatiyoruz.Kisik ateste kadayifimizin altini üstünü nar gibi kizartiyoruz.ocaktan aldigimiz sicak kadayifimiza biraz ilimis serbeti döküyoruz.

Sicak sicak servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN.

PATLICAN OTURTMA

2009-12-07T14:17:00.005+01:00

Merhaba arkadaslar.Biraz uzun ara verdim galiba:))

Herkez iyidir umarim.Bizler ALLAH a sükürler olsun iyiyiz.

Sizlere bugün Patlican oturtmanin tarifini verecegim.

MALZEMELER:

4 adet patlican.

250 gr kiyma.

1 adet sogan.

2 adet yesil biber.

4 adet domates.

1 kasik salca.

kizarttmak icin sivi yag.

1 bas sarimsak.
Bir bag maydanoz

tuz,karabiber.

YAPILISI:

Patlicanlarimizi alacali soyup,tuzlu suda acisi ciksin diye bekletiyoruz.Ben küp küp dogradim patlicanlari.Kurulayip,kizgin yagda kizartiyoruz.COk kizarmiyacak ala canli.Bir tepsiye diziyoruz.Bir tavada soganlari ve biberi kavuruyoruz.Kiymayida ekleyip,beraberce üstünün harcini hazirliyoruz.Bu harca tuz,karabiber ve salcada katip,güzelce kavuruyoruz.en son maydanozunu katip,ocaktan aliyoruz.

Patlicanlarin üstüne döküyoruz.Aralarina soydugumuz sarimsak dislerini sokuyoruz.Domatesleri julyan dograyip tepsiye diziyoruz.Firinda domatesleri pisirecek kadar tutup,servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN.

MiMLENDiM

2009-11-30T15:07:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.Gecmis bayraminizi tekrar kutlarim:)))
Gecenlerde aramiza yeni katilan ELIF arkadasimiz beni mimlemis.bende aklima ilk gelenleri yaziyorum:))

Bloğuna neden bu ismi verdin?
Ehhh bir Balikesirli olarak ilk aklima meshur tatlimiz geldide ondan:))

Bloğu yazarken attığın star tiribi?
yok öyle birsey düsünmedim hic....

En son aldığın garip şey?
garip olan bu aralar kendime hic bir sey almamam:)))

Şeker gibi olduğun anlar?
Cikolata paketiyle bas bsa kaldigim anlar:))

Arkadaşım sormayın dediğiniz şey?
Sen kac kiloydun be Meral?:=/

Aynaya bakınca gördüğüm?
Gittikce yaslandigini görebildigim bir kadin:((

Blog sahibi nereler de görülür?
Iste,kursda,evde vealisveriste:))

Eh benden bu kadar.Bende arkadasim http://petunyalarim.blogspot.com/ mimliyorum.
Hoscakalin:)))

IYI BAYRAMLAR

2009-11-26T12:26:00.003+01:00

Mübarek Kurban Bayramini kutluyorum tüm Müslüman aleminin.

Gecen sene Memleketimde yasamistim o güzel havayi.Bakalim bu sene nasil gececek bayramimiz:))

O kavurmanin tadi yok baska yerde yaaaa...

herkese iyi bayramlar.

MUHALLEBILI KADAYIF

2009-11-23T12:29:00.002+01:00

Sayfamda olmayan,ve uzun zamandir denemek isteyipte yapmadigim bir tatliyla sizlerleyim.

Bir cok Blogcu arkadasimi ziyaret ettim bu tatli icin.En son Yesil Kivi arkadasimizinkini denedim.Sonuc görüldügü gibi harika oldu.Tavsiye ederim yani herkese:))Sütlü tatli seviyorsaniz mutlaka deneyin derim.

MALZEMELER:

350 gr cig kadayif.

2 kasik tereyag.

4 kasik seker.

1 su bardagi iri cekilmis ceviz ici.

KREMASI:

1 kilo süt

1 bardak seker

3 kasik un

3 kasik nisasta

200 gr sivi krema

1 paket vanilya

1 yumurta sarisi(ben kullanmadim)

YAPILISI:

Kadayiflari iyice elimizle kücültüyoruz.Tereyagi,sekeri,cevizi ve kadayiflari bir tavanin icinde iyice kavuruyoruz.Diger tarafta krema ve vanilya haric muhallebimizi pisiriyoruz.Iliyinca kremayi ve vanilyayla beraber cirpiyoruz.Kadayiflari servis edecegimiz kaba yarisini döküyoruz.Arasina muhallebiyi döküp,üzerine tekrar kalan kadayifi döküyoruz.Buzdolabinda sogutup,servis ediyoruz.

AFIYET OLSUN.

YOGURTLU SEMIZ OTU

2009-11-16T15:09:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.

Sizlere arsivimde bekleyen yazdan kalma bir salatamin tarifini verecegim.Bu salatayi ramazanda yapmistim.Buz gibi ohhh serin serin iyi gitmisti:))

MALZEMELER:

yarim kilo semiz otu

bir kase yogurt

tuz

2 dis sarimsak

üzeri icin zeytin yag ve kirmizi biber

YAPILISI:

Semiz otlarini güzelce yikayipdogradim.Bir kasenin icine sarimsakli yogurt hazirladim.Semiz otlarinida katip,karistirdim.Üzerine yag ve kirmizi biber yaktim.Servise hazir.

AFIYET OLSUN.

10 KASIM

2009-11-10T14:20:00.000+01:00

ATAM IZINDEYIZ......

SEN RAHAT UYU......

HINDISTAN CEVIZLI TATLI

2009-10-28T19:14:00.004+01:00

Merhaba arkadaslar.

Gecenlerde gelen misafirlerim icin yaptigim tatlimin tarifi var bugün sirada.Bu tatliyi 46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN ev sahibi arkadasimiz http://nurmutfakta.blogcu.com/ gönderiyorum.

MALZEMELER:

200 gr margarin.

3 yumurta.

1 paket kabartma tozu.

1 paket vanilya.

200 gr hindistan cevizi.

2 kasik nisasta.

10 kasik un.

SERBETI ICIN :

3 bardak seker.

3 bardak su.

Yarim limon suyu.

YAPILISI:Bütün malzemeyi yogurup yuvarliyoruz.180 derecede iyice kizaríncaya kadar pisiriyoruz.Önceden hazirladigimiz serbetimizi sicak tatlilarimiza döküyoruz.AFIYET OLSUN.

KÜMBET PASTA

2009-10-23T18:01:00.004+02:00

Selamlar arkadaslar:))) Sizlere bugün Kümbet pastamin tarifini verecegim.Ben bu pastadan cok emin degildim.Hep acaba derdim.Hindistan cevizini cok sevmedigim icin sevmem saniyordum.Meger öyle degilmis.Cok lezzetli bir pasta.Üstelik cokta kolay bir pasta.Eger benim gibi henüz yapmayanlar varsa tavsiye edilir.

KÜMBET PASTA

MALZEMELER:

4 tane yumurta

1 bardak seker

1 bardak un

1 paket vanilya

yarim paket kabartma tozu

2 kasik kakao

IC KREMASI:

5 yemek kasigi seker

5 yemek kasigi nisasta

1 litre süt

5 kasik hindistan cevizi

CIKOLATA SOSU:
1 bardak süt
1 cay bardagi seker
2 kasik nisasta
2 kasik kakao
yarim paket bitter cikolata.

YAPILISI:

Kekimizi cirpip tepsiye döküyoruz.175 derecede pisiriyoruz.Bu arada hindistan cevizi haric tüm malzemeyle kremamizi pisiriyoruz.Az iliyinca icine hindistan cevizinide katip cirpiyoruz.Soguyan keki ikiye kesiyoruz.Bir yuvarlak kaseye birinci parcayi yerlestiriyoruz.Üstüne kremayi bosaltiyoruz.Diger kekin parcasinida üstüne kapatiyoruz.Pastamizi buzdolabinda dinlendiriyoruz.Mümkünse bir gece beklesin.Disari cikarip,kaseyi ters cevirip,cikolata sosuyla süslüyoruz.

AFIYET OLSUN.

SIMIT

2009-10-16T20:01:00.002+02:00

Yine yeniden simit:)))

Bizim evin vazgecilmez tatlarindan birisi.Üstelikte Türkiye simitlerinide hic aratmiyor.Ben bu seferkilere susamla beraber keten tohumuda kullandim.harika oldu.

Daha önceki tarifimin aynisini uyguladim.

MALZEMELER:

1 su bardagi süt

1 su bardagi su

20 gr yas maya

1 kasik mahlep

1 kasik seker

1 kasik tuz

Aldigi kadar un
DIS MALZEMESI:

3 bardak sicak su

1 kase susam

3 kasik pekmez

YAPILISI: Öncelikle hamurumuzun malzemelerini karistirip,yumusak bir hamur yoguruyoruz.Mayalanmasi icin sicak bir yerde dinlendiriyoruz.Hamurumuz kabarinca,elimize ceviz büyüklügünde bezeler aliyoruz.Bu bezelere simit seklini veriyoruz.Bir kasenin icine sicak su ve pekmezi koyuyoruz.Yaptigimiz simitleri bu karisima batirip,susama buluyoruz.Tepsiye yerlestirip,175 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.

Daha önceki SIMIT tarifi burada.

AFIYET OLSUN.

CAM MELKISI-KANLICA MANTARI

2009-10-14T12:28:00.004+02:00

Gecenlerde bir blog arkadasimizda Kanlica mantarlarini gördüm.Bizim oralarda cam melkisi denilir.Aaa cikmis bile dedim.Hemen bizde burada bir gezintiye ciktik.Aman Allahim oda ne!Coktan cikmislar bile.Ormanda yürüyüs cok zevkliydi.helede mantarlari bulmamiz dahada güzeldi:)))

Eve gelince hemen kararmaya basliyorlar.

Ertesi gün mantarlari güzelce yikayip,hasladim.1 tepsi firina attim.Digerlerinide posetleyip,derindondurucuya kaldirdim.Önceden firinda mantar tarifi vermistim.Isteyenler deneyebilirler.Harika bir lezzet.Mantar sezonu acildi böylece:))Aman dikkatli olun!Bilmediginiz mantarlari toplayip yemeyin!

AGLAYAN PASTA

2009-10-07T15:30:00.005+02:00

Merhaba arkadaslar.
Nasilsiniz bakalim?Eh ben iyim.Bu aralar isler yogun gidiyor.Bu cumarteside misafirlerim geliyor.Tempo Meral:)))
Hemen hemen her sitede gördügüm bir tarifti Aglayan pasta.Görünüsü bana ugrastirici gibi gelirdi hep.Bu nedenlede hep ertelemisimdir.Ahhh ahh keske daha önce yapsaymisim.Harika bir pasta.Eger benim gibi yapmayan varsa muhakkak yapmanizi öneririm.Yumusacik keki ve mis gibi kremasi ile harika.
MALZEMELER:
4 tane yumurta
1 bardak seker
1 bardak un
1 bardak süt(keki islatmak icin)
4 kasik süt kekin icine
3 kasik kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜST MALZMELERI:
2 paket schlag sahne.
2 paket sahne festiger
2 kasik seker.
TR deki arkadaslar krem santi kullanabilirler.
CIKOLATA SOSU:
1 bardak süt
1 cay bardagi seker
2 kasik nisasta
2 kasik kakao
yarim paket bitter cikolata.
YAPILISI:
Öncelikle seker ve yumurtalari iyice köpüresiye kadar cirpiyoruz.Daha sonra ununu,kabartma tozunu,kakaosunuve vanilyayi kadip devam cirpiyoruz.Sütünüde katip,tepsimize döküyoruz.180 derecede kekimizi pisiriyoruz.Firindan cikinca biraz sogumasini bekliyoruz.1 bardak sütümüzü kekimize güzelce döküyoruz.Diger tarafta sahnemizi hazirliyoruz.(krem santimizi yani)kekin üstüne iyice yayiyoruz.Cikolata sosunu tencerede sütü,sekeri,nisastayi ve kakaoyu karistirip pisiriyoruz.Üstüne bitter cikolata parcalarinida atip,eritiyoruz.Soguduktan sonra pastamizin üstüne döküyoruz.Buzdolabinda 3-4 saat dinlendiriyoruz.Hepsi bu kadar.
AFIYET OLSUN.

Misafirlerime Hazirladiklarim

2009-10-04T19:09:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Cumartesi günü misafirlerim vardi.Cok güzel vakit gecirdik.Sizlere misafirlerim icin hazirladigim menüyü sunuyorum.

Menüdekiler:Mercimek corbasi-et sote-firinda karnibahar-tavuklu pirinc pilavi-yogurtlu bakla-Hindistan cevizli tatli-salatave aglayan pasta.

Gecenin en cici kizlari:=)))

Tarifler en kisa zamanda.....

HASHASLI BÖREK

2009-10-01T13:01:00.009+02:00

Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz? Umarim herkes iyidir?

Bugün sizlere cok sevdigimiz bir böregin tarifini verecegim.Bu börek aslinda bizim yörede bilinmeyen bir börek.Hashas zaten hic bilinmezdi.Simdilerde artik biliniyor tabiki.

Ben bu tarifi Arkadasim Pembe´den ögrendim.kendisi Kütahya´lidir. Onlara has bir börek.Ama o kadar lezzetliki anlatamam.O katlari nasilda tel tel oluyor yapinca anlarsiniz:))

Gelelim tarifine:

MALZEMELER:

1 kilodan biraz eksik un

aldigi kadar su

1tatli kasigi tuz.

Yumusak bir hamur olacak.

4-5 yemek kasigi hashas ezmesi

1 su bardagi siviyag

500 gr ispanak

1 tane sogan

tuz,karabiber.

YAPILISI:

Ilk önce kulak memesi kivaminda hamurumuzu yogurup,15 dakika dinlendiriyoruz.Daha sonra hamuru iki parcaya ayiriyoruz.Iki adet beze hazirliyoruz.Bu bezeleri hemen hemen manti yufkasi inceliginde oklavayla aciyoruz.Üstüne 1 bardak yagla incelttigimiz hashasi sürüyoruz.Resimde ki gibi katlayip,dinlendirmeye aliyoruz.Ikinci bezeyide ayni sekilde hazirliyoruz.Yaklasik 15-20 dakika dinlenmesi yeterli.Bu arada ispanaklari yikayip dogradim.soganlarida ilave edip,yagini,tuzunu ve karabiberini kattim.Hamurlar dinlendikten sonra,birinci parcayi yavas yavas oklavayla aciyoruz.(cünki hashaslar disari firliyor))Tepsiye seriyoruz.Arasina ispanaklari koyuyoruz.Diger parcayida acip,üstüne kapatiyoruz.Resimdede görüldügü gibi ben elimle bütün acik kisimlari büzdürdüm.180 derecelik firinda nar gibi kizarasiya kadar pisiriyoruz.bu börekte sadece hashas icin yag kullaniliyor,baska koymaya gerek yok.AFIYET OLSUN.

FIRINDA KABAK

2009-09-28T22:44:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz bakalim?

Bizler iyiyiz.Havalar artik iyice sogudu.Eh artik evlerde daha cok kaliriz degilmi?

Bugün sizlere cok basit bir tarifle geldim.Basit dedimse öyle hafife almayin haaa:))Lezzeti süper.Benden söylemesi.

Yapilisi söyle oluyor.Kabaklarimizi tepsiye ince ince dogruyoruz.Üzerine biberleri dogruyoruz.En sonda halka halka domates dogruyoruz.Zeytinyag ve tuz ilave edip,firinda pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

LAHMACUN

2009-09-24T14:11:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.

Evet ramazanida bayramida bitirdik.Okullarda acildi TR de.Herkes evine yerlesti artik.

Bundan böyle bloglar daha canlanir insallah.

Evet bugün sizlere Eslem´le beraber yaptigimiz LAHMACUN´u sunuyorum.

Kizim büyüdüde bana yardim bile ediyor artik.

Tarifini yazmiyorum.Daha önceki ile ayni.BURADAN ALABILIRSINIZ.

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

2009-09-19T20:36:00.001+02:00

MÜRDÜM ERIKLI PASTA

2009-09-15T15:15:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.Herkesin Mübarek Kadir Gecesi kutlu olsun.Bu güzel gecede ALLAH hepimizin günahlarini bagislar ve dualarimizi kabul eder insALLAH.
Malum erik zamani.Erikler bitmeden pastami yaptim .Daha önce ayni tarifi vermistim.Yine ayni tarifi uyguladim.Isteyenler BURADAN alabilirler.

Harika bir lezzet.Herkese tavsiye edilir:))

AFIYET OLSUN.

IFTAR MASAMIZ

2009-09-12T10:55:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.

Dün iftara misafirim vardi.Sizlerle paylasmak istedim.Daha önce ramazanin ilk haftasi büyük bir iftar daveti vermisdim.Ne yazikki telasdan bir tane bile resim cekemedim.Cok kalabalik bir guruptu.1 masa erkeklere,1 masa kadinlarave 1 masada cocuklara hazirladim.

Ama sizler icin dünkü menüyü yayinliyorum

Tabiki olmazsa olmaz corbayla basladik.Mercimek corbamiz vardi.

Süt dana güvec.
Biber dolmasi.

Sigara böregi.
Patlican salatasi,ve marul salatasi,yogurt ve iftariyelikler vardi.

Haaa birde su benim meshur tatli vardi.Bol kaymakli tatlimiz.

sevgilerle.

KAYMAKLI TATLI

2009-09-10T13:20:00.003+02:00

Merhabalar herkese.Ramazan dedimya al iste bir tatli tarifi daha.Sirada bekleyen Revanimde cabasi.Bu sene uzun tutuyoruz oruclarimizi.Bende belki biraz kilo ve su kaybi olur demisdim:)))Nerdeee ben böyle durmadan tatli yapip yersem hic sanmiyorum:)))

Gelelim tatlimiza.Bu tatliyi bir arkadasimda yemisdim seneler önce.O gün bu gündür bizim evde cok sevilen bir tatlidir kendisi.Esim bayilarak yer.Hatta her seferindede kaymagini bol yap der.

Isminide biz böyle koyduk.kaymakli diye:))

MALZEMELER:

5 adet yumurta.

1 su bardagi seker.

1 tane kabartma tozu.

1 tane vanilya

2 Su bardagi un.

Kaymagi Icin:

2 tane schlag sahne

2 tane sahne festiger

Tr dekiler krem santi kullanabilirler.1 paket yeterli sanirim.

SERBETI ICIN:

3 su bardagi su.

2 su bardagi seker.

YAPILISI.

Serbetimizi her zamanki gibi önceden kaynatip,sogumaya aliyoruz.Yumurtalari sekerle beraber iyice köpürünceye kadar cirpiyoruz.Vanilyayida katip devam cirpiyoruz.Ardindan ununu ve kabartma tozunu eleyip,söyle azicik cökertmeden karistirip,yagli kagit serilmis bir tepsiye döküyoruz.180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.Kaymaginida 2 paket sahneyi cirparak hazirliyoruz.

Firindan cikan tatlimizi biraz soguyunca ,ters cevirip,kagidini cikardiyoruz.Arasini kesip(ben iple kesdim)kaymagini güzelce arasina yayiyoruz.Üstünü diger parcasiyla kapatip,soguk serbetimizi yavas yavas döküyoruz.Hepsi bu kadar.Fakat bir tatli bu kadar mi hafif olur,bu kadarmi güzel olur bilmem artik:)))

AFIYET OLSUN

MIDYE TATLISI

2009-09-03T14:49:00.006+02:00

Merhaba arkadaslar.

Evet sonunda geldi catti yine mutfaga girmek.Haliyle Ramazanda olunca bir türlü bitmiyor yemek fasillarida.En cokta tatli istiyor insanin cani.Eh hal böyle olunca bende girdim mutfaga ve Midye tatlisi yaptim.Tarifini http://kayserimutfagi.blogcu.com/ dan aldim.Aynen uyguladim bende.

Malzemeler:

1 cay bardagi sivi yag

1 cay bardagi süt

1 yumurta.

yarim paket yas maya

Bir tutam tuz.

1 tatli kasigi seker

Aldigi kadar un.

Ici icin ceviz ici

Üzeri icin 1 kasik tereyagi.

Serbeti icin:

3 su bardagi seker

3 su bardagi su

yarim limon suyu

YAPILISI.

Ilk önce serbetimizi kaynatip sogumasi icin bir kenara aliyoruz.Daha sonra hamurumuzu yoguruyorup,20 dakika dinlendiriyoruz.Hamuru 6 bezeye bölüp,nisasta yardimiyla tabak büyüklügünde aciyoruz.Hepsini üst üste koyup.tek bir beze yapiyoruz.Nisastayla beraber bu üst üste koydugumuz bezeleri merdaneyle acip,büyütüyoruz.Kocaman bir manti bezesi cikiyor ortaya.Bu bezeyi resimdeki gibi rulo yapip,1 er cm lik kesiyoruz.Avucumuzun iciyle bastirip,icine ceviz koyuyoruz.Tatlimizi tepsiye dizip,üzerine tereyag gezdiriyoruz.180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.Sicak tatliya soguk serbetini döküyoruz.Servise hazir.AFIYET OLSUN.

Arkadaslar buraya bir not düsmem gerek.Ben tatlida mayayi kullanmadim.Kabaracagini düsündüm.O nun yerine kabartma tozu kullandim.Benim tatlim citir citir olmustu.Belki bu sekilde yemek isteyenler olabilir diye düsündüm.

Yedik Ictik

2009-08-30T17:35:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.Artik izin maceralarimiz sona erdi.Sira neler yedigimiz ictigimizde degilmi?Türkiye´ye gidilirde yenilenler lezzetli olmazmi?Hepside birbirinden güzeldi.cogunu yeme heyecanindan cekmeyi unutmusum bile.Yukarida Akcay´da Bolulu Hasan Ustanin yerinde Profiterol yerken.Buda Remzi´nin cikolatali agzi:)))

Ören´nin meshur Kumpiri.

Adapazari´nin meshur tepsi ekmegi.

Sagolsun yengecim sabahin 6 sinda sicacik, yol icin pisirmis bizlere.

Cunda´da Buguda Levrek

böylece bir yaz tatili sona erdi:(((

Artik en güzel tariflerimle sizlerle olacagim.

Sevgilerle.

GEZIYE DEVAM

2009-08-26T16:14:00.005+02:00

Evet arkadaslar gezimize kaldigimiz yerden devam edelim.Dört haftalik tatilimizin 3.haftasini Edremit`te gecirdik.Akcay`da kaldik.Altinoluk`ta denize girdik.Kazdaglarina safari tur yaptik.Harika bir geziydi.Bu görmüs oldugunuz ahsap yapi,Kazdaglari Milli Parkinin giris alani oluyor.Buradan basladi turumuz.

Cok harika bir arac,ulasamadigi yer yok.

Zirveye cikarken,yolumuzun üstü cesmelerle dolu.Burasida onlardan birisi.

Ayi deresinin tepeden görünüsü.Yani kayanin ucundan görülüyor.

Sonunda zirvedeyiz.Sari kizin evine ulastik.Eslemin icinde oldugu oda cok dar.Icine mumlar ve caputlar koyup,dilek dilemisler.

Türbenin dis görünüsü.

Levhadanda okundugu gibi,yükseklik 1726.O kadar soguk bir havaki anlatamam.Insan bulutlarla hasir nesir oluyor.Zirvedeki oksijeni anlatmaya kelime bulamiyorum.

Sari kiza tirmanirken.

Tekrar ciplerimizle asagiya dogru inerken,soguk bir cesmenin basinda kumanyalarimizi verdiler.Harika bir ögle yemegi yedik dere kenarinda.Ekmek arasi köfte,domates,biber ve salatalik.

Yol boyunca bu kayalarla karsilastik.Halil dayanamayip,tirmandi:))

Dagdan yavas yavas indik.Bizi Ayi deresinde suya soktular.Ilk önce ben cesaret edemedim.Dagdan gelen bir su.Buz gibi olacagini tahmin ettim.Halbuki harika bir suymus.Deniz suyuyla ayni sicakliktaydi.Bu suda Afrodittin yikandigi söyleniyor:))

En son duragimiz Pinar basi köyü idi.Bulundugumuz mekan harika dösenmisti.Akliniza gelen eski tarihi esya ne varsa hepsi vardi.Sedirlerimize oturup,buz gibi ayran esliginde,patlicanli gözleme yedik.Ohhhh afiyet bal seker oldu.

Seneye Allah nasip ederse,bu kez selaleler turu yapacagiz.Edremit`e yolu düsenlerin,mutlaka Kaz daglarini gezmelerini tavsiye ederim.Harika havasiyla,muhtesem temiz deniziyle sizleri bekliyor Edremit.

TATIL BITTI

2009-08-17T21:50:00.008+02:00

MERHABA ARKADASLAR:)))

Iste geldim yine buradayim.Cok güzel bir yaz tatilini arkamda birakip,yine bu gurbet ellere gelmis durumdayiz:((

Neyse dedigim gibi Memleketim yine cok güzeldi.Güzel yerler gezdim,gördüm,yedim ve ictim.Yediklerimi malesef paylasamiyorum.Ama gezdigim gördügüm yerlerin resimlerini getirdim sizlere.

Giderken TR ye yollar gayet bos ve rahatti.Cokta sevincli gittik.Fakat dönüs yolu hicte öyle degildi.Bir yandan ayrilik var zaten,birde yollarin dolu olusu biraz yordu bizi.Sonunda sag salim döndük evimize.

Bugün burada okullarda acildi.esim ise basladi.Eh bende artik pcnin basina geceyim dedim.

sizlerle ilk haftanin fotolarini paylasiyorum.Buyrun bakalim tatilimize:)))

Ilk önce Ayvalik`a gittik.Cunda Adasinda gezdik.Cok güzel bir yer.Ben oradaki binalara bayildim.Harika yapilar var.Orada yasamak isterdim dogrusu.mahallelerin arasinda gezerken aklima Yol Arkadasim dizisinin Ayvalikta cekildigi geldi.Acaba o mekanlarida görebilirmiyiz diye yöre sakinlerine sorduk.Hemen evin yerini,Tas kahvenin yerini tarif ettiler.Meger tek meraklisi biz degilmisiz.fakat cok aciki,bu kadar cok meraklisi olup,gezilen ev ve mahalle bakimsizdi.Helede evin avlusu harabe gibi.

Zaten ev sanki terk edilmis.Kapisinda kocaman bir kilit.Iceriye giremedik.Sadece ön cepheden birkac fotograf cekebildim

Avluya giris kapisi.

Burasida yeni resterasyon edilmeye calisilan kilise.Aksam oldugunda,iskelede bir balik lokantasinda,levrek bugulama yedik.Harika bir aksam yemegiydi.

Daha sonra Ayvliktan,Adapazarina gectik.Orada bütün akrabalarimla bulustum,hasret giderdim.Bütün kuzenler bir arada.

Daha sonra Eslem`le beraber findik topladik.Eslem halinden cok memnun kaldi.Hem topladi hemde yedi:))

Bu gecelik bu kadar.Hoscakalin arkadaslar.

TATILE GIDIYORUZ

2009-07-11T16:22:00.003+02:00

Arkadaslar herkese merhabalar.

Türkiye´ye gitmemize 5 gün kaldi.Anliyacaginiz üzere hazirliklarim basladi.Simdiden herkese iyi tatiller diliyorum.Ve sezonu kapatiyorum:)))

Tatil dönüsü bol bol resim ve tariflerle insALLAH buradayim.

SEVGIYLE KALIN.

TAHILLI EKMEK ve SANAYAGLI BÖREK

2009-07-07T16:02:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz bakalim?Bizler iyiyiz:))Izin hazirliklari hizla devam ediyor.Bu aralar yemekle fazla ilgilenemiyorum.helede tatli seyler canim istiyor ama elim ermiyor.Birisi yapsada yesek demi:)))

gecen gün benim meshur SANAYAGLI BÖREK den yaptim.Yine cok güzel oldu.Denemek isteyenler TARIFI buradan alabilirler.

Birde dün bu tazecik ekmegi yaptim.harika oldu.bizim burada marketlerde siyah ekmek unlari var.Ben tahilli olanindan denedim

.Bu paketlerde mayasi ve tuzu icinde oluyor.Sadece yogurdum,dinlendirdim ve pisirdim.Hepsi bu kadar.AFIYET OLSUN.

PUDINGLI KEK

2009-07-03T12:01:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar.

Biliyorum cok zaman oldu birseyler yazmayali.

Fakat buralara bir telas geldi sormayin.Herkesde izin telasiydi gidiyor.Eee hal böyle olunca Meral´de bos dururmu:)))Temizlik Allahima sükürler olsun bitti:))Alisverislerde tamam sayilir.Artik bir bavul hazirlamak kaldi.16 temmuzda yola cikiyoruz.Insallah cok zor bir yolculuk olmaz.Giden arkadaslar Gümrük kapilarinda 2,4,ve 7 saat beklediklerini söylüyorlar.Hadi hayirlisi.

Bu arada Almanya cok sicak bu günlerde.Hal böyle oluncada insanin mutfaga giresi gelmiyor.Kizartma ve yaninda bol yogurt vazgecilmezimiz bu aralar.

Gecen gün canim kakaolu kek istedi.Ortaya cok güzel bir tarif cikti.Mutlaka deneyin derim.

gelelim tarife.

PUDINGLI KEK.

MALZEMELER:

3 yumurta.

1/5 bardak seker.

yarim bardak sivi yag.

1 bardak süt.

1 paket kakaolu puding.

1 paket kabartma tozu.

1 paket vanilya.

2 kasik kakao.

Aldigi kadar un.

YAPILISI:Yumurta ve sekeri güzelce köpürtüyoruz.Ardindan sivi malzemelerimizi katip,karistiriyoruz.Daha sonra kakao ve pudingimizide katip,iyice karistiriyoruz.Diger malzemeleride katip,kalibimiza aliyoruz.180 derecede 45 dak pisiriyoruz.AFIYET OLSUN.

Kandiliniz Kutlu Olsun

2009-06-25T14:44:00.002+02:00

Tüm müslüman aleminin kandili mübarek olsun.

CILEKLI PASTA

2009-06-19T23:04:00.005+02:00

Merhabalar herkese.

Söz verdigim gibi bugün cilekli pastanin tarifini veriyorum.Aslinda cok basit bir pasta.Esim cok begendi.Ben bundan böyle bu pasta tabandan baska yapmam.Harika bir torte hamuru oldu.Aslinda sevgili arkadasim Ikizlerin Annesinden esinlendim.Arkadasimin harika pasta tarifleri var.Aysecim tesekürler.Gelelim tarife.

MALZEMELER:

3 tane yumurta

175 gr seker

200 gr un

3 kasik sivi yag

1 kasik limon suyu

yarim paket kabartma tozu

1 paket vanilya.

KREMA MALZEMELERI:

500 gr qark

400 gr sivi krema

2 paket krema sertlendirici

3 kasik seker

2 paket vanilya

ÜST MALZEMESI:

1 kilo cilek

2 paket tart jölesi

YAPILISI:Kabimizin icine unumuzu aliyoruz.Ortasini havuz yapip,diger malzemeleri katip güzelce mikserle cirpiyoruz.3-4 dakika yüksek ayarda.Yaglanmis 26 cm lik kaliba döküp,önceden isitilmis firinda yaklasik 20-30 dakika kadar pisiriyoruz.Fazla kabarmayan bir kek bu.Aman neden kabarmadi demeyin.Yumusacik,cok hos bir kek oluyor.

Resimde görüldügü gibi firindan cikinca ikiye kesiyoruz.Arasina kremamizi sürüyoruz.Kremayida qark ve sivi kremayla hazirliyoruz.Sizler kremsanti ve süzme yogurtu birlestirebilirsiniz.Kremanin üstüne bir kat cilek diziyoruz.Daha sonra tekrar krema sürüyoruz.Ikiye kesdigimiz keki üstüne kapatip,cilekleri üzerine diziyoruz.

Tart jölesinide hazirlayip,üzerine döküyoruz.Sogumasi icin 1 -2 saat buzdolabinda bekletiyoruz.

Servis yapmadan önce kaliptan cikarip,üzerini kremayla süslüyoruz.AFIYET OLSUN.

OGLUM 11YASINDA

2009-06-17T22:25:00.003+02:00

Merhabalar herkese:)

Arayi biraz uzattim farkindayim :((Fakat bilgisayarim kafayi toplamaya gitmisti yeni geldi:))bende o yüzden sayfami yenileyemedim.Ama en kisa zamanda yeni tariflerle telafi edecegim insallah.

Mesela su cilekli pasta.Enfes bir tat.harika oldu.Kendi uydurmam olan pasta hazirlara tas cikardi.Tarifi en kisa zamanda.

Oglum 11 yasina girdi.:)) Bu sene kendi kendimize sadece pasta kestik.Bu pastayida bu vesileyle kizimla beraber ogluma süpriz yaptik:))

Hoscakalin.

FIRINDA KÖFTE

2009-06-08T09:32:00.005+02:00

Merhaba arkadaslar.
Nasilsiniz?Umarim herkes iyidir:))

Bugünki tarifim Firinda garnitürlü köfte.Bu sekilde köfte hic yapmamistim daha önce.Ilk denememde gayet lezzetli geldi bize.Bezelyeler cok güzel bir tat vermisti.

MALZEMELER:

500 gr kiyma.

2 dilim ekmek ici.

1 yumurta.

1 sogan.

Tuz,karabiber,maydanoz.

4 tane patates.

1 kutu konserve bezelye.

2 kasik salca ve su.

YAPILISI:Köftemizi yogurup,yuvarliyoruz.Patateslerimizide dograyip,tepsiye diziyoruz.Bezelyeleride katip,üzerine salcali suyumuzu gezdirip,firina veriyoruz.Kizarincaya kadar pisiriyoruz.AFIYET OLSUN.

HIDIRELLEZ 2009

2009-06-02T15:12:00.006+02:00

Merhaba herkese:))Danismentliler olarak geleneksel Hidirellez kutlamamizi bu senede kutladik.Gecen sene yine bu günde kutlamistik beni takip eden arkadaslar hatirlayacaktir.Önceki HIDIRELLEZI görmek isteyenler tiklayarak bakabilirler.Bu senede cok güzel gecdi kutlamamiz.Mangallar yandi,kadinlar oyunlar oynadi,erkekler top oynadi.Ve gecenin sonunda yine ates basinda muhabbet edildi.Seneye bulusmak üzere saat 00:00 da ayrildik:))

Bu güzel günümüzden bazi fotagraflari sizlerle paylasiyorum.Buyrun bakalim.

Kuzenler:)) Halil,Eslem,Suzan,Ezgi.Adanalar mangal üstünde:))

Caycilarimiz.

Sazlar calindi .

Kadinlarimiz.

Erkekler sofrada.

Ates basinda kizlar oynarken.

YAPRAK SARMA Ve FUTBOL TURNUVASI

2009-05-29T17:20:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.
gecen hafta oglum Halil ve arkadaslari Hollandaya Futbol turnuvasina gittiler.Cadirda bir gece uyku tulumlariyla kaldilar.
üstelik gurup birincisi olarak geri döndüler.Cocuklara tatil öncesi güzel bir gezi oldu bu Hollanda Turnuvasi.Bende sizlere turnuvadaki bazi resimleri yayinliyorum.
Ayrica bu tabaktaki sarmalarda bahcemdeki asmamizdan.Hiiiim mis gibi olmus vallahi.
Buyrun sicak sicak.Yeni pisti:)))

Tarif vermiyorum.Bilmiyen yoktur herhalde:)))

ACUKA ve CILEK HOSAFI

2009-05-26T22:29:00.002+02:00

Merhaba arkadaslar.
Sizlere bugün Acukanin tarifini verecegim.Birde cilek mevsimi baslamisken cilek hosafida iyi gider diye düsündüm.
Buyrun tariflere:))

ACUKA:
1 sise biber salcasi.(ister acili,ister tatlisi)
1 sise domates salcasi.(ben ev yapimi kullaniyorum)
500 gr toz findik ici.
2 bas sarimsak.
Karabiber,kirmizi biber,kimyon,nane.
Ve zeytinyagi.
YAPILISI:
Tenceremize yagimizi koyup,dövdügümüz sarimsaklari atip,hafif kavuruyoruz.Sakin cok kavurup,kizartmayin.Üzerine salcalari katip,kaynamasini bekliyoruz.Ardindan findik ve baharatlari katip,güzelce kavuruyoruz.Sicakken siselere alip uzun süre saklayabilirsiniz.
Kahvaltilarimin vazgecilmezidir.Herkese duyrulur.CILEK HOSAFI

500 gr cilegi 500 gr seker ve 1 litre suyla kaynatiyoruz.bir tasim kaynayinca ocagimizi kapatip,sogumaya aliyoruz.Hepsi bu kadar.Cok lezzetli ve bir okadarda pratik bir hosaf.
AFIYET OLSUN.

CEVIZLI KURABIYE Ve 43. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

2009-05-19T08:39:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.

Biliyorum arayi biraz uzattim.Ama bu güzel kurabiyelerle kendimi affettiririm belki ne dersiniz?

Bu kurabiyeleri sevgili http://asimelek58.blogcu.com/ arkadasimiza gönderiyorum.

MALZEMELER:

3 tane yumurta.(birinin sarisi üstüne)

1 su bardagi seker.

1 su bardagi sivi yag.

1 su bardagi yogurt.

1 paket kabartma tozu.

1 cay kasigi karbonat.

Aldigi kadar un.(yumusak bir hamur oluyor.

YAPILISI:

Bütün sivi malzemeleri elimizle cirpip,unu ve kuru malzemeleri yavas yavas ekliyoruz ve güzelce yoguruyoruz.Elimizle yuvarlayip,tepsiye diziyoruz.Üzerine yumurtasini sürüp,cevize batiriyoruz.180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.AFIYET OLSUN.

PATATESLI CARSAF BÖREGI ve BAHCEMIZ

2009-05-11T16:46:00.007+02:00

Evet arkadaslar daha önceki yazimdada bahsettigim gibi bahcemize bahar geldi sonunda:))
Hemen hemen bütün ciceklerim acti :))

Evde isimi bitirdikten sonra keyif yaptigim,kitap okudugum,kahve ictigim bahcem iste burasi:))

Bahcenin en görkemli acan agaci.Biz ona gelin agaci diyoruz.

Beni takip eden arkadaslar hatirlayacaktir.Üzüm asmamiz:))

Gelin agacimizin yakindan görünümü.Bu sene yeni ekdigimiz Bodur Elmamiz.
Saksidaki petunya ve sardunyalarimiz.Eslemin en sevdigi agac.(pembeya)Buda Japon Akca agaci.Harika bir renk tonu var.Mavi cicekler.Sarkan kirmizi yaprakli minyatür agacimiz.Ve saksidaki Küpelilerimiz.

CARSAF BÖREGI:

MALZEMELER:1 kilo un.
Tuz, su.

ICINE.1 kilo patates.

3 adet sogan.

Tuz karabiber.

siviyag.

YAPILISI.Hamurumuzu kulak memesi yumusakliliginda yoguruyoruz.Bu hamuru dört esit parcaya bölüyoruz.Merdaneyle ,tabak büyüklülügünde acip,her arasini sivi yagla yagliyoruz.Üst üste siralayip dinlendiriyoruz.Bu arada patatesleri rendeleyip,soganlarida tabi.Ic harcini hazirliyoruz.Tekrar elimize hamurlari alip ceke ceke,carsaf bez üzerinde aciyoruz.arasina harcini koyup,yuvarliyoruz.BURADAKI GIBI Tepsiye dizip,200 derecede kizarincaya kadar pisiriyoruz.

Nasil buldunuz begendinizmi?

ZEYTINYAGLI BAKLA

2009-05-08T12:32:00.002+02:00

Selamlar arkadaslar.

Bu günlerde havalar biraz serin buralarda.O yüzdende canim hic bir sey yapmak istemiyor böyle günlerde.Simdi günes acmali ve bütün kemiklerimi isitmali degilmi?Bahcemde bütün ciceklerim canlandi.Bahar yüzünü gösterdi.Birdahaki yazimda sizlerle bahcemin fotolarini paylasacagim.Esimle hergün bahceye cikip,tek tek bakiyoruz.Hangisi tomurcuk acmis,hangisi cicekte diye:)))Sizlerinde bildigi gibi birde üzüm asmamiz var.Yine cok istahli masallah:))

Her neyse,bugün size en sevdigim yemeklerden biriolan taze baklayi tarif edecegim.Üzerine yogurtla beraber ohhh mis misss.

MALZEMELER:

1 kilo taze bakla.

1 tane sogan.

1 tane biber.

3 tane orta boy domates.

Yarim cay bardagi zeytin yag.

1kasik tuz.

2 tane kesme seker.

Dereotu,nane.

YAPILISI:

Baklalari temizleyip dogruyoruz.isterseniz uzunda birakabilirsiniz.Tencerenin altina sogan ve biberleri dogruyoruz.Üzerine baklalari yerlestiriyoruz.En üste domatesleri rendeleyip,zeytinyagini,tuzunu,sekerinide katip,dereotunu ve nanesinide katip ocaga aliyoruz.Kisik ateste sulanip suyunu cekip pisene kadar pisiriyoruz.Seker baklanin buruklulugunu aliyor.Hepsi bu kadar.AFIYET OLSUN.

COCUKLAR KIRMESDE

2009-05-06T14:22:00.006+02:00

Merhaba arkadaslar.

1 -5 mayis da bizim burada Kirmes (fuar) vardi.cocuklar yine bayram etti

bende cekdigim fotolardan bazilarini yayinlayayim dedim.
buyrun bakalim bizim Kirmese:))

Eslem pamuk helva alirken:))

Oglum dönme dolapta.

MIMLENDIM

2009-05-05T10:34:00.003+02:00

BU güzel bebek benim kuzenimin kizi EDA

MADDELER HALINDE BEN

Vallahi ne yazacagimi bilemiyorum.Insanin kendini anlatmasi cok zor birseymis.

ALLAHIMA sükürler olsun saglikli iki tane evlada sahibim.

Güzel bir evliligim mutlu bir yasantim var.

Birtek sorunum gurbetlik.Sagolsun esim her sene izine götürüyor.Ve bu hasretlik az da olsa hafifliyor.

Genelde dünyaya gülümseyen bir insanim.Karsimdaki herkesi kendim gibi bilirim.

Cabuk arkadaslik kurarim.Dostlarimi ziyaret etmeyi severim.

Evlenmeden önce annemin her dedigini kendi alehime sayar,kendi dedigimi yapardim.

Ama simdi anladim ki annecim hakliymis HER KONUDA:)))

Cabuk sinirlenmem.Bazende cileden cikabilirim.Fakat hic küs kalamam.

Birde gecmisle ilgili seyleri hic hatirlayamam.Unutkanlik var galiba:))

Evde kendi kendime kafa dinlemeyi cok severim.Kitaplarimla zaman gecirmek en büyük zevkim.

Hayvanlari ayrim yapmaksizin hepsini cok severim.Bir köpege sahip olmayi cok isterdim.(ortam elvermiyor ama)

Daha fazla yazamiyorum.Benden bu kadar.Bende arkadasim AYSEL´i ve SERAP´i mimliyorum.

Hadi bakalim sira sizde.

MELEVCAN KAVURMASI

2009-04-28T19:59:00.003+02:00

Merhabalar:))
Arkadaslar bugün sizlerle Melevcan kavurmasini paylasmak istiyorum.Bu bir cesit ot kavurmasi sayilir.Melevcan denilen sey aslinda bir cesit filiz.Bu tarifi ben Sakaryada yasayan,akrabalarimin sayesinde ögrendim.Bu kavanozda Reyhan yengemin.kendisi baharda toplayip,kavanozlara koymus.Balikesirdeki annemede vermis.Annemde bana verdi.Tahminen bu aylarda toplaniyor.Tazesi daha güzel oluyor.Ben size tursusunu tarif edecegim.Melevcan hakkinda bilgisi olan varsa ,yorumlarini beklerim.

MALZEMELER:

Melevcan 1 demet.(benimki haslanmis kavanozda)

2 adet sogan.

1 kasik tuz.

1 kasik kirmizi toz biber.

Yapilisi.Soganlari ince ince dograyip,siviyagda kavuruyoruz.toz biberinide atip,Haslanmis melevcani atip kavuruyoruz.Tuzunuda atip,atesden aliyoruz.Haslanmis oldugu icin cabuk pisiyor.AFIYET OLSUN

KAKAOLU ,ELMALI ,HAVUCLU KEK

2009-04-23T14:56:00.003+02:00

Merhaba Arkadaslar.Nasilsiniz?Umarim herkes iyidir?BÜTÜN COCUKLARIN 23 NISAN BAYRAMI KUTLU OLSUN.

Ben geldim ama biraz blog dünyasi agir isliyor galiba.Arkadaslari ziyaret ettim ,fakat iadeyi ziyarete gelenler cok az:(((

Neyse.....bu günlerde canim hep tatli seyler cekiyor.Ilk önce canim havuclu kek istedi.Yok dedim cikolatali olsun.Ihh buda degil,meyvali felan hepsi gecti aklimdan.(bir yandanda zor geliyor haaa:)) Ne yapsam ne yapsam diye düsünürken,hepsini bir kekte toplamak geldi aklima.

Veee ortaya süper bir kek cikti.Siddetle tavsiye edilir.

MALZEMELER:

3 yumurta

1/5 bardak seker

1 bardak sivi yag

1 bardak havuc rendesi

yarim bardak cceviz

4 adet elma

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya

1 kasik tarcin.

2 kasik kakao

Aldigi kadar un.(tahminen 2/5 bardak)

YAPILISI:

Seker ve yumurtalari iyice cirptim.Ardindan yagi ve havuclari kattim.En sonda bütün kuru malzemeyi kattip,tepsiye döktüm.Tabi cevizleride unutmayalim.Üzerine 4 adet elmayi resimde görüldügü gibi dizdim.180 derecede 45 dk pisirdim.AFIYET OLSUN

TATIL BITTI

2009-04-20T20:39:00.003+02:00

Sonunda döndüüüüüüüm:))))

Nasilsiniz arkadaslar?Ben cok iyiyim.Tatil sonunda bitti.hicbir sey icin vaktim olmuyordu yaaa:((Artik cocuklar okula,esimde ise basladi.2 haftalik tatili dolu dolu yasadik. Ilk hafta cok yakin bir aile dostlarimizin dügünlerini yaptik.ELIF ve AHMET e bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Ikinci haftada cocuklarla her gün bir yerlere gezmeye gittik.Sansimiza havalarda cok güzeldi.

bu arada güzel havayi bulmuskende bahcemizde keyif yapmaktanda alikoyamadik kendimizi:))

iste sizlere esimin elinden mangal keyfi:))

Yanindada mis gibi Mahalle Gödegi ohh degmeyin keyfimize.
Tarifi BURADA

PATATESLI GÖZLEME

2009-04-05T18:51:00.004+02:00

Merhaba arkadaslar.Nasilsiniz?umarim iyisinizdir.Ben iyiyim.Burada Paskalya bayrami basladi.Cocuklar 2 hafta tatile ciktilar.Anliyacaginiz bu aralar bizim ev biraz gürültülü:))) Bugün sizlere yapimi cok kolay bir gözlemenin tarifini verecegim.
MALZEMELER:
2 bardak ilik süt.
1 bardak ilik su.
1 tane yas maya.
2 kasik seker.
1 kasik tuz.
Aldigi kadar un.
IC MALZEMELERI:
4-5 adet büyük haslanmis patates.
1 bas sogan.
1 demet maydanoz.
Tuz,karabiber,kirmizi biber.
Nane.
Kavrulmus kiyma.
YAPILISI:
Hamurumuzu yogurup,mayalandiriyoruz.Bu arada patatesleri rendeliyoruz.Icine kiymayi ,sogani,maydanozu ve baharatlarini atip ic harcimizi hazirliyoruz.Mayalanmis hamurumuzdan bezeler hazirliyoruz.Fakat bu bezelerin farkli olan yani,unla degilde sivi yagla yuvarlanmalari.10 dk bekletiyoruz.Bir tabaga biraz sivi yag koyuyoruz.Bezeyi elimizle yaglayip,parmak uclariyla bastirarak aciyoruz.Asagidaki gibi.Ortasina icimizi yerlestirip kapatiyoruz.Ve isinmis tost makinasinda veya teflon tavada kizartiyoruz.Bu gözlemeler yagli oldugu icin tekrar yaglanmak istemiyor.Yumusacik harika bir tat oluyor.Ben patatesli yaptim siz isterseniz pirasali veya baska cesitte yapabilirsiniz.AFIYET OLSUN.

Kusura bakmayin servis ederken resmini cekmeyi unutmusum.Sicak sicak yedigimizden aklima gelmedi:))

GÜNLÜK TURSU ve KIYMALI PIDE

2009-04-01T20:22:00.004+02:00

Gecen gün oglum yine Kiymali pide istedi ve bende herzamanki tarifimden hazirladim.Yanina birde bizim yöreye ait günlük tursu yaptim.Bu tursu bizim köyde mevlüt ve dügünlerde devamli yapilir.Cokta güzel olur.mevsimine göre icine herseyi atabilirsiniz.Tabiki yazin süper olur.Taze sebzelerle ve kirmizi erikle.Ohhh agzim sulandi:=)

Malzemeler:

1 kase kuru biber.

1 kase eksi erik kurusu.

1 bas sarimsak.

Tuz,limon suyu.

Yapilisi:Tencerenin icine kuru erik ve biberleri ve istege göre su doldurup,ocaga koyuyoruz.Erikler yumsayincaya kadar hasliyoruz.En son sarimsaklari ezip,tuz ve limonla beraber tencereye katiyoruz.Bir iki tasim kaynatip altini kapatiyoruz.Hepsi bu.Sogutup,servis yapiyoruz.Yazin yapildiginda,taze biber,bakla,kabak,yesil domates,kirmizi eksi erikle yapilir.

AFIYET OLSUN

BAZLAMA

2009-03-30T09:08:00.003+02:00

Evet arkadaslar merak ettiniz degilmi?Sadece dogru cevabi kizilcik surubu arkadasim bildi sayilir. Kendisi Katmer cevabini verdi. aslinda buna bizde Bazlama derler.Fakat ben katmer usulu yaptim.Yani hamurun icine yagda sürdüm.Bizim köyde bu bazlamayi 3 aylarda yani (gödek aylari )girince her evde yapilir ve komsulara dagitilir.

MALZEMELER:

500 ml ilik süt.

1 kasik tuz.

2 kasik seker.

1 paket yas maya.

Aldigi kadar un.

ARASINA SÜRMEK ICIN:

Eritilmis margarin.

YAPILISI:Hamurumuzu güzelce yogurup,dinlendiriyoruz.Mayalanan hamurumuzdan parcalar alip,aciyoruz..

Arasina margarin sürüp,rülo yapiyoruz.15 -20 dk dinlendiriyoruz.Daha sonra tekrar aciyoruz.Silex tost makinasinda pisiriyoruz.

Kizaranlarin üzerine hafif siviyag gezdirip,üst üste yerlestiriyoruz.AFIYET OLSUN.

KARNIYARIK

2009-03-27T12:52:00.003+01:00

Merhaba beni ziyaret eden dostlara.

Nasilsiniz bakalim?Ben gayet iyiyim:))Iyilestim Allaha sükür.Bana gecmis olsun dilekleriyle gelen bütün arkadaslarima tesekür ederim.Fark ettimde uzun zaman olmus ben Karniyarik yapmayali:)yada Imam bayildimi diyelim.hicbir zaman anlamamisimdir ikisinin arasindaki fark nedir diye.Bizim evde Karniyarik gecer valla.:))

En son yazin Tr de yapmisim.Kardesim cok sever.o gelecek diye yapmistik annemle:))

Bu karniyariklarda ona gitsin.Kusura bakma canim afiyetle yedik vallahi harika olmustu.:))

MALZEMELER:

5 adet patlican.

250 gr kiyma.

2 tane sogan.

1 tane sivri biber.

2 adet domates.

Biraz taze maydanoz.

tuz,karabiber.

1 kasik salca ve istege göre su.

YAPILISI:

Patlicanlarimizi kafalarini kesmeden,alacali soyuyoruz.Kizgin yagda kizartip,firin tepsisine aliyoruz.Diger tarafta soganlari ,biberi,kiymayi ve domatesleriyle beraber kavuruyoruz.En son maydanoz ve baharatlarini atiyoruz.Kizarttigimiz patlicanllarin karnini yariyoruz.Ve iclerine kiymamizi dolduruyoruz.2 kasik salcayi 1 bardak suda eritip tepsiye döküyoruz.Ve firina atip,suyunu cekesiye kadar pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.

MANDALINALI PASTA

2009-03-23T19:49:00.002+01:00

Merhaba arkadaslar.

Nasilsiniz bakalim?Ben hastayim.Bahar geldi diye sevinirken ,yine havalar acayip degisti .Ve yine donuyoruz.Bende o güzel günese aldandim ve üsütmüsüm.

Insallah bahara kavusuruz hayirlisiyla.

Iste bu resimde o güzel havalardan kalma.Gecen hafta hayvanat bahcesine gittik.Bu kez tavuskusumuz kuyrugunu acmisti.Bende cep telefonuyla cektim sizler icin.Allahim böyle güzelligi nasilda özene bözene yaratmis degilmi.

Gelelim pastamiza.

MALZEMELER
3 yumurta
1,5 bardak seker

2,5 bardak un.

½ bardak sivi yag.

1 paket vanilin zuker
1 paket kabartma tozu.

KREMASI ICIN

2tane krema

500gr quark(labne peyniride olur)

2tane krema sertlestirici.½

1vanilin zuker

Konserve mandalina

2 kasik seker.

YAPILISI:Öncelikle yumurta ve sekeri,köpüreseye kadar cirpalim.sonra diger malzemeleri katip,tepsimize dökelim.180 derecede 30 dakika pisirelim ve sogumaya birakalim.Diger tarafta kremamizi cirpip,icine qarkimizida katip karistiralim.Pastamizin hamurunada mandalina atmistim ben.Üzerine kremamizi döküp,servise hazir ediyoruz.

AFIYET OLSUN:

SALCALI TAVUK

2009-03-20T09:42:00.003+01:00

Merhaba arkadaslar.

Bugün baharin baslangici.Almanyada takvimler hep bu günü yaziyor.Google bile bahari müjdeliyor.Gerci disaridada farkli bir sey yok.Burada hava bir harika.O kadar güzel bir günes varki icimizi isitiyor.

Neyse bugün sizlere bizim evde cok sevilen bir yemegi yayinlayayim dedim.

Suyuna ekmegimizi bana bana yiyiyoruz.Buyrun tarifimize.

MALZEMELER:

1 kg tavuk

1 bas sogan

1 adet biber

2 kasik salca

siviyag

tuz.

YAPILISI:

Tenceremize soganlari ve biberi dograyip,sivi yagla kavuruyoruz.Kavrulunca icine salcasini katip soteliyoruz.Parcaladigimiz tavuklarida atip,kisik ateste güzelce sulanasiya kadar kavuruyoruz.Üzerini gececek kadar sicak su katip,kaynamasi icin agzini kapatip pisiriyoruz.

AFIYET OLSUN.